mantarcılık

Mantar yetiştiriciliği

3 Haziran 20213 Haziran 2021 admin

Mantar yetiştiriciliği Mantar sıcaklık ve nem miktarı kontrol altında tutulabilen, havalandırılması kolay, güneş ışığı almayan yerlerde yetiştirilebilirler. Mağaralar, soğuk hava depoları, ışığa karşı yalıtılmış seralar, tünel ve galeriler, kümesler, depolar, ambarlar, bodrumlar ve modern mantar işletmeleri mantar üretimi yapılabilen yerlerdir. Eğer yetiştiricilik için yeni bir tesis kurulmayacak ise mevcut yer ve binanın seçiminde aşağıdaki özellikler göz önünde bulundurulmalıdır: Seçilen yer aydınlatma, havalandırma, ortam nemlendirilmesi ve temizlik için su ve elektrik gibi enerji kaynaklarına sahip ve ulaşım sorunu olmamalıdır. Yapılar nem ortamının sağlanması için ıslatmaya uygunluğu ve zararlıların yuvalanmaması açısından tamamen…

Ranza sistemi

3 Haziran 20213 Haziran 2021 admin

Ranza sistemi Mantar yetiştiriciliğinde bu sistem daha çok Hollanda, Taiwan ve kısmen de A.B.D.’de yayılmıştır. Normal halde 5 ranza üst üste bulunabilir. En alttaki ranzanın zeminden yüksekliği 25 cm’dir. Tüm çalışmalar ranzalar arasında yapıldığından ranzalar arası mesafenin kültür işlemlerini rahatlıkla yapmaya olanak verecek yükseklikte olmalıdır. İdeal ranza arası mesafesi 60-65 cm, ranzanın genişliği ise 140 cm’dir. En üstteki ranza ile tavan arasında 80-100 cm’lik bir mesafe bulunmalıdır. İyi bir hava sirkülasyonu ancak bu şekilde sağlanabilir. Kültür odasında iki raf arasında orta yol olarak en az 1.00 m, yan yollar olarak…

30 Mayıs 202130 Mayıs 2021 admin

Mantarcılık Mantarlar hakkında ne biliyoruz, ne bilmiyoruz? Nerelerden bilgi alabiliriz? Genel olarak mantarcılık eğitimi veren merkezlerimizin amaçları şu şekilde sıralanabilir: ? Yenen mantarların kültür şartlarını tespit edip, kültüre almak, ? Yemeklik mantarların ve miselinin üretimini yapmak, Üretici kursu düzenlemek, katılanlara belge vermek, ? Kültür mantarcılığı konusunda araştırmalar yapmak, araştırma yapanlara imkân sağlamak, ? Üniversitelerin ilgili ve istekli öğrencilerine, yaz kursları düzenlemek, ilgili bölümlere uygulama imkânı sağlamak, Mantar yetiştiricilerinin her türlü problemini çözmek üzere bilimsel yönden yardımcı olmak, gerektiğinde danışmanlık hizmeti vermek, Kültür mantarcılığını geliştirmek için, gerekli olan şart ve imkânları…

Kabaca mantar yetiştirme maliyeti

10 Nisan 202110 Nisan 2021 admin

Kabaca mantar yetiştirme maliyeti Marmara mantar bilgilendirme emaili: İlanlar bölümünde sıkça karşılaştığımız soruların başında mantar üretimi için gerekli oda ve maliyetleri konusunu görmekteyiz. Biraz yardımımız olsun bu tür sorulara dedik ve aşağıda bazı bilgileri paylaştık. Mantar üretim odası hazırlanırken gerekli ekipmanlar ve ortalama maliyetleri; (ortalama 100 m2 lik bir oda içindir ) 1 – Isıtma sogutma için klima 40 – 48 bin btu – (sanayi tipi öneririz) fiyatlar 2750 TL ile 5.000 TL arasında markasına göre 2 – Havalandırma fanı (kirli hava emiş için) 250 TL ile 1250 TL arasında…

Makromantar, mantar nedir?

2 Nisan 20213 Nisan 2021 admin

Makromantar, mantar nedir? (MakroFungus, makromiset, yüksek mantar) Makromantarlar klorofili olmayan, üreme organları ve esas bünyeleri iplik gibi, “hüf” denilen küçük borucuklardan ibaret canlılardır. Belirgin şekilleri ve yaşama modelleri ile bağımsız bir canlı alemidirler. Bu canlılar hem eşeyli hem de eşeysiz olarak, sporlar oluşturarak ürerler. Klorofil ihtiva etmediklerinden, bağımsız olarak şeker, yağ ve nişasta gibi organik maddeler oluşturamazlar. Bu nedenle diğer canlılara ihtiyaç duyarlar. Yani başka canlılardan beslenirler. Bir başka deyişle çürükçül veya asalaktırlar. Mantarın esas bünyesi ince iplik gibi hüfler kitlesidir ki buna misel denir. Bizim toprak üzerinde gördüğümüz ve…