Türk Mantar Kompost Misel
 
Mantar pişirmenin püf noktaları
mantar pişirme, mantar pişirirken, mantar kararması,

« Doğadan sofraya mantar hazırlığı Mantarı aynı gün pişirin »

Püf noktaları
Mantar haşlanırken beyaz olması için ne yapılır?
Mantarı beyazlatacağım diye haşlarken fazla limontuzu veya limon suyu kullanmak doğru değildir. Zira fazla limon suyunun veya limontuzunun ekşiliği mantarı lezzetini tamamen bozar.
Taze ve iyi yetiştirilmiş mantar beyaz olur.

Mantar nasıl temizlenir?
Mantarı soymayınız, hafif te olsa saplarını kesmeyiniz.
Çünkü soyulmaz ve sapları kesilmez. Mantarı olduğu gibi üç dört defa yıkayıp süzgece çıkarınız. Hemen haşlayınız.

Mantarı pişirirken karartmamak için ne yapılır?
Mantar pişirirken kapağı biraz aralık bırakırsanız, mantarlar kararmaz.

Mantarların hazırlanması nasıl olmalıdır?
Mantarların en lezzetli yerleri, zarlarının hemen altındaki yüzeydir. Buranın kendine has hoş bir kokusu vardır. Bunun için mantarları hiçbir vakit kazımamalı. Mantarları genellikle nemli ve temiz çuval parçacıklarıyle ovalayarak içinde bol su bulunan bir kapta yıkamalı ve kararmalından için de pişinceye kadar limonlu suyun içinde tutmalı. Mantarları temizlerken önce şapkalarını saplarından ayırmalı. Sonra sapların toprağa değen bölümünü ve böceklerin zedeledikleri yerleri kesip atmalı.
Avrupada mantarları daha bilimsel yollarla yetiştirdikleri gibi bunları kurutarak da satışa çıkarmaktadırlar. Bu kurutulmuş mantarlardan yararlanabilmek için bunları pişirmeden önce soğuk suda iyice ıslatmak gerekir. Islatılan mantar parçalarının suyu süzülünce bunları oldukları gibi tencereye atıp pişirmek mümkündür. Avrupalılar mantarları uzun süre saklayabilmek için kurutma yolundan gayrı konserveden de yararlanmaktadırlar. Konserve edilmiş mantarlar genellikle pişirilmiştir. Bunların nasıl kullanılacakları konserve kutularının üzerlerindeki tanımlamalarında yazılıdır. Mantarların üçüncü bir muhafaza usulü de sirke veya zeytinyağında saklanmasıdır. Her iki usulde de mantarlar, pişirilerek saklandığından kullanılacakları vakit kavanoz üzerindeki talimatlara uyulmalıdır. (lezzetler.com)

Sponsor reklam alanı

_______________________
Buraya reklam verebilirsiniz
Beğendili Mantar Sote
Etli mantar sote
Tavuklu Mantar Sote
Saraylı etli mantar
Mantar Yemekleri
Mantar Neden Yıkanmaz?
İstiridye mantarının faydaları

« önceki sonraki »
Yorumlar
Sponsor reklam
Vitrin Haberler
Sponsor reklam
Expensive Hotels

Expensive Hotels

Some hotels are like heaven on earth with "out of this world" facilities, situated at great locations. Here is what spending more than the majority of the world`s annual income is on a single night in a hotel room looks like. These are the most expensive hotels in the world. Let`s take a quick trip ...

Sponsor reklam
Kargo Türkiye

Kargo Türkiye

Türkiye geneli ve Türkiye için hizmet veren tüm kargo şubelerinin adres ve telefonlarına ulaşabilirsiniz. Kargo şubeleriyle ilgili telefon ve adresler sizlerinde yardımıyla sürekli güncel tutulmaktadır. Kargo ile gelecekve gönderdiğiniz kargolarınızın gönderi takibi, gönderi sorgulama, kargo takibi, kargo sorgulama, kargom nerede işlemlerini sayfamızda yapabilirsiniz.

Sponsor reklam
Borcum var mı

Borcum var mı

Sitemizde ilerleyerek çok hızlı bir şekilde borç sorgulama yapma imkanı bulabilirsiniz. Vergi borçları, trafik, park, motorlu taşıtlar, su,elektrik, gaz, internet, telefon, askerlik vb borçlarınızı öğrenebilir, sorgulayabilir ve bu borçlarınızı mümkün derece internet üzerinden ödeyebilirsiniz. Daha fazlası için sitemizi ziyaret edin ...

Bunlar da ilginizi çekebilir

Puf mantarı
Puf mantarı

Puf Mantarı Lycoperdon perlatum - Puffball Mushroom - Puf Mantarı - At osuruğu mantarı Halk arasında Puf Mantarı veya amiyane tabirle Osuruk Mantarı olarak da bilinir. Y...

Makromantar - Mantar nedir
Makromantar - Mantar nedir

(MakroFungus, makromiset, yüksek mantar) Makromantarlar klorofili olmayan, üreme organları ve esas bünyeleri iplik gibi, \"hüf\" denilen küçük borucuklardan ibaret canl...

Zehirli mantar özellikleri
Zehirli mantar özellikleri

Ülkemizde besin maddesi olarak tüketilen mantarlar yanında, tür olarak sayıları 70 civarında olan ve çeşitli toksik madde içeren makromantar bulunmaktadır. Gelişme d...

Mantar Pişirme Püf Noktaları
Mantar Pişirme Püf Noktalar...

Mantar Pişirmenin Püf Noktaları * Mantarları bol suyla yıkamanıza gerek yok, ıslak temiz bir bezle üzerlerini silseniz yeterli olur * Temizledikten sonra kararmaması i...


            Cookies     Duyuru Burada görülürsünüz