─░stiridye Mantar─▒ ├ťreticileri Dikkat IV

─░stiridye Mantar─▒

─░stiridye Mantar─▒ ├ťreticileri Dikkat IV Herkese selamlar ve hay─▒rl─▒ i┼čler dilerim. Gecenin bu saatinde yazmaya karar verdim ├ž├╝nk├╝ bu ak┼čam haz─▒r kompost alm─▒┼č ve batm─▒┼č bir giri┼čimciyi ziyaret ettim. dinledim, kompostuna bakt─▒m elimden geldi─čince zarar─▒n─▒ kurtaramazsamda en az─▒ndan yard─▒mc─▒ olmaya karar verdim. Ve yine karar verdim bu benim bu siteye son yaz─▒m olacak bir dahada yazmam. Sizlere bir matemat─▒k denklemi yapaca─č─▒m iyi okuyun. HAZIR KOMPOST SATIN ALAN G─░R─░┼×─░MC─░LER Kompost dedi─čimiz ┼čey her ├╝reticinin ─░stiridye mantar─▒n─▒n miselini ekti─či Saman ba┼čta olmak ├╝zere di─čer organik materyallerle destekledi─či bir nevi torbalara doldurulmu┼č minik…

devam─▒n─▒ oku ...

─░stiridye Mantar─▒ ├ťreticileri Dikkat III

istiridye mantar

─░stiridye Mantar─▒ ├ťreticileri Dikkat III Selam arkada┼člar Bak─▒yorumda son ilanlara ├Âzellikle ─░stiridye mantar─▒ ├╝reticileri ilan veriyor. HASADIM BA┼×LADI – MADD─░ YETERS─░ZL─░K NEDEN─░YLE ORTAK ARIYORUM – ALICILAR AC─░L ARASIN HASADA BA┼×LIYORUZ… gibi ilanlar var. Daha ├Ânceki mesajlar─▒mda da belirtmi┼čtim sizlere. ─░ST─░R─░DYE MANTARI BU ├ťLKEDE ─░HT─░YAC DE─×─░LD─░R. SADECE MUTFAKLARDA TERC─░H OLARAK KULLANILIR. ─░HT─░YAC ve TERC─░H aras─▒nda binlerce Kilometre fark vard─▒r. ├ťretilen her mantar kesinlikle t├╝ketilir yalan─▒na ├Âyle g├╝zel inand─▒r─▒lm─▒┼čs─▒n─▒z ki burnunuzun ├Ân├╝n├╝ g├Âremiyorsunuz. Bu ├╝lkede mantar denince K├ťLT├ťR MANTARI d─▒┼č─▒nda bir ┼čey kullan─▒lmaz . ─░ST─░R─░DYE MANTARI ├╝lke t├╝ketiminde %5 oran─▒nda bir piyasaya…

devam─▒n─▒ oku ...

─░stiridye Mantar─▒ ├ťreticileri Dikkat II

istiridye mantar─▒

─░stiridye Mantar─▒ ├ťreticileri Dikkat II 1- KOMPOST Arkada┼člar bu g├╝n itibariye t├╝m misel ├╝reticilerinin fiatlar─▒n─▒ derlemi┼č, kar┼č─▒la┼čt─▒rm─▒┼č, hatta son olarak bu g├╝n itibariyle Turkiyede ki t├╝m miseller ├╝zerine yapm─▒┼č oldu─čum ├žal─▒┼čmay─▒ tamamlam─▒┼č bulunmaktay─▒m. Hemen hepsinden a├ž─▒k├žas─▒ farkl─▒ isimler ve adresler vererek misel al─▒p test ettim. (Biraz casusluk gibi oldu ama) Buradaki amac─▒m kendi ├╝retimimdeki kaliteyi artt─▒rmakt─▒. fiatlar de─či┼čiyor sadece 2 firma ├Ân plana ├ž─▒k─▒yor. Hele bir tanesi varki yerli ├╝retim ancak ├╝retici yurt d─▒┼č─▒ndan bir belgeyi web sitesinde sunuyor o ald─▒─č─▒ belgeyi ├╝cretini ├Âdedi─činiz taktirde 3 g├╝n sabahtan ak┼čam ├╝st├╝ne…

devam─▒n─▒ oku ...

Do─čan─▒n gizli hazinesi: mantar

kahverengi mantar, ├žam kozala─č─▒

Do─čan─▒n gizli hazinesi: mantar Mantarlar─▒ yeteri kadar tan─▒yor muyuz? Mantarlardan yeteri kadar faydalan─▒yor muyuz? Mantarlar─▒ do─čru temizleyip, pi┼čiriyor muyuz? Do─čan─▒n gizli hazinesi olarak kabul edilen mantar, organik maddeleri karbon ve azot kayna─č─▒ olarak kullanabilen bir organizmad─▒r. Yani d─▒┼čar─▒dan beslenir. Zehirli olan mantar t├╝rleri bulunsa da, bizim burada ele ald─▒─č─▒m─▒z yenebilir mantarlar, b├╝y├╝k ├Âl├ž├╝de sudan olu┼čan ve aromas─▒ nedeniyle bizlere ├žekici gelen bir besindir. 100 gram mantar─▒n i├žeri─činde yakla┼č─▒k 2 – 5 gram protein, 4 – 6 gram karbonhidrat ve sadece 0,3 – 1 gram ya─č bulunur. Geri kalan─▒ sudur. Ancak…

devam─▒n─▒ oku ...

Yaprak mantar─▒ yeti┼čtiricili─či nas─▒l yap─▒lmaz?

Yaprak mantar─▒

Yaprak mantar─▒ yeti┼čtiricili─či nas─▒l yap─▒lmaz? Yaprak mantar─▒ nedir? Size hi├ž bilimsel ad─▒n─▒ falan filan yazmaya gerek yok ┼čekli istridyeye benzeyen her b├Âlge de farkl─▒ bir isimle an─▒lan yaprak mantar─▒ olarak da bilinen mantar. ┼×u anda moda gibi t├╝m T├╝rkiye^de bu mantar inan─▒lmaz bir ivme kazand─▒ ve her ┼čehirde kompostc├žusu ve ├╝reticisi ├žo─čalmaya ba┼člad─▒. Her firman─▒n konu┼čtuklar─▒ ve verileri farkl─▒l─▒k g├Âstermektedir. Herkesin mantar yeti┼čtirme y├Ântemi farkl─▒. Ask─▒ sistemi yapan da var yere koyanda, ranzada yapan ya da seralar─▒n─▒ de─čerlendiren, ah─▒rlar─▒n─▒ ya da tavuk ├žiftliklerini de─čerlendiren de, evin bodrumu neden bo┼č dursun…

devam─▒n─▒ oku ...

Do─čal mantarlar─▒n nesli t├╝keniyor

toplanm─▒┼č mantarlar

Do─čal mantarlar─▒n nesli t├╝keniyor Ordu ├ťniversitesi (OD├ť) Ziraat Fak├╝ltesi Dekan─▒ Prof. Dr. Turan Karadeniz, “Suni g├╝brelemenin ve yaban otu ila├žlar─▒n─▒n geli┼čig├╝zel kullan─▒lmas─▒ ve s─▒k tercih edilmesi, do─čal ortamda yeti┼čen mantarlar─▒n neslini t├╝ketiyor” dedi. Karadeniz, AA muhabirine yapt─▒─č─▒ a├ž─▒klamada, son y─▒llarda do─čal ortamda yeti┼čmekte olan mantarlarda azalma g├Âzlemlendi─čini belirtti. Bunun ba┼čl─▒ca nedenleri aras─▒nda yanl─▒┼č ve dikkatsiz yap─▒lan suni g├╝brelemenin oldu─čunu dile getiren Karadeniz, ┼č├Âyle devam etti: “B├Âlgemizde olduk├ža s─▒k g├Âr├╝len ve do─čal ortamda yeti┼čen mantarlar─▒n say─▒s─▒nda ve neslinde bir azalma oldu─čunu g├Âr├╝yoruz. ├ľzellikle bu aylarda toplanan mantarlar─▒n ├žar┼č─▒ ve pazar yerlerinde…

devam─▒n─▒ oku ...

T├╝rkiye’nin Mantarlar─▒ – Jilber Barut├žiyan

T├╝rkiye'nin Mantarlar─▒ - Jilber Barut├žiyan

T├╝rkiye’nin Mantarlar─▒ – Jilber Barut├žiyan Mikolog Jilber Barut├žiyanÔÇÖ─▒n ge├žti─čimiz g├╝nlerde O─člak Yay─▒nc─▒l─▒kÔÇÖtan ├ž─▒kan T├╝rkiyeÔÇÖnin Mantarlar─▒ ÔÇô 1 kitab─▒, sadece bu topraklardaki yenilebilir ya da zehirli mantarlar─▒n k├╝nye bilgilerini i├žeren bir anlat─▒ma de─čil, genel olarak mantar merak─▒n─▒n t├╝m sorular─▒n─▒ ayr─▒nt─▒l─▒ bir ┼čekilde yan─▒tlayan anla┼č─▒l─▒r bir dile sahip. Kitab─▒n ilk 1000 bask─▒s─▒yla beraber da─č─▒t─▒lan ve kitap i├žin ├Âzel olarak tasarlanm─▒┼č renkli mantar ill├╝strasyonlar─▒ndan olu┼čturulan minik el rehberi ise ba┼čl─▒ca yenilebilir/lezzetli ve ba┼čl─▒ca ├Âld├╝r├╝c├╝/zehirli mantarlar─▒ iki ayr─▒ tarafta toparl─▒yor. Minik rehber, ana kitab─▒n i├žerisindeki mantarlar─▒n renkli ├žizimleriyle okuyuculara yine t├╝m ├Ânemli uyar─▒ simgeleri…

devam─▒n─▒ oku ...

─░stiridye mantar─▒ ├╝reticileri dikkat I

ranza istiridye mantar

─░stiridye mantar─▒ ├╝reticilerinin dikkatine Arkada┼člar merdiven alt─▒ ├╝retmeyin gidin adam gibi t├╝m ├╝retici ve bakanl─▒k belgelerini al─▒n sonra gidin restaurantlara sat─▒n ama her g├╝nde ├╝retin… S├╝reklilik yoksa m├╝┼čteri kaybedersiniz. M├╝mk├╝nse kompostunuzuda kendiniz yap─▒n. Ben miselimi bile ├╝retmeye ba┼člad─▒m ama bu yolda ├žok ciddi para harcad─▒m. K─▒sa yoldan paray─▒ bulay─▒m derseniz bu i┼če girmeyin. ├çok ilgin├žtir belkide hata affetmeyen kurallar─▒ d─▒┼č─▒nda hi├ž bir ┼čeyi kabul etmeyen bir ┼čey bu mantar. Asl─▒nda sizi y├Ânlendiren bir ┼čey bu mantar. Ne yaz─▒kki bizim toplumumuz acilen k─▒sa yoldan paray─▒ bulay─▒m ├žabas─▒nda oldu─ču i├žin mantarc─▒larda mantar…

devam─▒n─▒ oku ...

Mikolog Jilber Barut├žiyan

Mikolog Jilber Barut├žiyan

Mikolog Jilber Barut├žiyan kimdir? T├╝rkiye’de arkeoloji e─čitimi ald─▒ktan sonra 1984 y─▒l─▒nda ─░svi├žreye gitti. ─░svi├žre’de amat├Âr olarak mantarc─▒l─▒─ča ba┼člayan Barut├žiyan, ─░svi├žre Sa─čl─▒k Bakanl─▒─č─▒n─▒n onay─▒ndan ge├žmi┼č bir M─░KOLOG yani mantar bilimcidir. Ki┼čilerin toplad─▒─č─▒ mantarlar─▒ kontrol etme, her t├╝rl├╝ mantar ticaretinde sertifika yazma ve kurs verme yetkisi kazand─▒ran bu sertifika, d├╝nyada sadece ─░svi├žre Sa─čl─▒k Bakanl─▒─č─▒ taraf─▒ndan verilmektedir ve Jilber Barut├žiyan bu sertifika ve yetkiye sahip olan uzmanlardan birisidir ─░kbahar─▒n en g├╝zel d├Âneminde ya─čmurlu g├╝nlerin ard─▒ ard─▒na gelmesi asab─▒n─▒z─▒ bozmu┼č olabilir. Ama ya─čmura ├ž─▒lg─▒nca sevinenler de var aram─▒zda. Mesela ─░stanbullu mikolog, yani diplomal─▒ mantar…

devam─▒n─▒ oku ...

─░stiridye mantarc─▒l─▒─č─▒na ba┼člarken

istiridye mantarhane ├╝cgen

─░stiridye mantarc─▒l─▒─č─▒na ba┼člarken ─░stiridye Mantarhane tesisi nas─▒l olmal─▒? Bu b├Âl├╝mde taraf─▒m─▒za ula┼čan bir e-maile soru cevap y├Ântemiyle a├ž─▒kl─▒k getirece─čiz. Tesis kurulumunu siz mi yap─▒yorsunuz? Evet, Tesis kurulumunu ┼čirketimiz de yapabiliyor fakat sizin kendi tesisinizi nas─▒l kuraca─č─▒n─▒z─▒ da ├Â─čretebiliyoruz. ─░┼či yapacak olan elektrik├ži, Demirci, Su i┼člerini yapan arkada┼člara her konuda bilgi veriyor ve yol g├Âsteriyoruz. Uzman bir personel istedi─činiz takdirde ├╝creti mukabilinde bir ziraat m├╝hendisi g├Ânderebiliyoruz. Projelendirme hizmeti de sunuyoruz. T├╝m bunlar─▒ bedava ve hi├žbir ├╝cret almadan yap─▒yoruz. Bir dua yeterli bizim i├žin. Bir istiridye Mantarhane tesisi nas─▒l olmal─▒? Dikd├Ârtgen bir…

devam─▒n─▒ oku ...