Mantar Pişirmenin Püf Noktaları
* Mantarları bol suyla yıkamanıza gerek yok, ıslak temiz bir bezle üzerlerini silseniz yeterli olur
* Temizledikten sonra kararmaması için üzerlerine limon suyu sıkabilirsiniz
* Mantarları marketten kapsız aldığınızda, buzdolabında +4 ºC? de nefes alabilen kaplarda saklayın ve en geç 2 gün içinde tüketin, pişirdikten sonra buzdolabında 1 gün saklayabilirsiniz
* Çürümüş, üstü karamış mantarları tüketmeyin
* Kurutulmuş mantarları en geç 1 yıl içinde tüketmeniz gerekiyor
* Mantarları 3 dakika sıcak suda haşladıktan sonra derin dondurucuda ? 18 ºC 2- 3 ay saklayabilirsiniz (haşlama suyuna 1er çorba kaşığı sıvı yağ ve limon suyu ilave ederseniz mantarların kararmasını önlemiş olursunuz)
* Mantar sotelerken tencerenin kapağı açık olursa mantar hem az kararır hem de suyunu bırakmaz
* Mantarı yüksek ateşte ve çok az su kullanarak pişirin, bol suda pişirme mantarı sertleştirir ve lezzetini kaybettirir
* 1 kg mantarı 2 su bardağı sıcak suda ve kısık ateşte 1 saat kaynatırsanız koyu bir mantar sosu elde etmiş olursunuz, sosun içinde kalan mantarlardan da lezzetli bir çorba yaparsınız

Sponsor reklam alanı

_______________________
↹ Buraya reklam verebilirsiniz
↹ Mantar Pişirme Püf Noktaları
↹ Mantar Yiyerek Zayıflanır mı?
↹ İstiridye Mantarı Çorbası Tarifi
↹ Mantar pişirme şekli
↹ İstiridye Mantarı Besin Değeri
↹ Doğadan sofraya mantar hazırlığı
↹ Mantarlı Enginar