Dünyanın en ağır mantarı alıcısını bekliyor

Dünyanın en ağır trüf mantarı

Dünyanın en ağır mantarı alıcısını bekliyor Dünyanın en tanınmış trüf mantarı satıcılarından Sabatino Truffles şirketi, geçen hafta İtalya’da dünyanın en büyük beyaz trüf mantarı örneğini bulduklarını açıkladı. 1 kilo 900 gram ağırlığındaki mantar için daha şimdiden 1 milyon doların (2 milyon 230 bin TL) üzerinde teklifler geldiği ancak dev mantarın gelecek hafta New York’ta açık artırmada satılacağı açıklandı. Dünyanın en ağır mantarı alıcısını bekliyor. 1 kilogram 890 gram ağırlığı ile dünyanın en ağır mantarı olarak kabul edilen mantar için çılgın bir teklif geldi. Çinli bir işadamı trüf mantarı için tam…

devamını oku ...

Dictyophora; Koklayan kadınları etkileyen gizemli mantar

Dictyophora

Dictyophora; Koklayan kadınları etkileyen gizemli mantar Hawaii’de volkanik arazilerde yetişen ve nadir görülen bir mantar türünün yarattığı etki herkesi şaşırttı. Koklayan kadınları orgazm eden mantar bilim insanlarının da dikkatini çekti ve dikkat çekici araştırma sonuçlarına ulaşıldı. Kadınları kokusuyla orgazm ettiğine inanılan ve Hawaii’nin volkanik yamaçlarında yetişen mantar türü ilginç etkisiyle dikkatleri üzerine çekti. 2001 yılında John Halliday ve Noah Soule isimli araştırmacılar tarafından incelenen mantarın, Dictyophora familyasından bir mantar olduğu ortaya çıkartıldı. Dictyophra türü mantarların tümünün erkek cinsel organını andırması mantarın dikkat çekiciliğini arttırdı. ARAŞTIRMAYA KATILAN KADINLARIN YARISI ORGAZM OLDU…

devamını oku ...

Bu mantar plastik yiyerek besleniyor

Plastik yiyen mantar

Bu mantar plastik yiyerek besleniyor Plastik atık sorununu ortadan kaldırabilecek bir çözüm bulundu. Yeni keşfedilen bir mantar türü, plastik yiyerek besleniyor. Bu mantarlar plastik atıkları ortadan kaldırabilir! Plastiklerin düzenli depolama alanlarında parçalanması yaklaşık bin yıl sürebiliyor. 65 yıl önce başlanan plastik üretiminden günümüze 8,3 milyar ton plastik üretildi. Bu plastiklerin yüzde 70?inin şu anda çöpte olduğu göz önüne alındığında önemli bir plastik atık sorunuyla karşı karşıyayız. Plastik yiyen mantar Plastikleri yapısında xenobiyotik nedeniyle organik olarak parçalanmak neredeyse imkansızdır. Başka organizmaların ölü bitki ya da hayvanlar üzerine beslendikleri gibi plastik üzerinde…

devamını oku ...

Trüf mantarı Türkiye iklimini sevdi

Trüf mantarı

Trüf mantarı Türkiye iklimini sevdi Orman ve Su İşleri Bakanlığınca uygulanan ve gelecek yıl sonu tamamlanması planlanan “Trüf Mantarı Eylem Planı”, çalışmaların verimliliği dolayısıyla 2019’u da kapsayacak şekilde uzatıldı. Orman ve Su İşleri Bakanlığından yapılan yazılı açıklamaya göre, Orman Genel Müdürlüğü, üniversitelerle yaptığı işbirliğiyle dünyada “kara elmas” olarak anılan ve kalitesine göre 100 ila 3 bin 500 avro arasında fiyata alıcı bulan trüf mantarını ülke ekonomisine kazandırmak için çalışmalarını sürdürüyor. Trüf Mantarı Eylem Planı kapsamında 2 bin 450 dekar alanda trüf ormanı kurmayı hedefleyen Bakanlık, bu hedefin 2 bin 60…

devamını oku ...

Çörek mantarı; yaşlanmayı yavaşlatan besin

Çörek Mantarı - Boletus edulis

Çörek mantarı; yaşlanmayı yavaşlatan besin Çörek Mantarı – Boletus edulis ABD’li bilim insanlarına göre, çörek mantarının düzenli olarak tüketilmesinin gençliği uzatıyor, çünkü içinde yaşlanmayı yavaşlatan iki antioksidan var. Pensilvanya Üniversitesi’nin internet sitesinde yayınlanan habere göre bilim insanları, mantarlarda çok miktarda ergotionein ve glutation antioksidanların bulunduğunu tespit etti. Bu maddeler, oksidasyon reaksiyonları sırasında serbest radikallerin – eşleşmemiş elektronları olan oksijen atomların – hücrelere verdiği hasarlar gibi oksidatif stresin olumsuz etkisini nötralize etmeye yardımcı oluyor. Pennsylvania Üniversitesi’nden Prof. Dr. Robert Beelman, Hiç şüphesiz mantarlar bu iki antioksidana sahip dedi. Bilim insanları, ergotionein…

devamını oku ...

Yaprak mantarı yetiştiriciliği nasıl yapılmaz?

Yaprak mantarı

Yaprak mantarı yetiştiriciliği nasıl yapılmaz? Yaprak mantarı nedir? Size hiç bilimsel adını falan filan yazmaya gerek yok şekli istridyeye benzeyen her bölge de farklı bir isimle anılan yaprak mantarı olarak da bilinen mantar. Şu anda moda gibi tüm Türkiye^de bu mantar inanılmaz bir ivme kazandı ve her şehirde kompostcçusu ve üreticisi çoğalmaya başladı. Her firmanın konuştukları ve verileri farklılık göstermektedir. Herkesin mantar yetiştirme yöntemi farklı. Askı sistemi yapan da var yere koyanda, ranzada yapan ya da seralarını değerlendiren, ahırlarını ya da tavuk çiftliklerini değerlendiren de, evin bodrumu neden boş dursun…

devamını oku ...

Doğal mantarların nesli tükeniyor

toplanmış mantarlar

Doğal mantarların nesli tükeniyor Ordu Üniversitesi (ODÜ) Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Turan Karadeniz, “Suni gübrelemenin ve yaban otu ilaçlarının gelişigüzel kullanılması ve sık tercih edilmesi, doğal ortamda yetişen mantarların neslini tüketiyor” dedi. Karadeniz, AA muhabirine yaptığı açıklamada, son yıllarda doğal ortamda yetişmekte olan mantarlarda azalma gözlemlendiğini belirtti. Bunun başlıca nedenleri arasında yanlış ve dikkatsiz yapılan suni gübrelemenin olduğunu dile getiren Karadeniz, şöyle devam etti: “Bölgemizde oldukça sık görülen ve doğal ortamda yetişen mantarların sayısında ve neslinde bir azalma olduğunu görüyoruz. Özellikle bu aylarda toplanan mantarların çarşı ve pazar yerlerinde…

devamını oku ...

Türkiye’nin Mantarları – Jilber Barutçiyan

Türkiye'nin Mantarları - Jilber Barutçiyan

Türkiye’nin Mantarları – Jilber Barutçiyan Mikolog Jilber Barutçiyan’ın geçtiğimiz günlerde Oğlak Yayıncılık’tan çıkan Türkiye’nin Mantarları – 1 kitabı, sadece bu topraklardaki yenilebilir ya da zehirli mantarların künye bilgilerini içeren bir anlatıma değil, genel olarak mantar merakının tüm sorularını ayrıntılı bir şekilde yanıtlayan anlaşılır bir dile sahip. Kitabın ilk 1000 baskısıyla beraber dağıtılan ve kitap için özel olarak tasarlanmış renkli mantar illüstrasyonlarından oluşturulan minik el rehberi ise başlıca yenilebilir/lezzetli ve başlıca öldürücü/zehirli mantarları iki ayrı tarafta toparlıyor. Minik rehber, ana kitabın içerisindeki mantarların renkli çizimleriyle okuyuculara yine tüm önemli uyarı simgeleri…

devamını oku ...

Mikolog Jilber Barutçiyan

Mikolog Jilber Barutçiyan

Mikolog Jilber Barutçiyan kimdir? Türkiye’de arkeoloji eğitimi aldıktan sonra 1984 yılında İsviçreye gitti. İsviçre’de amatör olarak mantarcılığa başlayan Barutçiyan, İsviçre Sağlık Bakanlığının onayından geçmiş bir MİKOLOG yani mantar bilimcidir. Kişilerin topladığı mantarları kontrol etme, her türlü mantar ticaretinde sertifika yazma ve kurs verme yetkisi kazandıran bu sertifika, dünyada sadece İsviçre Sağlık Bakanlığı tarafından verilmektedir ve Jilber Barutçiyan bu sertifika ve yetkiye sahip olan uzmanlardan birisidir İkbaharın en güzel döneminde yağmurlu günlerin ardı ardına gelmesi asabınızı bozmuş olabilir. Ama yağmura çılgınca sevinenler de var aramızda. Mesela İstanbullu mikolog, yani diplomalı mantar…

devamını oku ...

Kütüğe mantar aşıladık

kütükte mantar

Kütüğe mantar aşıladık Bugün itibarıyla uzun zamandır aklımda olan projelerden birini daha denedik. İşe yarayıp yaramadığını anlamak uzun zaman alacak. Ülkemizde istiridye mantarı, kavak mantarı, kayın mantarı adlarıyla anılan bir mantara takmış durumdayım birkaç senedir. Bilimsel adı: Pleurotus. Oldukça lezzetli ve yetiştirmesi de kolay olan bu mantar nedense çok yaygınlaşamadı. Toptan 5 liraya verirken üreticiler pazarde 10 liranın altına hiç düşmedi, genelde 12 liradan müşteri buluyor. İşin ilginci; yetiştirmesi bildiğimiz beyaz şapkalı kültür mantarından da dah akolay olabiliyor. O beyaz kültür mantarının 16 çeşit hastalığı olduğunu ve kavak mantarının ise…

devamını oku ...