Biberli ve mantarlı pizza

Biberli ve mantarlı pizza

Biberli ve mantarlı pizza
Ilık suya mayayı koyup hacmi iki katına çıkana kadar oda ısısında bekletin. Hamur malzemelerini geniş bir kaseye alarak yoğurun. Yumuşak bir hamur elde etmek için gerekirse, azar azar un ya da su ekleyin. Hazırladığınız hamurun mayalanması için oda sıcaklığında, 2 saat bekletin. Unlanmış tezgahta, hamurunuzu bir parmak kalınlığında açın.

Yağlanmış fırın tepsinize hamurunuzu yerleştirin 4 Ayrı bir tencerede, zeytinyağında, rendelenmiş domates, sarımsak, çarliston biber ve salçayı kavurun. Baharatları ekleyip hamurunuzun üzerine sosunuzun yarısını dökün. Doğranmış mantarı zeytinyağında suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin. Sosun üzerine mantarı döküp peyniri serpin. Kalan sosu da en üste dökerek, 170 derecede ısıtılmış fırında, altın rengini alıncaya kadar pişirin.

Malzemeler:
►3 su bardağı un
►1 çorba kaşığı kuru maya
►3 çorba kaşığı sıvı yağ

►1 tatlı kaşığı tuz
►1 tatlı kaşığı toz şeker
►1 su bardağı ılık su

Mantarlı Harç
►2 çorba kaşığı zeytinyağı
►1 su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
►1 çorba kaşığı fesleğen
►1 tatlı kaşığı kekik
►1 tatlı kaşığı karabiber
►1 tatlı kaşığı pul biber

►1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
►2 su bardağı doğranmış mantar
►4 adet çarliston biber
►4 adet domates
►1 çorba kaşığı domates salçası

Hazırlanışı :
Pirinç, yumurta ve kaşar peynirini bir kase içinde kanştırın.
Tabanı tereyağ ile yağlanmış pizza tepsisine elinizle bastırarak yerleştirin.
250 derecedeki fırında yaklaşık 4 dakika pişirin. Diğer tarafta domates sosu, fesleğen yaprağı, sarmısak tozu ve mercan köşkü karıştırın. Bu karışımı pişen pirincin üzerine yayarak dökün.
Parmesan peynirini serpin.

1 çay bardağı mozarella peyniri, biber ve mantarı kat kat pizzanın üzerine yerleştirin.
En üstüne geriye kalan mozarella peyniri ile maydanozu serpin.
250 derecedeki fırında yaklaşık 8-10 dakika pişirin ve sonra servis yapın.

Afiyet olsun

Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]
(Visited 6 times, 1 visits today)

Alakalı yazılar

Leave a Comment