Fırında vişneli mantarlı patlıcan dolması

mantarlı patlıcan dolması

Fırında vişneli mantarlı patlıcan dolması yemeği tarifi
eniş bir teflon tavada, orta ateşte yağı ısıtın. Doğranmış soğanı, mantarı, patlıcan içini ilave edin ve 5 dakika sote yapın. Bademi, vişneyi de ilave edin ve diğer malzemelerle 5 dakika daha sote yapın.

Malzemeler
🍄 4 adet orta boy içi oyulmuş bostan patlıcan

İç malzemeler
🍄 600 gr jülyen şeklinde doğranmış istiridye mantarı
🍄 1 adet büyük boy ince, yarım halka şeklinde doğranmış kuru soğan
🍄 1 çay bardağı kuru vişne veya 1 su bardağı taze dondurulmuş vişne
🍄 4 adet jülyen şeklinde doğranmış bostan patlıcanının içi

🍄 1 kahve fincanı zar kabuğu soyulmuş iç badem veya file badem
🍄 1 çorba kaşığı fındık yağı
🍄 1 tatlı kaşığı öğütülmüş deniz tuzu ve tereyağı
🍄 1 çay kaşığı tane karabiber tozu, kekik

Yapılışı: Geniş bir teflon tavada, orta ateşte yağı ısıtın. Doğranmış soğanı, mantarı, patlıcan içini ilave edin ve 5 dakika sote yapın. Bademi, vişneyi de ilave edin ve diğer malzemelerle 5 dakika daha sote yapın. Daha sonra tuzu, baharatları ilave edin ve 2- 3 dakika sote yaptıktan sonra ocağı kapatın. Son olarak pişmiş olan iç malzemeyi oyulmuş çiğ olan bostan patlıcanlarının içine doldurun ve fırında 180- 190ºC? de 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun…

Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]
(Visited 9 times, 1 visits today)

Alakalı yazılar

Leave a Comment