Mantar çorbasısı tarifi (sütlü)
Mantarları yıkayıp çok minik doğrayalım
Soğanı çok ince doğrayıp sıvıyağda çevirelim.
Mantarları da ekleyelim ve az sulanana kadar kavuralım.
Malzemeler
? 8-9 adet kültür mantarı
? 1 adet küçük kuru soğan
? 1 su bardağı süt
? 1 litre sıcak su
? 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
? 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
? Karabiber
? Tuz
Üzeri için :
? Tereyağı, Kırmızı biber
Yapılışı: Mantarları yıkayıp çok minik doğrayalım
? Soğanı çok ince doğrayıp sıvıyağda çevirelim.
? Mantarları da ekleyelim ve az sulanana kadar kavuralım.
? Unu ekleyelim bir iki daha çevirelim.
? Karabiberi ekleyelim ve sıcak suyu ekleyip kaynadıktan sonra oda sıcaklığındaki sütü ekleyip kaynara çıkana kadar karıştıralım.
? Çorba kaynamaya başladıktan sonra 10 dk pişirelim ve altını kapatıp tuzunu atalım.
? Servis ederken tereyağı ve kırmızı biberle hazırladığımız yağı üzerine gezdirelim.
Afiyet olsun
(kaynak: nefisyemektarifleri. com)
