Beyaz koru kula─č─▒

Beyaz koru kula─č─▒

Beyaz koru kula─č─▒ Tremella fuciformis (“titrek fungus”) b├╝t├╝n d├╝nyada ─▒l─▒man iklimlerde yaprak d├Âken a─ča├žlar─▒n (me┼če, ak├žaa─ča├ž, kavak, s├Â─č├╝t) ├╝zerinde b├╝y├╝yen yar─▒ saydam beyaz bir j├Âle fungustur. Bi├žimsiz, jelatinimsi, genellikle 5-10 cm ├žap─▒nda ve ├žo─ču zaman titrek kenarl─▒ bir g├Âvdesi vard─▒r. Daha kuru havalarda g├Âr├╝nmez olacak ├Âl├ž├╝de dehidrate olur, ama ya─čmur ya─čd─▒─č─▒nda ┼či┼čerek yeniden eski haline d├Âner. Her ne kadar olduk├ža lezzetsiz olsa da, Asya’da yayg─▒n olarak yenir. Tarif: “Titrek mantar”, yar─▒ saydam, beyaz j├Âleye benzer b├╝t├╝n d├╝nyada bulunan bir fungustur. Aktif bile┼čenler: Polisakkaridler, glikoproteinler, steroller (ergosterol dahil), ya─č asitleri (laurik,…

devam─▒n─▒ oku ...