Miselin elde edilmesi

toprakta mantar kesit

Miselin elde edilmesi

2.Tohumluk Miselin Elde Edilmesi
2.1. Misel ├ťretiminin ├ľnemi ve Geli┼čmesi
Daha ├Ânce de belirtti─čimiz gibi mantarlar ├ži├žeksiz bitkilerdir. Dolay─▒s─▒yla tohumlar─▒ yoktur. ├ťretimleri miselleri sayesinde ger├žekle┼čtirilir. Mantar yeti┼čtiricili─činde, de─či┼čik maddeler ├╝zerine sard─▒r─▒larak geli┼čtirilen sekonder miseller kullan─▒l─▒r.

Bu bi├žimde haz─▒rlanm─▒┼č misellere spawn veya tohumluk misel ad─▒ verilmektedir. Zira tohumluk, tohumdan farkl─▒ bir kavram olup ├╝retimde kullan─▒lan generatif veya vegetatif bitki par├žalar─▒n─▒ kapsar. B├Âylece tohumluk misel ├žo─čaltma amac─▒yla haz─▒rlanan ve ├╝retimde kullan─▒lacak olan, hububat daneleri veya baz─▒ organik maddelere sard─▒r─▒lm─▒┼č sekonder miselleri ifade etmektedir.

Mantar─▒n tan─▒nmas─▒n─▒n ve de─čerlendirilmesinin hayli eski olmas─▒na kar┼č─▒n; mantar miseli ├╝retimi, ancak Mantar─▒n ├Âzel ko┼čullarda yeti┼čtirilmeye ba┼člamas─▒ndan sonra ger├žekle┼čebilmi┼čtir. ─░lk a┼čamada mantar y─▒kama suyunun g├╝bre ├╝zerine serpilmesi ve mantar olu┼čturmas─▒ ile yeti┼čtirilmi┼čtir. Ku┼čkusuz bu uygulaman─▒n anlam─▒ bilinmeden yap─▒ld─▒─č─▒ bir ger├žektir. 19. Y├╝zy─▒l─▒nn ikinci yar─▒s─▒ndan itibaren mantar sporlarn─▒n ├žimlendirilmesi yolluyla misel elde edilmesi ve bu misellerin ├╝retimde kullan─▒lmas─▒ ger├žekle┼čmi┼čtir. 1894 y─▒l─▒nda Paris’;te Pasteur Enstit├╝s├╝nde ilk kez steril ko┼čullarda tohumluk mantar miseli ├╝retilmi┼č, bunu A.B.D’de doku k├╝lt├╝r├╝ y├Ântemleri ile tohumluk misel elde edilmesi izlemi┼čtir. Doku k├╝lt├╝r├╝ ile misel ├╝retilmesinde, sterilize edilen ahir g├╝bresi ├╝zerine mantar dokusu par├žalari bula┼čtirilmi┼č, par├žalardaki miseller ahir g├╝bresi i├žinde geli┼čtikten sonra normal a┼čilamada kullanilmi┼čtir.

Tohumluk misel ├╝retiminde son a┼čama misellerin hububat daneleri ├╝zerine sardirilmadi olmu┼čtur. Ilk kez 1931 yilinda Amreikali Sinden, mantar misellerini bugddday ve ├žavdar tohumlari ├╝zerine sardirarak geli┼čtirmi┼čtir. Bu bi├žimde hazirlanan tohumluk miselin en ├Ânemli iki yararli yani, a┼čilamada kolaylik sagliyarak el emegini azaltmasi ve ayrica misellerin kompostun her yanina e┼čit miktarda yayilmasi olnak vermesidir. O nedenle hububat danelerine sardirilmi┼č misel g├╝n├╝m├╝zde d├╝nyanin her yaninda yaygin olarak kullanilan tohumluk misel haline gelmi┼čtir.

2.2.Misellerin Elde Edilmesi, Çogaltilmasi ve Tohumluk Miselin Hazirlanmasi
Tohumluk miselin temizligi ve kalitesi mantar yeti┼čtiriciligi a├žisindan b├╝y├╝k ├Âneme sahiptir. Zira k├╝lt├╝r├╝n gelecegi, kullanilan tohumluk misele baglidir. Miselin yalnizca steril ko┼čullarda hazirlanmasi ve temiz olmasi yeterli bir ├Âzellik degildir. Tohumluk misel ayni zamanda ├že┼čitin kendine ├Âzg├╝ ├Âzelliklerini de b├╝nyesinde yani genotipinde ta┼čimalidir.

Temizligin saglanmasi i├žin, misel ├╝retimi sirasinda steril ko┼čullarin bulunmasi ve korunmasi gerekir. Kuru ortamda yabanci ve zararli organizmalarin geli┼čmesinin azalacagi unutulmamalidir. Bu nedenle laboratuvar zaman zaman steril hava ile havalandirilmali ve nemden oldugunca ka├žinilmalidir. Nem arttik├ža mikroorganizma ├╝reme ┼čansi artar. Genelde haftada bir defa, havada ve ├ževredeki mikroorganizma sayisi ve ├že┼čidi kontrol edilmelidir. Bunun i├žin petri kutusunda steril agar ortami hazirlanmali ve kutu misel a┼čilama ├╝nitesinde a├žilmali, 20 dakika bekletip, kapatilmali, sonra inkubasyon dolabinda 24-25┬░C’de geli┼čmeye birakilmalidir. Herhangi bir organizma ├╝remesi s├Âz konusu olmazsa, oda havasi temizdir. Olursa neyin ├╝redigi ve ne miktar ├╝redigi saptanip, ona g├Âre ila├žlama ve sterilizasyon ger├žekle┼čtirilmelidir. Ayrica laboratuvarda ├žali┼čan personelin beden ve giysi temizligine ├Âzen g├Âsterilmelidir. ├çali┼čmaya ba┼člamadan ├Ânce yikanmali ve temiz elbiseler giyilmelidir. ├ľzellikle k├╝lt├╝r ve kompost yapimi b├Âl├╝mlerinde ├žali┼čanlar veya o b├Âl├╝mleri gezenler hi├žbir ┼čekilde misel laboratuvarina sokulmamalidirlar.

Tohumluk misel hazirlanmasi ├╝├ž ana b├Âl├╝m├╝ kapsamaktadir. Bunlardan birincisi ana├ž mantarlarin se├žimi ve sporlarin elde edilmesi, ikinci ana k├╝lt├╝rlerin hazirlanmasi, ├╝├ž├╝nc├╝s├╝ de ana k├╝lt├╝rler yardimiyla misellerin hububat daneleri veya diger materyaller ├╝zerine sardirilarak tohumluk misellerin elde edilmesidir.

2.2.1.Ana├ž Mantarin Se├žimi ve Sporlarin Elde Edilmesi
Ana├ž Mantarin se├žimi, ├╝retimi yapilacak ├že┼čitin gen├ž ve saglikli k├╝lt├╝rlerinin ilk dalgalarindan yapilmalidir. Se├žilen mantarlar ├že┼čitin tipik ├Âzelliklerini g├Âstermelidir. Bu ama├ž i├žin geli┼čmekte olan mantarlar kontrol altina alinir. Hastaliksiz, ┼čapkali geni┼č ve ge├ž a├žilan, kisa sapli, kalin meyve etine sahip mantarlar i┼čaretlenir. Se├žilen mantarlarin hasi ┼čapkanin saptan ayrilacagina yakin bir zamanda yapilmalidir. ┼×apkanin tam b├╝y├╝kl├╝g├╝n├╝ aldigi anda se├žilen 2-5 adet mantar koparilip laboratuvara getirilir. ├ľnce topraklari temizlenen mantarlarin, daha sonra saplari 1 cm uzunluk kalacak ┼čekilde kesilir. B├Âylece hem ┼čapka kismi daha dengeli bir yapi kazanir, hem de transpirasyon alani azaltilir. Mantarlarin t├╝m di┼č y├╝zeyleri bir alkoll├╝ pamuk yardimiyla silinir ve hizla alevden ge├žirilerek temizlenir. Di┼č y├╝zeylerin dezenfeksiyonu i├žin kullanilan diger y├Ântemlerde vardir. Mantarlarin 5-10 dakika kadar %1’lik potasyum permanganat eri─činde tutulmas─▒ veya % 70’lik alkole dald─▒r─▒ld─▒ktan sonra alkol t├╝m├╝yle yan─▒ncaya kadar alevde tutulmas─▒ bulara ait iki ├Ârnektir.

Dezenfekte edilerek haz─▒rlanan mantarlar daha sonra temiz bir beyaz karton veya temiz bir beyaz karton veya temiz bir cam ├╝zerine, sap ve lameller a┼ča─č─▒da gelecek ┼čekilde yerle┼čtirilir. Hava ak─▒m─▒n─▒ engellemek ve aseptik ko┼čullar─▒ s├╝rd├╝rmek amac─▒yla ├╝zeri temiz bir cam fanusla kapat─▒l─▒r. Normal oda s─▒cakl─▒─č─▒nda birka├ž g├╝n sonra ┼čapka kendili─činden a├ž─▒l─▒r ve lameller g├Âr├╝l├╝r. Lamellerin ├╝zerinde olu┼čan olgun sporlar cam veya karton ├╝zerine d├Âk├╝lmeye ba┼člar. 18-19┬░C’de b─▒rak─▒lan mantarlar olduk├ža bol spor b─▒rakmaktad─▒r. karton veya cam ├╝zerinde siyah kahverengi bir iz meydana getiren sporlar bir suluboya f─▒r├žas─▒ yard─▒m─▒yla toplan─▒p steril cam kaplara konur ve kaplar─▒n a─čz─▒ kapat─▒l─▒r. Elde edilen sporlar taze olarak kullan─▒labilece─či gibi uzun s├╝re sakland─▒ktan sonra da ├žimlendirilebilirler. Kuru ve serin bir yerde mantar Sporlar─▒n─▒n alt─▒ ay canl─▒ kalabildi─či bildirilmektedir. Sporlar so─čukta muhafaza edildi─činde bu s├╝re birka├ž y─▒la kadar ├ž─▒kabilir. Mantar Sporlar─▒n─▒ 5-8┬░C’lerde 4 ay, 3y─▒l ve 6 y─▒l boyunca saklanabilir ve ├╝r├╝n al─▒nabilmektedir. Sporlar─▒n ├žimlenmeye almadan ├Ânce vir├╝slere kar┼č─▒ sava┼č a├ž─▒s─▒ndan s─▒cakl─▒─ča maruz b─▒rak─▒lmalar─▒nda yarar vard─▒r. Bu ama├žla kapal─▒ petri kaplar─▒ i├žine d├Âk├╝len sporlar bir saat s├╝reyle 70┬░C’de tutulurlar. Bu s├╝re sonunda normal olarak vir├╝sler inaktive edilmi┼člerdir. Ancak emin olmak i├žin kontrol testi yapilabilir. Bu ama├žla sporlar halinde bugday agar ortami petri kaplarina ekilir ve kaplarin bir kismi 20┬░C’de di─čer bir k─▒sm─▒ da 30┬░C’de bulunan ├žimlendirme kaplar─▒na yerle┼čtirilir. Sporlarda vir├╝s yoksa, b├╝t├╝n kaplarda ├žimlenme ve misel geli┼čimi ayn─▒d─▒r, fakat 20┬░C’de biraz daha h─▒zl─▒d─▒r. E─čer vir├╝s varsa 30┬░C’de vir├╝s bast─▒r─▒ld─▒─č─▒ndan geli┼čme daha ├žabuk, buna kar┼č─▒l─▒k 20┬░ C’de daha yava┼čtir. Almanya’da Hamburg volksdof’daki Max Planck Enstit├╝s├╝nde vir├╝s testleri bu y├Ântemle yap─▒lmaktad─▒r.

2.2.2. Sporların Çimlendirilmesi ve Ana Kültürün Hazırlanması
Sporlar─▒n ├žimlendirilmesi ve misel elde edilmesi ├Âzel besin ortamlar─▒ ├╝zerinde ve steril ko┼čullarda yap─▒l─▒r. Besin ortam─▒n─▒n kat─▒l─▒─č─▒n─▒ sa─člamak i├žin agar kullan─▒l─▒r. Besin kayna─č─▒ olarak da ┼čeker ,pepton veya di─čer organik maddelerden yararlan─▒l─▒r. Baz─▒ mantarlar─▒nsporlar─▒ kolay ├žimlendi─či halde di─čer baz─▒lar─▒n─▒nki sorun yarat─▒r. Baz─▒ durumlarda ortama o Mantar─▒n misellerinden veya baz─▒ kimyasal maddelerden katmak gerekebilir. ├ľrne─čin bal ve kloroformun Agaricus macroporus’ta ├žimlenmeyi 8 g├╝n k─▒saltt─▒─č─▒n─▒ bildirmektedir.

Ortamlara Sporlar─▒n ekimi yine steril bir yerde yap─▒l─▒r. Ekimi i├žin ┼či┼čelerin a─čz─▒ a├ž─▒l─▒r ve hafif├že alevden ge├žirildikten sonra, yak─▒lm─▒┼č bir platin u├žlu i─čne ile al─▒nan sporlar besin ortam─▒ ├╝zerine zig-zag yap─▒larak b─▒rak─▒l─▒r. Ekimden sonra ┼či┼čenin a─čz─▒ yeniden alevden ge├žirilir ve pamuk t─▒pa ile kapat─▒l─▒r.

Ekim yap─▒lan ┼či┼čeler, Sporlar─▒n ├žimlenmesi i├žin 20-25┬░C s─▒cakl─▒ktaki ├žimlendirme dolaplar─▒nda ve karanl─▒kta b─▒rak─▒l─▒rlar. Sporlar─▒n ├žimlenmesi i├žin en elveri┼čli s─▒cakl─▒k d├╝zeyi 22┬░C’dir. ├çimlendirme s├╝resi 21-30 g├╝nd├╝r. Bu s├╝re sonunda Sporlar─▒n ├žimlenmesiyle miseller geli┼čmeye ba┼člar. Geli┼čen miseller yeni malt-agar ortamlar─▒ ├╝zerine a┼č─▒lanarak ana k├╝lt├╝rler ├žo─čalt─▒l─▒r.

Hem Sporlar─▒n ├žimlendirilmesi, hem de ana k├╝lt├╝r i├žin ├žo─čalt─▒lmas─▒ i├žin kullan─▒lan ba┼čka besin ortamlar─▒ da mevcuttur. ├ľrne─čin; bu─čday-agar, yulaf-agar, patates dekstroz agar, bira mayas─▒ agar,havu├ž-glikoz agar, kompost agar gibi. Malt-agar ortam─▒ndan sonra en fazla kullan─▒lan besin ortam─▒ olan bu─čday-agar’─▒n haz─▒rlan─▒┼č─▒da ┼č├Âyledir: 125gr bu─čday tart─▒larak 4 lt saf su i├žerisinde iki saat kaynat─▒l─▒rve 24 saat bekletilir. Bu s├╝re %2 oran─▒nda agar kat─▒larak kaynama noktas─▒na kadar ─▒s─▒t─▒l─▒r ve daha sonra otoklavda 120┬░C’de 20 dakika tutularak sterilize edilir. Bu ┼čekilde hazirlanan ortamlar ├Âzellikle ana k├╝lt├╝r misellerinin ├žogaltilmasinda ba┼čarili sonu├žlar vermektedir (G├╝nay ve abak 1975).

Sporlarin ekilmesinde tekli spor y├Ântemi veya ├žoklu spor y├Ântemi kullanilir. Agaricus bisporus t├╝r├╝n├╝n Sporlarinin her biri teorik olarak tek ba┼čina verimli misel meydana getirebilir. ├ç├╝nk├╝ ├žogunlukla diploiddirler. ├çoklu spor a┼čilamasi daha ├žok islah amaci ile yapilir. Farkli sporlardan meydana gelen hiflerin birle┼čmesi ile olu┼čan misellerden b├Âylece degi┼čik karakterler ta┼čiyan yeni ├že┼čitler elde edilebilir. Spordan misel elde etme yaninda dokulardan saf k├╝lt├╝r elde ederek vegetatif ├žogaltmada yapilabilir. Her ne kadar bazi ara┼čtiricilar doku k├╝lt├╝r├╝ ile elde olunan misellerle yapilan ├╝retimde verim d├╝┼č├╝kl├╝g├╝ g├Âr├╝ld├╝g├╝n├╝ belirtmekte iseler de, bunun tersini savunan yazarlarin sayisi da az degildir.

2.2.3.Tohumluk Miselin Hazirlanmasi
Ister spordan isterse dokudan meydana gelmi┼č olsun, elde edilen ana k├╝lt├╝r ┼čeklindeki miseller daha sonra kompost veya bugdaygil tohumlari ├╝zerinde geli┼čtirilerek tohumluk misel elde edilir. Hububat tohumu olarak, bugday, ├žavdar,dari ve s├╝p├╝rge otu tohumlari kullanilir. Hangi tohum kullanilirsa kullanilsin tohumluk misel elde etme ┼čekli aynidir. O nedenle a┼čagida ├Ârnek olarak en fazla kullanilan bugday ├╝zerinde hazirlanmi┼č tohumluk miselin yapimi anlatilmi┼čtir.

Bunun i├žin 10 kg bugday sicak su i├žerisinde 15-30 dakika kaynatilir. Sonra eleklere ve s├╝zge├žli kovalara konarak suyu iyice s├╝z├╝l├╝r. Bugday danelerinin ├╝st├╝ havada kurutulur. Bugday danelerinin kaynatilmasi zorunlu degildir. Ancak kaynatilmiyorsa bugdaylar ilkin 12-20 saat s├╝reyle su i├žerisinde birakilir. Danelerin suyu iyice emmesi saglanir. Sonra yine suyu s├╝z├╝l├╝p ├╝st├╝ kurutulur. Kaynatmanin veya suda birakmanin amaci bugdayin i├žine su vermek,onu ┼či┼čirmektir. Su verme i┼člemi bitince 10 kg bugdaya 50g kire├ž ve 200g al├ži ilave edilir. Kire├ž ve al├ži m├╝┼čtereken bugday daneleri ile kari┼čtirilir. Kire├ž, ortamin pH degerinin 6-6.5’ta kalmas─▒na yard─▒m eder, al├ž─▒ ise danelerin birbirine yap─▒┼čmas─▒n─▒ ├Ânler. Daha sonra 1 lt, s─▒ca─ča mukavim ┼či┼čelere hacimlerinin 2/3’├╝ kadar bu─čday doldurulur. A─čz─▒ pamuk veya al├╝minyum folyo ile s─▒k─▒ca kapat─▒l─▒r. ┼×i┼čeler otoklava konur ve 125-130┬║C’de 1.5-2 saat s├╝reyle sterilize edilir. ┼×i┼čelerin b├╝y├╝kl├╝g├╝ ve i├žine konan bugday miktarina g├Âre s├╝re degi┼čebilir. S├╝re, otoklav istenen sicakliga ula┼čtiktan sonra tutulur. Biraz uzun s├╝re otoklavda birakmak, kisa s├╝re birakmaktan iyidir. Ancak ├žok fazla sicakta ve fazla uzun s├╝re birakma danelerin kurumasina yol a├žabilir. Bu durum ileride misellerin geli┼čmesinin nem azligindan yava┼člamasina neden olur. I┼če yerine sicaga dayannikli ┼čeffaf diger malzemelerde kullanilabilir. S├╝re sonunda isitmaya son verilir ve otoklav sogumaya birakilir. Kpagi a├žilip ┼či┼čeler di┼čari ├žikarilir ve a┼čilama odasina alinir. U.V lambalar yakilir 6-7 saat sonra a┼čilama odasinin havasi tam steril hale getirilir. U.V i┼činlar s├Ând├╝r├╝l├╝r. Steril hava basilarak odada basin├ž yaratilir ve di┼čardan a┼čilama odasina hava girmesi ├Ânlenir. Bundan sonra ana k├╝lt├╝rden par├žalar alinarak ┼či┼čelere bu k├╝lt├╝rler konur, agizlari yine kapatilir. ├çali┼čmaya steriliteyi bozmadan devam edilir.

┼×i┼čeler a┼čilandiktan sonra misel geli┼čtirme odasina yerle┼čtirilir. Burada 20-25┬║C’de, %60-70 oransal nemde 20-30 g├╝nde miseller ┼či┼čeyi sarar, Ortam sicakligi y├╝kseldik├že misellerin bugdaylari sarma s├╝resi kisalir. Yalniz sarmayi hizlandirmak i├žin 10-15 g├╝n sonra birinci, 20-25 g├╝n sonra ikinci defa ┼či┼čeler ├žalkalanir. Miseller ┼či┼če i├žine yayilir. Miseller tamamen ┼či┼če i├žine yayilinca a┼čilama odasindan alinip, kullanilacaksa saklanir yada a┼čilanir. Esasinda b├Âyle bir ┼čekil misel ├╝retimini kolayla┼čtirir. ├ç├╝nk├╝ ana k├╝lt├╝r ┼či┼česi ancak 2-3 tane bugday ┼či┼česini a┼čilar. Oysa iyi sarmi┼č bir dane bugday ┼či┼česi 50-100 adet yeni ┼či┼čeyi a┼čilamaya yeter.

A┼čilamayi iki ki┼činin yapmasi daha uygundur. A┼čilama yaparken ana k├╝lt├╝r ve dane ┼či┼česinin agzindaki pamuk ve ┼či┼če agizlari, aleve tutulmali ve a┼čilamadan sonra yine alevden ge├žirip kapatilmalidir. A┼čilama sirasinda fazla hareketten ka├žinilmali ve konu┼čulmamalidir. Eger a┼čilamada misel sardirilmi┼č ┼či┼čeler kullanilacaksa bu ┼či┼čeler ├Ânceden sallanip i├žindeki bugday topaklari par├žalanmali ve dagitilmalidir. Temiz ├žali┼čilmadigi ve bula┼čma oldugu zaman a┼čilamadan 2-3 g├╝n ├Ânce bilhassa penicillum’lar ye┼čil renkleri ile ┼či┼če i├žindeki bugdaylar ├╝zerinde ├žabucak g├Âr├╝l├╝rler. Bunun di┼činda Aspergillum, mucor ve fusarium t├╝rleri de bulunabilir.1. hafta i├žinde de ┼či┼če i├žinde sulanmayla beraber bakteri enfeksiyonlari kendini belli eder. Bu tip enfeksiyonlu ┼či┼čeler hemen ortamdan uzakla┼čtirilmali, laboratuvardan uzak bir yerde bo┼čaltilip yakilarak imha edilmelidir. Degi┼čik mantar ├že┼čitlerinde misellerin maksimum depolama s├╝resinin farkli oldugu ├žok sayida yapilmi┼č ara┼čtirmalarla ortaya konmu┼čtur. Tohumluk miseller normal oda ┼čartlarinda bir haftadan fazla saklanamaz. En iyi saklama sicakligi 2-4┬║C’dir. Krem renkli ├že┼čitlerin miselleri 2┬║C’de iki ay depolama sonucu canl─▒l─▒─č─▒n─▒ kaybederken, beyaz renkli ├že┼čitler 6 aydan fazla s├╝rede bile rahatl─▒kla saklanabilirler. S─▒v─▒ azot i├žinde -160┬║C’de miseller iki sene muhafaza edilmi┼č, bu s├╝re sonunda ├╝r├╝n verme kabiliyeti kaybolmami┼čtir. Tohumluk miseller kuru olarak da ├žok uzun s├╝re saklanabilir.

Kar┼čila┼čtirmali verim denemelerinde, uzun s├╝re saklanan misellerin veriminde d├╝┼čme oldugunu belirleyen ara┼čtiricilar yaninda, herhangi bir farklilik olmadigini belirtenler de vardir. Optimal depolama s├╝resi bu y├╝zden 20-30 g├╝n olarak kabul edilir. Nakliye sirasinda da miseller canliligini yitirebilirler. ├çogu kez kizi┼čma meydana gelir. Ta┼čima sirasinda miseller takviye edilmi┼č kagit torbalar ve karton kutular i├žine veya ┼či┼čelere konulmalidir. Mantar miseli ├╝reten firmalarin, ├╝rettikleri misellerin verim kontrollerini yapmalari gerekir. Bunun i├žinde normal mantar ├╝retim substratina d├Ârt tekrarlamali a┼čamalar yapilir. Tohumluk misel bu denemelerden sonra piyasaya s├╝r├╝l├╝r. Dane tohumluk miseli geni┼č ├žapta kullanilmasina kar┼čilik, son yillarda yeniden substrat tohumluk misel mantar ├╝retiminin alt yillarinda en ├žok kullanilan ┼čekil idi.

Tohumluk misel ├╝retiminde kullanilacak substratin hazirlani┼či aslinda normal mantar yeti┼čtirilmesinde kullanilan kompostundakine benzemekle birlikte bazi ayricaliklari da vardir. Kompost , at g├╝bresi veya bugday sapiyla hazirlanir. 1. Fermantasyona ugratilir. Normal kompost misel ├╝retimine uygun degildir. I├žinde suda ├ž├Âz├╝nm├╝┼č veya serbest halde amonyak bulunabilir ve amonyak misel geli┼čmesini ├Ânler. Bu nedenle tohumluk misel ├╝retiminde kullanilacak kompostun fermantasyondan sonra laboratuvarda uzun s├╝re yikanmasi ve amonyaginin giderilmesi gerekir. Tohumluk misel yapiminda kullanilacak iyi bir kompost kahverenginde, kirilgan fakat elastik olmali, amonyak kokusundan arinmi┼č bulunmalidir. Elle sikildiginda su damlamamali nem orani %55-60 arasinda olmalidir. Bu am├žla kompost preslenip fazla suyu akitilir. B├Âylece hazirlanan kompost ya hububat danelerinde oldugu gibi ┼či┼čelere konulup otoklavda sterilize edildikten sonra misel a┼čilamasinda kullanilir, Ya da plastik torbalarda paket halinde tohumluk misel yapilir. Ikinci durumda kompost ├Ânce 4-5 cm geni┼člikte 20 cm uzunlukta kaplarin i├žine preslenir, kaplarin agzi kapatilir ve otoklavda sterilize edilir. Otoklavdan ├žikarilan ve sogutulan kompost, kaplardan plastik torbalara alinir ve a┼čilanir. Torbalarin agzi preslenerek 20-25┬║C aras─▒ndaki geli┼čtirme odas─▒na yerle┼čtirilir. 6-8 hafta i├žinde miseller ortam─▒ iyice sarar ve tohumluk misel elde edilir.

Webview Test Lab
(Visited 244 times, 1 visits today)
Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]

Alakal─▒ yaz─▒lar

Leave a Comment