Türk Mantar Kompost Misel
 

Misellerin Çoğaltılması ve Tohumluk Misellerin Hazırlanması

Misellerin Çoğaltılması ve Tohumluk Misellerin Hazırlanması
mantar miseli, Misellerin Çoğaltılması, Tohumluk Misellerin Hazırlanması, Misel üretim,

« İmparator Mantarı İstiridye Mantarı »

1. Misellerin Kirle Edilmesi, Çoğaltılması ve Tohumluk Misellerin Hazırlanması
Tohumluk misellerin temizliği ve kalitesi, mantar yetiştiriciliği açısından büyük öneme sahiptir. Zira. kültürün geleceği, kullanılan tohumluk misele bağlıdır. Miselin yalnızca steril koşullarda hazırlanması ve temiz olması yeterli bir özellik değildir. Tohumluk misel aynı zamanda mantar türünün kendine özgü özelliklerini de bünyesinde (genotipinide) taşımalıdır.
Temizliğin sağlanması için, misel üretimi sırasında steril koşulların bulunması ve korunması gerekir. Kuru ortamda yabancı ve zararlı organizmaların gelişmesinin azalacağı unutulmamalıdır. Bu nedenle misel üretim laboratuvarı steril olarak havalandırılmak ve ortam içinden belirli odalar dışında nemin fazlaca oluşmasına izin verilmemelidir. Misel üretim laboratuvarının en az haftada bir defa havası kontrol edilmeli ve havadaki mikroorganizmaların sayısının çeşidinin tesbiti yapılmalıdır. Bunun için, petri kutularına besin maddeli agar koyup, petri kutularını laboratuvarın çeşitli yerlerinde, ağzı açık vaziyette 20 dakika süre ile bekletmeli, sonra ağzı kapatılarak, 24-26 C 'deki inkubasyon dolabına konmalıdır. Bir kaç gün içinde petri kabı içinde herhangi bir mikroorganizma ürememiş ise laboratuvarımızm havası temizdir. Eğer üreme meydana gelmişse, bunun ne olduğu ve miktarının laboratuvar için tehlikeli boyutta olup olmadığı araştırılmalıdır. Yaz aylarında mikroorganizma üreme şansı, kış aylarına oranla daha fazladır. Yaz aylarında en yoğun devrede, laboratuvar havasında % 5 'e kadar yabancı organizma bulunmasına izin verilebilir. Mikroorganizma sayısı fazla ise hemen gerekli önlemler alınmalıdır. Bunun için, öncelikle temizlik sistemi yeniden kontrol edilmeli, havalandırma filtrelerine bakılmalıdır. Tespit edilen organizmanın durumuna göre gerekli ilaçlama yapılmalıdır.

Misel üretim laboratuvarında çalışan işçilere laboratuvar koşullarının temiz tutulması önlemleri anlatılmalı, öncelikle kendi beden ve giysilerinin temizliğinin nasıl yapılacağı öğretilmelidir. Çalışmaya başlamadan önce eller kesinlikle yıkanmalı ve sonra temiz elbiseler giyilmelidir. Her kullanımdan sonra elbiseler kağıtlara sarılıp otoklava veya kurutma dolabına yerleştirilmeli ve burada 130 C 'de iki saat süreyle steril hale getirilmelidir. Sterilizasyon süresi sonunda kağıda sarılı şekilde çıkarılıp temiz bir dolapta tekrar kullanıma kadar kapalı muhafaza edilmelidir.

Mantar kompost yapımında veya üretiminde çalışan işçiler veya personel kesinlikle misel laboratuvarına sokulmamalıdır. Bunların nefeslerinden bile laboratuvara hastalık taşıyacakları öğretilmelidir.
Tohumluk misel üretim laboratuvarı için çok önemli olan bu hijyenik bilgileri bir kere daha hatırlattıktan sonra, tohumluk misel üretiminin nasıl yapılacağına geçebiliriz.
Tohumluk misel üretiminde üç safha bulunur. Birinci safha tohumluk misel üreminde kullanılacak anaçlık mantarların seçilmesi, bu mantarlardan sporların alınmasıdır. İkinci safha ana kültürlerin hazırlanması ve üçüncü safha ise, ana kültürler yardımı ile ticari tohumluk misellerin elde edilmesidir.

a. Birinci safha (Anaç mantarların seçimi ve sporların alınması)
Anaç mantarların seçimi, üretimi yapılacak çeşidin genç ve sağlıklı ilk ve ikinci flaşında yapılmalıdır. Seçilen mantarlar çeşidin tipik özelliğini göstermelidir. Bu amaçla büyümekte olan mantarlar kontrol altına alınır. Hastalıksız, şapkası geniş ve geç açılan, kısa saplı, kalın meyve etine sahip mantarlar işaretlenir. Seçilen mantarların hasadı, şapkanın saptan ayrılmasına yakın bir zamanda, yani şapka açmadan biraz önce, mantarlar tam büyüklüğünü aldıkları zaman yapılmalıdır. Hasat edilen mantarlar laboratuvara getirilir. Önce toprakları temizlenir, daha sonra sapları 1 cm uzunlukta kalacak şekilde kesilir. Böylece şapka kısmı dengeli bir şekilde oturtulabilir. Son olarak mantarın tüm yüzeyi %70 'lik alkole batırılmış pamuk yardımı ile silinir ve hızlı bir şekilde alevden geçirilerek dezenfekte edilir. Dış yüzeyin dezenfeksiyonu için diğer bir yöntem, mantarları %1 'lik potasyum permanganat eriğinde bir kaç dakika tutup, sonra % 70 'lik alkole batırıp, hemen alevden geçirmedir. Dezenfekte edilmiş mantarlar temiz beyaz bir karton veya cam üzerine sap ve lameller aşağı gelecek şekilde oturtulur. Hava akımını engellemek ve aseptik koşulları sürdürmek amacı ile üzerine cam fanus kapatılır. Normal oda sıcaklığında birkaç gün sonra şapka kendiliğinden açılır, sporlar cam ve karton üzerine dökülmeye başlar. Dışardan bakıldığında, mantar şapkası altında karton ve cam üzerinde dökülmüş sporlardan oluşan siyah kahverengi bir iz tespit edilir. STOLLER ve STAUFFER (1954) eserlerinde 18-19C 'de bırakılan mantar şapkalarının bol miktarda spor verdiklerini açıklamaktadır. Sporlar bir suluboya fırçası yardımıyla toplanıp, cam kaplara konur. Kapların ağızları kapatılır. Eğer hastalıkla bulaşma olasılığı varsa, spor bulunan cam kaplar etüvde 70C 'de 30-60 dakika tutularak Zaralılardan ve özellikle virüslerden arındırılır. Viruslar mantar üretiminde önemli zararlanmalar meydana getirir. Bulaşma spor elde edilirken daha çok ortaya çıkar. Bu bakımdan sıcaklık uygulaması zararlılardan arındırmak için iyi bir yöntemdir. Olaydan daha da emin olmak için, Almanya'da Hamburg Volksdof daki Max Planck enstitüsünde yapılan virüs testine baş vurmalıdır. Bu testte, sıcaklık uygulamasından sonra, sporlar besin eriği bulunan petri kaplarına ekilir. Kapların bir kısmı 20C, diğer bir kısmı 30°C 'deki çimlendirme dolaplarına konur. Sporlarda virüs yok ise, her iki sıcaklıkta da çimlenme ve büyüme aynıdır. Ancak 20C 'deki biraz öncelik kazanır. Virüs varsa 30°C 'ye konmuş petri kabında, virüsün gelişmesi bastırıldığından, mantar miselleri çabuk, buna karşılık 20°C 'dekiler çok yavaş ve uzun sürede büyür.

Steril hale getirilen sporlar kapalı şekilde buz dolaplarında muhafaza edilir. CAYLEY (1936) ya göre kuru ve serin bir yerde mantar sporlarının altı ay canlı kaldığı görülmüştür. MZOYNİ (1967) ise, mantar sporlarım 5-8°C 'de 4 ay ile, 3-6 yıl arasında muhafaza etmiştir. 6 yıl sonra bile sporların canlı kaldığını tespit etmiştir. Yine sporları 0°C 'de saklayan KNEEBONE (1969), 36 yıl sonunda sporlarda çimlenme meydana geldiğini ve bu misellerden ürün alındığını bildirmektedir.

b. İkinci safha (Sporların çimlendirilmesi ve ana kültürün hazırlanması)
Sporların çimlendirilmesi ve misel elde edilmesi steril koşullarda ve besi ortamları üzerinde yapılır. Besin kaynağı olarak şeker, pepton veya diğer organik maddelerden yararlanılır ve ortamın katılığı agarla ayarlanır.'
Bazı mantarların sporları kolay çimlendiği halde, bazılarınınki sorun yaratır. Bu sorunlu durumlarda, ortama ayrıca bazı kimyasal veya hormon karakterinde maddeleri ilave etmek gerekir. MZOYNİ (1967) bu konda ortama bal, kloroform katıldığında Agaricus macrosporus sporlarının çimlenme süresinin 8 gün kısaltılabildiğini açıklamaktadır. RAST ve STAUBLE (1970) ise, izoamil alkol ve izovalerik asit'in Agaricus bisporus'ta çimlenmeyi daha iyi uyardığını belirtmektedir. Bizim yaptığımız çalışmalarda, Agaricus bisporus'un sporlarını çimlendirmede, besi ortamına hiçbir özel katkı maddesi ilave etmeden, direk Malt-agar besi ortamında kolayca çimlendikleri tespit edilmiştir.
Sporların çimlendirilmesinde araştırıcılar değişik ortamlar kullanır.Bu besi ortamlarından bir kaçı Malt-agar; Buğday-agar; Yulaf-agar; patates dekstroz-agar; bira mayası-agar; havuç, glikoz-agar ve kompost-agar 'dır. Bunların içinde en fazla kullanılanları Malt ve Buğday-agar 'dır.

Malt-agar ortamının hazırlanmasında, 1 LT suya 16 g malt katılır. Ortamın pH 'sı 6-6,5 'e ayarlanır. Karışım kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtılır. Eriyik soğumadan, 125 ml 'lik yassı cam şişelere veya 5-7 cm' lik petri kaplarına 25 ml olacak şekilde doldurulur. Şişelerin ağzı pamuk tıkaçla veya plastik kapakla, petriler cam kapakla kapanır, sonra otoklava yerleştirilir. 120°C sıcaklıkta 15-20 dakika sterilize edilir. 20 dakikadan fazla sterilizasyon, agarın yapısını bozacağı ve katılaşmayı önleyeceği için, verilen süre aşılmamalıdır. Otoklavdan alınan şişeler 10-15° meyilli, petriler düz bir zemine konur. Soğutulur ve agarın donması, katılaşması sağlanır.

Buğday agar hazırlamak için, 125 g buğday tartılıp, 4 lt saf suda iki saat kaynatılır ve 24 saat olduğu gibi bekletilir. Süre sonunda süzülüp, süzüntü içine tekrar saf su konarak 4 lt'ye tamamlanır. İçerisine % 2 oranında agar katılarak, kaynama noktasına kadar ısıtılır. Bundan sonraki işlemler malt-agarda olduğu gibidir.
Ortamlar hazırlandığında, bunlar steril aşılama odasına alınır. Burada bir kişi alev altında petri kabının kapağını veya şişelerin ağzını açar. Diğer kişi steril cam kaplarda bulunan sporlardan, alevden geçirilmiş ok ucu iğne veya bıçakla alarak besin ortamı üzerine eker. sonra ortamların ağızı yine alevden geçirilerek kapatılır. Bu işlemler mümkün olduğu kadar çok çabuk yapılır. İşlem yapılırken konuşmamalı, derin nefes alınmamalıdır. Şayet ağızda maske bulunursa, bu tedbirleri almaya gerek kalmaz Sporların ekilmesinde tekli veya çoklu spor yöntemi uygulanır. Tek bir sporu 2n (diploid) yapıda ve sporları çimlendiği zaman sekonder miseller veren türler, verimli sporlara sahiptir. Bunların sporlarının tek tek ekilmesinde bir sakınca yoktur. Tek spor ekiminden, her spor kendi başına çimlenerek tek bir misel meydana getirir. Bu misel çoğaltılarak saf,hatlar elde olunabilir. Sekonder misellere sahip sporların çoklu halde ekilmesi üretim, tek ekilmesi ıslah amaçlıdır. Sporların çimlenmesiyle primer hifler meydana geliyorsa, bunların verimli hale gelmesi için, iki farklı cinsiyette miselin birleşmesi ve sekonder misel meydana getirmesi gerekir. Bunun için bu türlerde özellikle çoklu spor aşılaması yapılır. Daha sonra sekonder miseller tek tek alınıp, hat oluşumuna gidilir. Normal mantar üretiminde, önemli olan verimli misel elde etmektir. Islahta amaca göre tekli veya çoklu spor yönteminden birisi seçilir.

Misel elde etmede sporlar yanında doku parçalan da kullanılabilir. Anaçlık seçilmiş mantarlar steril aşılama odasına alınır. Üstleri dezenfekte edilir. Sonra mantarın kabuk kısmı kaldırılıp alttaki etli dokudan ufak bir parça alınıp besin eriği üzerine konur. 20-40 gün zarfında bu doku parçası etrafında miseller oluşmaya başlar.
Spor veya doku parçası ekilmiş ortamlar çimlendirme dolaplarına yerleştirilir. Dolap sıcaklığı 20-25"C 'ye ayarlanır. Karanlık koşullarda 20-40 gün içinde sporların çimlenmesiyle oluşan hifler, bölünerek çoğalır ve kabın her tarafını miseller kaplar. Bu hazırlanan ortama "ANA KÜLTÜR" adı verilir.
Ana kültür hazırlanırken bazı önemli sorunlarla karşılaşabiliriz. Cetvel 8.9 'de bu sorunlar ve çözüm yollan verilmiştir.

c. Üçüncü safha (Tohumluk misellerin hazırlanması)
İster spordan, ister dokudan elde edilmiş ana kültür halindeki misellerden alınarak, daha sonra kompost veya bir tohum üzerine aşılanarak ve burada tohumlara sardırarak tohumluk misel elde edilir. Bu ilk elde olunan tohumluk misellerde de, aynı işlem tekrar yapılarak çok daha fazla çoğaltılır ve üreticilere satış için ticari tohumluk meydana getirilir. Tohumluk ve ticari tohumluğunun yapılış yolu aynıdır. Bir şişedeki veya petri kabındaki ana kültürden genel olarak 10 şişe bir litrelik 1. el tohumluk misel; her bir tohumluk şişeden 100-1.000 adet 2. el tohumluk misel; 2. el tohumluğunda çoğaltılmasıyla, ticari tohumluk elde olunacağı düşünülür.

Ticari tohumluğun üretildiği ortamlar oldukça farklılık gösterir. Genelde katı ve sıvı iki guruba ayrılır. Ahır gübresi; at gübresi; kompost; buğday, çavdar, darı, mısır, süpürge otu tohumları; besin maddesi doyrulmuş kepek ve perlit ayrı ayrı ve ikisinin karışımları üzerinde geliştirilmiş misellerden elde edilen tohumluk, katı tohumluğu; sıvı besin ortamlarında geliştirilmiş misellerden elde edilen tohumluk, sıvı tohumluğu (püskürtme yaparak aşılama) meydana getirir. Bu tohumluklar içinde en fazla kullanılanı buğday, çavdar ve darı üzerine sardırılmış tohumluktur. Bu katı tohumluk, diğer katı tohumluktan ayrılarak ve özel bir isim verilerek dane tohumluk olarak bilinir. Dane tohumluğun, diğer materyaller üzerinde üretilen tohumluğa karşın bazı avantajları vardır. Bir litrede, buğday tohumluğunda yaklaşık 24.000 adet, darıda ise 70.000 adet dane tohum bulunmaktadır. Kompost içine tohumluğun ekilmesinde dane sayısı ne kadar artarsa, aşılanma yüzeyi o kadar fazlalaşacak ve miselin kompostu sarma süresi kısalacaktır. Bu avantajlardan dolayı başlangıç yıllarında fazla kullanılan gübre tohumluğu giderek silinmiştir. Ancak dane tohumluğun da, büyük avantajları yanında bazı dezavantajları bulunmaktadır. Dane tohumluk keneler ve fareler için cazip bir yiyecektir ve mantarhanede barınmalarına olanak teşkil eder. Bir diğer istenmeyen yanı, yeşil küflere çabuk yakalanmalarıdır. Dane tohumluğun bu kötü yanlarından dolayı, günümüzde diğer bazı tohumluk materyal arayışları devam etmektedir. Bunlar perlit gibi toz veya sıvı tohumluklar olup, uygulamada henüz kesin sonuçlar alınmamış ve araştırmalarına şu anda devam edilmektedir. Günümüzün en çok kullanılan dane tohumluğun yapılış şekli, kullanılan tohum türleri I farklı bile olsa, yapılış sistemi bir birine çok benzer. Bu bakımdan, burada buğday tohumluğu ele alınarak anlatım yapılacaktır.

10 kg buğday bol sıcak su içinde 15-30 dakika kaynatılır. Bu sırada buğday daneleri hafif pişmeli ve su emerek yumuşamalıdır. Ancak taneler fazla şişerek ve su alarak çatlamış, bünyesindeki nişastalı maddelerin suda erimiş salgısı, çatlamış kısımlardan ortam içine çıkmış ve ortama bulaşmış durumda olmamalıdır. Şişelere salgının bulaşması, ilerde şişeler içinde mantari ve bakteriyel hastalıkların çabucak üremesine yol açar. Buğdaylar yumuşayınca elek telleri üzerine dökülüp suyu süzülür ve danelerin yüzeysel kuruması sağlanır. Materyalin fazlalığına ve işi çabuklaştırmaya bağlı olarak, kurutma sırasında gerekirse vantilatör veya aspiratör kullanılır. Böylece tohumların üst yüzeyin kurutulması hızlandırılır.

Kaynatma yerine tohumların su emeceği, şişeceği, yumuşayacağı ve çatlamanın daha az olacağı diğer bir yol, tohumları su içinde 10-30 saat süre ile bekletmedir. Süre sonunda tohumların sudan alınıp süzülmesi ve üst yüzeylerinin kurutulması yapılır.

Üst yüzey kuruduktan sonra, 10 kg buğdaya 50 g kireç, 200 g alçı ilave edilip, çok iyi karıştırılır. Kireç ve alçının bütün danelerin üst yüzeyini kaplamasına özen gösterilir. Bazı araştırma sonuçlarında ortama katılacak kirecin %0,3: alçının % 1,3 olması tavsiye edilir. Kireç ortamı pH'nın 6-6,6' te kalmasını, alçı ise danelerin birbirine yapışmasını önler. Bu bakımdan katılacak kireç ve alçı oranı, esasında ortamın pH durumuna göre hesaplanmalıdır. Materyal, daha sonra 1 veya 5 lt 'ye kadar hacmi olan şişelere, şişe hacminin 2/3 'ne kadar doldurulur. Ağızları özel kapaklarla kapatılarak, kapak yoksa önce pamuk tıkaç sokulup, sonra alimünyum folye ile üzeri güzelce sarılır. Alimünyum folye şişe içindeki nemin kaçmasını önler. Alimünyum folye yoksa, aynı görevi kağıt parçası da yapabilir. Son yıllarda cam şişelerin yerini içi görülebilen sıcağa dayanıklı plastik kaplar veya torbalar almaktadır. Bunlar hafif olduklarından ve fiyatları ucuz bulunduğundan, misel üretim sonrası satışın doğrudan bu kaplar içinde yapılmasından, ayrıca paketlemeye gerek duyulmamasından kullanımları giderek yaygınlaşmaktadır.
Buraya kadar anlatılanlar, misel laboratuvarının ön hazırlık odasında gerçekleştirilir. Bu odada bulunan otoklavın kapağı açılıp, şişeler otoklava konur. Ağzı kapatılır ve otoklav 125-130°C 'de 1,5-2 saat süreyle çalıştırılıp, şişeler içindeki materyal sterilize edilir. Otoklav çalıştırıldığında, sıcaklık artarken meydana gelen basınç, otoklav iç havasının şişmesine neden olur. Şişen havanın dışarı çıkması için, basınç vanası açık tutulur. Sıcaklık 100°C 'ye geldiğinde otoklavda artık basınçlı hava kalmaz ve vana kapatılır. Şişelerin otoklav süresi, şişe büyüklüğüne, içine konan materyalin özelliğine göre ayarlanır. Materyal daha steril olsun diye, uzun süre veya ekonomik olsun diye daha kısa süre tutmak doğru değildir. Sterilizasyon süresi sonunda otoklavın çalışması durdurulur, kendi haline soğumaya bırakılır. Sıcaklık 80°C 'ye geldiğinde otoklavın basınç vanası açılıp içindeki basınç düşürülür. Sonra otoklav sıcaklığı 60°C 'ye geldiğinde, otoklavın aşılama odası tarafındaki kapağı açılır.

Şişeler sıcak sıcak otoklav odası kısmından, misel aşılama odasına götürülür. Burada bulunan tezgahlara konur ve 20-30°C 'ye soğuyuncaya kadar beklenir. Bu sırada aşılama odasının kapıları kapanır ve ultraviole lambalar en az 12 saat yakılır.
Sürekli misel üreten ve aşılama yapan, tohumculuk firmalarında bir kaç otoklav bulunur. Otoklav basınç vanası' açılıp, basınç düşürüldükten sonra kapağı açılıp, otoklav içinden alınan materyal aşılama odasının otoklav kısmına konur. Şişelerin 20-30°C 'ye kadar soğuması beklenir. Sonra şişeler bant yardımı ile aşılama odasına alınır. Sürekli çalışan laboratuvarlarda ultraviole lambalar ancak, işin sona erdiği ve odada kimsenin bulunmadığı gece saatlerinde yakılır.

Şişeler istenen sıcaklık derecesine ulaşınca aşılama yapılır. Önce ultraviole lamba söndürülür. 10-15 dakika beklenir. Bu sırada odaya steril hava basılır. Sonra odaya steril elbise giyilmiş, ağız ve buruna maske takılmış olarak girilir. Aşılama odasına dışardan devamlı taze hava verildiğinden, oda içi basıncı arttığından, oda içindeki hava devamlı dışarı çıkar. Böylece dışardaki kirli havanın içeri sızması önlenir. Odadaki iki kişiden birisi aşılama yapılacak şişelerin ağzını alev üzerinde açar. Diğeri, aşılama kullanılacak ana kültür şişesini veya tohumluk şişesini açar. Ana kültürden aşılama yapılacaksa, bir bıçak yardımı ile besin ortamından bir parçayı alıp, aşılanacak şişe içindeki materyalin üzerine bırakır. Tohumluk materyal kullanılacaksa, bu şişeyi önce sallayarak içindeki materyalin parçalanması sağlanmalı, sonra bir pens yardımı ile 5-10 adet dane alıp, aşılama yapılmalıdır. Aşılama bitince şişelerin ağızları aleve tutularak kapatılır. Şişeler yan tezgah üzerine yığılır. İşleme devam edilerek bütün şişeler aşılanır. Daha sonra aşılanan şişeler hemen misel geliştirme odasına götürülür. Aşılama odası temizlenerek bırakılır.

Misel geliştirme odasında şişeler raflara 15-20 derece meyille konur. Oda içinde 20-25°C sıcaklık ve % 70-80 nem bulunur. 20-30 gün sonunda aşılanmış miseller bütün şişeyi sarar. Sarmayı hızlandırmak için, 6.-7. günden sonra şişeleri 4-5 gün aralıklarla bir veya 2 defa sarsaklamakta yarar vardır. Sıcaklığın biraz yükseltilmesi de çabuk sarmaya olumlu etki yapar.
Tohum üretim laboratuvarında temiz çalışılmaz veya dikkatsizlik sonucu hastalık bulaşması olursa, bu şişelerde penicillium, mucor, fusarium, sarı ve kahverengi küf, virüs, bakteri gibi hastalıklar meydana gelir. Bunların bir kısmı, yeşil, mavi, kırmızı, pembe, kahverengi, siyah gibi değişik renkler, şişe içinde oluşan yapışkan sıvı ile, şişe dışından, diğer bir kısmı şişe açıldığında etrafa yaydığı kokudan çabucak tanınır. Şişeleri sarsaklamanın iyi bir yanı, şişe içinde gelişen, dışardan görülmeyen hastalıkları ortaya çıkarmasıdır. Hastalıklı şişeler hemen üretim odasından alınır. Otoklav edilerek içindeki zararlıların ölmesi sağlanır. Sonra ağızları açılıp şişeler temizlenmeye alınır.

Sarma işlemi tamamlanan şişeler depoya konur. Satışa veya kullanıma kadar soğuk hava deposunda muhafaza edilir. Tohumluk miseller en fazla 10-15 gün 2-4°C 'de muhafaza edilmelidir. Ticari tohumluk olarak üretimde kullanılacak miseller de bu süre 30-50 güne kadar çıkabilmektedir. Ancak çeşit muhafazası için tohumluğun saklanması, daha önce de belirttiğimiz gibi 0°C 'de uzun yıllar yapılabilmektedir.
Saklama sırasında olduğu kadar, misellerin taşınmaları sırasında da dikkatli davranmak gerekir. Ambalajların çok büyük, sıkışık yapılması, yüksek sıcaklıklarda ve uzun süreli nakledilmesi, kızışmaya ve tohumluk içinde sıcaklığın 30°C üzerine çıkıp, misellerin ölmesine ve en kötü şekliyle aktivitesinin yavaşlamasına neden olabilir.

Kaynak: Mantar Yetiştiriciliği Kitabı Prof. Dr. Atila GÜNAY

Sponsor reklam alanı

_______________________
Buraya reklam verebilirsiniz
Mantar ve Nem
Mantar Besin Değerleri
Mantar Endüstrisi Atıklarının Vermikültürde Kullanımı
Mantar Morfolojisi
Mantar toplama incelikleri
Klordioksit Nedir
Kompostun Besin Maddesi Değeri

« önceki sonraki »
Yorumlar
Sponsor reklam
Vitrin Haberler
Sponsor reklam
Expensive Hotels

Expensive Hotels

Some hotels are like heaven on earth with "out of this world" facilities, situated at great locations. Here is what spending more than the majority of the world`s annual income is on a single night in a hotel room looks like. These are the most expensive hotels in the world. Let`s take a quick trip ...

Sponsor reklam
Kargo Türkiye

Kargo Türkiye

Türkiye geneli ve Türkiye için hizmet veren tüm kargo şubelerinin adres ve telefonlarına ulaşabilirsiniz. Kargo şubeleriyle ilgili telefon ve adresler sizlerinde yardımıyla sürekli güncel tutulmaktadır. Kargo ile gelecekve gönderdiğiniz kargolarınızın gönderi takibi, gönderi sorgulama, kargo takibi, kargo sorgulama, kargom nerede işlemlerini sayfamızda yapabilirsiniz.

Sponsor reklam
Borcum var mı

Borcum var mı

Sitemizde ilerleyerek çok hızlı bir şekilde borç sorgulama yapma imkanı bulabilirsiniz. Vergi borçları, trafik, park, motorlu taşıtlar, su,elektrik, gaz, internet, telefon, askerlik vb borçlarınızı öğrenebilir, sorgulayabilir ve bu borçlarınızı mümkün derece internet üzerinden ödeyebilirsiniz. Daha fazlası için sitemizi ziyaret edin ...

Bunlar da ilginizi çekebilir

İstiridye Mantar Salatası
İstiridye Mantar Salatası

İstiridye Mantar Salatası Mantarlar pişerken mutlaka yüksek ısı kullanın. Malzemeler; ❱ 10-15 adet istiridye mantarı ❱ 1 ölçü zeytinyağı ɷ...

Mantarın Zararları
Mantarın Zararları

Mantarı tüketirken içerdiği vitaminler bakımından aşırıya kaçmamak gerekir. Bugün dünyada 1.400.000 çeşit mantar türünün olduğu düşünülmektedir ve bunlar...

İstiridye mantarı kiti
İstiridye mantarı kiti

İstiridye mantarı hobi kiti İstiridye mantarı hobi kiti detayları Kompostlara, mantar miselleri (mantar tohumları ) ekili her şeyiyle büyümeye hazır halde kit gönder...

Saman ve Pamuk kompostu farkları
Saman ve Pamuk kompostu farkla...

Kompost Nedir? Kompost, istiridye mantarının gerekli nem kuluckaya yatip daha sonra bu ortamdan yetisip olgunlasana kadar icinde mantarin gerek duydugu besin ve maddelerin bul...


            Cookies     Duyuru Burada görülürsünüz