Türk Mantar Kompost Misel
 
Kükürt Mantarı
Kükürt Mantarı, kiraz mantarı, ağaç tavuğu,

« Kuzu Mantarı Yumurta Mantarı »


Kükürt Mantarı Yenir mi? Kükürt Mantarı Nasıl Tanınır? Kükürt Mantarının Tadı Nasıldır? Kükürt Mantarı Nerelerde Yetişir? Kükürt Mantarı Nasıl Tüketilir?

Kükürt mantarı- Laetiporus sulphureus

Polyporaceae familyasından yenilebilen bir mantar türü. Hoş renkli ve güzel dokulu, çürükçül bir odun mantarıdır. Görüntüsü ve et yapısı nedeniyle İngilizce de ağaç istakozu, ağaç yengeci veya ağaç tavuğu olarak isimlendirilir. Ayakta veya yatmış sert odunlu ağaç kütüklerinde, özellikle kültür ve yabani kiraz ile mehlep ağaçlarında görülür. Bu nedenle ülkemizde kiraz mantarı adıyla da anılır. Ağaç köklerine de tutunduğu için bazen yerde görülür ama esasen kütüklerin yukarı kesimlerinde daha fazla yetişir. Kükürt mantarının kökü 20-25 cm derine kadar inebilir. Bunun nedeni çürümüş ağaç köklerinde besin bulmak için kökün içlerine doğru gitmek zorunda olmasıdır.Yaşlandıkça yenmesi zorlaşır.

Laetiporus sulphureus is a species of bracket fungus (fungi that grow on trees) found in Europe and North America. Its common names are crab-of-the-woods, sulphur polypore, sulphur shelf, and chicken-of-the-woods. Its fruit bodies grow as striking golden-yellow shelf-like structures on tree trunks and branches. Old fruitbodies fade to pale beige or pale grey. The undersurface of the fruit body is made up of tubelike pores rather than gills.

Laetiporus sulphureus is a saprophyte and occasionally a weak parasite, causing brown cubical rot in the heartwood of trees on which it grows. Unlike many bracket fungi, it is edible when young, although adverse reactions have been reported.

Description
The cap is attached directly to the trunk of a tree and is initially knob-shaped, but soon expands to fan-shaped, typically growing in overlapping tiers. It is sulphur-yellow to bright orange in colour and has a suedelike texture. Old fruitbodies fade to tan or whitish. Each shelve may be anywhere from 5 to 60 cm (2 to 23.5 in) in diameter and 4 cm (1.5 in) thick. The fertile surface is sulphur-yellow with small pores or tubes and has a white spore print. When fresh, the flesh is succulent and exudes a yellowish juice, but soon becomes dry and brittle. It has a strong, fungusy smell.

Kükürt Mantarı Nasıl Tanınır?
Şapka : Büyük bir mantardır, Genişliği 5-30 cm civarında fakat 60 cm'yi aşar, derinliği 20 cm'ye ulaşabilir. 3 cm civarı kalınlıkta yarım daire veya yelpaze şeklinde veya düzensiz şekillidir. İnce pürüzsüz veya az kırışık, süet gibi yüzeye sahiptir. Gençken parlak sarıdan turuncuya kadar renklerde olur. Yaşlandıkça ve güneşe maruz kaldıkça rengi açılır. Genellikle kümeler halinde, kat kat, raf gibi üstüste, bazen ayrı ayrı çok sayıda çok büyük tek kanat şeklinde oluşur.

Lameller: Sarımsı renktedir. mm başına 2-4 adet dairesel gözenek düşer, gözeneklerin derinlikleri 5 mm kadardır.

Etli Kısım: Beyazdan açıks arıya kadar tonlardadır. Kalın olup gençken sulu ve yumuşaktır. Yaşlandıkça sertleşir ve ufalanabilir hale gelir.

Spor İzi : Beyazdır ve sporlar oval yassı, 5.5-7 x 3.5-5 µm boyutlarındadır.

Kükürt Mantarının Tadı Nasıldır?: Tadı tavuğu andırır.

Kükürt Mantarı Nerelerde Yetişir? : Mantar, büyük yığınlar halinde yetişir, kilolarca ağırlıkta olabilir. Özellikle Okaliptüs, karaağaç, ceviz, kültür ve yabani kiraz ile mehlep ağaçlarında görülür.

Kükürt Mantarı Ne Zaman Toplanır? : Genellikle yaz ve sonbahar aylarında yetişir. Kış ve bahar aylarında da nadiren de olsa görülmektedir.

Kükürt Mantarı Nasıl Tüketilir?
Pek çok kişi bu mantara karşı alerjik olduğundan özellikle genç mantarlar tercih edilmeli ve yenmeden önce küçük bir miktarı denenmelidir. Diğer yabani mantar türlerinde olduğu gibi, zehirli mantarlarla (Örneğin, Omphalotus olearius) karıştırılabileceğinden kesin emin olunmadan tüketilmemelidir.



Sponsor reklam alanı

_______________________
Buraya reklam verebilirsiniz
Hindi Kuyruğu
Pullu Mantar
Puf mantarı
Trüf Mantarı
Kanlıca Mantarı
Sedir Mantarı
Reishi Mantarı

« önceki sonraki »
Yorumlar
Sponsor reklam
Vitrin Haberler
Sponsor reklam
Expensive Hotels

Expensive Hotels

Some hotels are like heaven on earth with "out of this world" facilities, situated at great locations. Here is what spending more than the majority of the world`s annual income is on a single night in a hotel room looks like. These are the most expensive hotels in the world. Let`s take a quick trip ...

Sponsor reklam
Kargo Türkiye

Kargo Türkiye

Türkiye geneli ve Türkiye için hizmet veren tüm kargo şubelerinin adres ve telefonlarına ulaşabilirsiniz. Kargo şubeleriyle ilgili telefon ve adresler sizlerinde yardımıyla sürekli güncel tutulmaktadır. Kargo ile gelecekve gönderdiğiniz kargolarınızın gönderi takibi, gönderi sorgulama, kargo takibi, kargo sorgulama, kargom nerede işlemlerini sayfamızda yapabilirsiniz.

Sponsor reklam
Borcum var mı

Borcum var mı

Sitemizde ilerleyerek çok hızlı bir şekilde borç sorgulama yapma imkanı bulabilirsiniz. Vergi borçları, trafik, park, motorlu taşıtlar, su,elektrik, gaz, internet, telefon, askerlik vb borçlarınızı öğrenebilir, sorgulayabilir ve bu borçlarınızı mümkün derece internet üzerinden ödeyebilirsiniz. Daha fazlası için sitemizi ziyaret edin ...

Bunlar da ilginizi çekebilir

Yaprak Mantarlı Bonfile
Yaprak Mantarlı Bonfile

Yaprak mantarlı bonfile malzemeleri 500 gram yaprak mantar 1 adet yumurta 2-3 çorba kaşığı ufalanmış ekmek 100 gram tereyağ veya margarin 1 yumurta sarısı ...

İstiridye Mantarı
İstiridye Mantarı

İstiridye Mantarı, Pleurotus ostreatus Lamelli Soluk İstridye mantarı ((pleurotus pulmonarius) İstiridye mantarı kültür mantarı olarak da yetiştirilebilen çok az say...

Kütükte İstiridye Mantarı
Kütükte İstiridye Mantarı

Kütükte İstiridye Mantarı Kayın mantarları, lignin, selüloz ve hemiselülozları parçalayabilen özellikleriyle çürümüş veya çürümekte olan birçok ağaç türü...

En Nadir Bulunan 10 Mantar Türü
En Nadir Bulunan 10 Mantar Tü...

En Nadir Bulunan 10 Mantar Türü Dünyadaki En Nadir Bulunan 10 Mantar Türü Nadir bulunmalarının belli bir sebebi var. Çoğu yenebilen mantarlar değil. Her ne kadar gör...


            Cookies     Duyuru Burada görülürsünüz