Mantar pişirmenin püf noktaları

mantar pişirme

Mantar pişirmenin püf noktaları Mantar haşlanırken beyaz olması için ne yapılır? Mantarı beyazlatacağım diye haşlarken fazla limontuzu veya limon suyu kullanmak doğru değildir. Zira fazla limon suyunun veya limontuzunun ekşiliği mantarı lezzetini tamamen bozar. 🍄 Taze ve iyi yetiştirilmiş mantar beyaz olur. Mantar nasıl temizlenir? Mantarı soymayınız, hafif te olsa saplarını kesmeyiniz. Çünkü soyulmaz ve sapları kesilmez. Mantarı olduğu gibi üç dört defa yıkayıp süzgece çıkarınız. Hemen haşlayınız. Mantarı pişirirken karartmamak için ne yapılır? Mantar pişirirken kapağı biraz aralık bırakırsanız, mantarlar kararmaz. Mantarların hazırlanması nasıl olmalıdır? Mantarların en lezzetli yerleri,…

devamını oku ...