Beyaz koru kulağı Tremella fuciformis (“titrek fungus”) bütün dünyada ılıman iklimlerde yaprak döken ağaçların (meşe, akçaağaç, kavak, söğüt) üzerinde büyüyen yarı saydam beyaz bir jöle fungustur. Biçimsiz, jelatinimsi, genellikle 5-10 cm çapında ve çoğu zaman titrek kenarlı bir gövdesi vardır. Daha kuru havalarda görünmez olacak ölçüde dehidrate olur, ama yağmur yağdığında şişerek yeniden eski haline döner. Her ne kadar oldukça lezzetsiz olsa da, Asya’da yaygın olarak yenir. Tarif: “Titrek mantar”, yarı saydam, beyaz jöleye benzer bütün dünyada bulunan bir fungustur. Aktif bileşenler: Polisakkaridler, glikoproteinler, steroller (ergosterol dahil), yağ asitleri (laurik,…
Read MoreBeyaz koru kulağı
