Mantar: Proteini y├╝ksek kalorisi d├╝┼č├╝k

mantarlar

Mantar: Proteini y├╝ksek kalorisi d├╝┼č├╝k Mantarlar d├╝nyan─▒n en ├žok ├že┼čitlilik g├Âsteren ya┼čam formlar─▒ndan biridir, bitkilerle ya da hayvanlarla geni┼č bir yelpazede i┼čbirli─či g├Âsterebilir. Mantar et midir, ot mudur? Mantar olarak t├╝ketti─čimiz yiyecek ne ettir ne de bitkidir. Yeti┼čme ve bi├žim olarak sebze s─▒n─▒f─▒nda oldu─ču d├╝┼č├╝n├╝lse de, baz─▒ a├ž─▒lardan bitkilere, ama daha ├žok hayvanlara benzer ├Âzellikler g├Âsterir. Asl─▒nda d├╝nyan─▒n en ├žok ├že┼čitlilik g├Âsteren ya┼čam formlar─▒ndan biridir, bitkilerle ya da hayvanlarla geni┼č bir yelpazede i┼čbirli─či g├Âsterebilir. Biz mantarlar─▒ asl─▒nda unun ya da peynirin mayalanmas─▒ gibi ├žok farkl─▒ alanlarda kullan─▒r─▒z, “mantar” ad─▒yla yedi─čimiz…

devam─▒n─▒ oku ...

Kestane Mantar─▒

Kestane Mantar─▒

Kestane Mantar─▒ Kestane mantar─▒, Agaricus bisporus familyas─▒ndan yenilen mantar t├╝r├╝d├╝r. Marketlerde sat─▒lan k├╝lt├╝r mantar─▒ÔÇÖn─▒n farkl─▒ yeti┼čtirme teknikleri uygulanarak farkl─▒ tat ve renkte ├╝retilen hali kestane mantar─▒ olarak adland─▒r─▒l─▒r. Beyaz k├╝lt├╝r mantar─▒n─▒n bir ├žok farkl─▒ ├že┼čidi vard─▒r. Bunlardan daha b├╝y├╝k ve koyu renkli olanlar─▒ portobello mantar─▒ olarak adland─▒r─▒l─▒r ve kestane mantar─▒ da Avrupa ├╝lkelerinde portobello mantar─▒ olarak bilinir. Kestane mantar─▒, Agaricus spp. mantarlar─▒n─▒n, k├╝lt├╝r mantar─▒ olarak yeti┼čtirilen bir t├╝r├╝ de Agaricus campesteris, Kestane Mantar─▒’d─▒r. Kestane mantar─▒, Kahverengi ┼čapkas─▒ olan beyaz sapl─▒ ve s─▒k─▒ dokulu bir mantar ├že┼čididir. Baz─▒ y├Ârelerde ├žay─▒r mantar─▒…

devam─▒n─▒ oku ...