Maitake

maitake

Maitake (Yaprak benzeri örgülü fungus) yaprak döken ağaçların(ağaçların tipik olarak meşe, karaağaç, akçaağaç ya da kayın)tabanlarında ya da köklerinde yanaşık düzende ,üst üste binen yelpaze ya da yaprak şekilli şapkalı koloniler halinde büyüyen, kümeleri çoğu zaman 2-4kg gelen bir polipordur. Şapka ya da gövdeler 2-7cm çapındadır ve renkleri gri ila kahverengi arasında değişir. Batı’da grifola yaygın olarak Japonca adı olan maitake (dans eden mantar)’nin yanı sıra halk arasında bilinen Orman tavuğu adıyla da bilinir. Avrupa, Çin, Kuzey Doğu Japonya ve ABD’nin ılıman ormanlarında yetişir. Tarif: Yaprağa benzer çoğu zaman 2-4…

Read More