yenilebilir mantarlar » Mantar 🍄 Kompost Misel

Yenilebilir Mantar Çeşitleri Yeryüzünde yenilebilir onlarca mantar çeşidi var. Durum böyle olunca mantarlar dünya mutfaklarında ve yerel mutfaklarda geniş bir kullanım alanına sahip. Kestane, Porçini, Reishi, Trüf, Kanlıca, İstiridye, Cincile, Şitaki. Bunlar yenilebilir mantar türlerinin sadece birkaçı ve daha onlarcası var. Farklı aromaları ve görüntüleriyle birçok yemeğin ana malzemesi olan, kimi zaman vegan yemeklerine kimi zaman et yemeklerine lezzet veren mantar türlerini sizler için bir araya getirdik. Bu yazımız sayesinde en popüler yenilebilir mantar çeşitlerini yakından tanıyacaksınız. Enoki Mantarı Uzun saplı ve küçük şapkalı görüntüleriyle en dikkat çekici mantarlar arasında…

devamını oku ...

Mart Mantarı Hygrophorus marzuolus. Yenilebilen (zehirsiz) lezzetli bir mantar olup ülkemizde çok fazla bilinmeyen bir türdür. Şapka rengi genç bireylerde kirli beyaz ve gri tonlarında olup dışbükey yapıdayken, yetişkin bireylerde şapka dalgalı yapıda olup, gri-koyu gri veya kayrak mavi (mavi röfleli) renk tonlarındadır. Orman zemininde aralayarak kaldırdığı yaprakların altından lamel beyazlığı ve belirginliği ile çok rahat seçilebilir. Mantarın eti beyazdır, kendine has hoş bir kokusu ve tadı vardır. Spor rengi beyaz, krem ve açık sarı tonlarındadır. Habitat olarak karlar çekildikten sonra yayılım göstermeye başlayıp Haziran ayı ortalarına kadar geniş yapraklı…

devamını oku ...