Mantarlar hakk─▒nda yanl─▒┼č inan─▒┼člar

pazarda mantarlar

Mantarlar hakk─▒nda yanl─▒┼č inan─▒┼člar T├╝bitak Yay─▒nlar─▒’ndan ├ž─▒kan, Prof. Afife Mat’─▒n “T├╝rkiye’de mantar zehirlenmeleri ve zehirli mantarlar” adl─▒ kitab─▒ndan ald─▒─č─▒m─▒z, ├╝lkemizde halk aras─▒nda zehirli ve yenen mantarlar─▒n birbirinden ay─▒rt edilmesine ili┼čkin baz─▒ yanl─▒┼č d├╝┼č├╝nceleri -kendi notlar─▒m─▒z─▒ da ekleyerek- a┼ča─č─▒da aktar─▒yoruz: * Mantar kopar─▒l─▒nca zehirli ise i├ž k─▒sm─▒n─▒n rengi hemen mavile┼čir. Not: Tam aksine ├žok leziz olan s├╝nger altl─▒ mantarlar─▒n pek ├žo─ču tam da bu ├Âzelli─če sahiptirler. Ayr─▒ca ├╝lkemizde kanl─▒ca ad─▒yla bilinen “lactarius deterrimus” ve “lactarius deliciosus” mantarlar─▒ da ayni ├Âzelli─či g├Âsterirler. * Mantar g├╝m├╝┼č bir ka┼č─▒k veya para ile kaynat─▒ld─▒─č─▒nda mantar…

devam─▒n─▒ oku ...