Mantarın faydaları – Mantar 🍄 Kompost Misel

Borazan mantarı faydaları nelerdir?

4 Temmuz 20214 Temmuz 2021 admin

Borazan mantarı faydaları nelerdir? Mantarların kalorisi düşük olması ile sıkça tercih edildiği bilinir. Borazan mantarı da bunlardan biridir. Bir külahı andıran görünümü ile alışılmış mantarlardan farklı olduğunu gösterir. Rengi de çoğu zaman koyu tonlarda görülmektedir. Siyah olanları da dikkat çeker. Kenarları yapışkan kıvamındadır ve dışa dönük kıvrımları vardır. Etli bölgesi adeta baharatlı bir meyveyi andırır. Aromalı bir tadı olduğu için tüketilmeye uygundur. Şekli ve rengi ile insanları biraz düşündürse de lezzeti ile bütün yemekler de tercih edilebilecek bir mantardır. Mantar türleri ılık ve nemli alanları, ormanların dip bölgelerini ve insanların…

Mantar: Proteini yüksek kalorisi düşük

27 Haziran 202127 Haziran 2021 admin

Mantar: Proteini yüksek kalorisi düşük Mantarlar dünyanın en çok çeşitlilik gösteren yaşam formlarından biridir, bitkilerle ya da hayvanlarla geniş bir yelpazede işbirliği gösterebilir. Mantar et midir, ot mudur? Mantar olarak tükettiğimiz yiyecek ne ettir ne de bitkidir. Yetişme ve biçim olarak sebze sınıfında olduğu düşünülse de, bazı açılardan bitkilere, ama daha çok hayvanlara benzer özellikler gösterir. Aslında dünyanın en çok çeşitlilik gösteren yaşam formlarından biridir, bitkilerle ya da hayvanlarla geniş bir yelpazede işbirliği gösterebilir. Biz mantarları aslında unun ya da peynirin mayalanması gibi çok farklı alanlarda kullanırız, “mantar” adıyla yediğimiz…

Depresyona karşı tedavi – sihirli mantarlar

20 Haziran 202120 Haziran 2021 admin

Depresyona karşı tedavi – sihirli mantarlar Sihirli mantar olarak bilinen mantarlardaki bir halüsinojen maddenin, tedavi edilemez boyutta depresyon geçiren hastaları iyileştirmekte kullanılabileceği ortaya çıktı. BBC Türkçe’nin haberine göre, Imperial College London’dan bilim insanları tarafından yürütülen araştırmada, 19 hastaya tek doz psilosibin adlı saykodelik madde verildi. Hastaların yarısından fazlası, bu maddeyi aldıktan sonra depresif hissetmediklerini belirtti ve beyin fonksiyonlarında değişiklik gözlemlendi. Psilosibinin depresyondaki kişiler üzerindeki olumlu etkileri yaklaşık 5 hafta sürdü. Ancak araştırmayı yürüten ekip, depresyon geçirenlerin bu yöntemi kendi kendilerine denememesi gerektiği uyarısında bulundu. Daha önce de psilosibin maddesinin zihni…

Mantarlar hakkındaki en yaygın 5 yanlış

13 Haziran 202113 Haziran 2021 admin

Mantarlar hakkındaki en yaygın 5 yanlış Bilimsel bir çalışmayla tanımlanarak, kullanılabilirliği güncel kaynaklardan teyit edilmeyen her mantar tehlikelidir! Teyit edilmeyen bu mantarlar zehirlenmenize, hatta ölümünüze yol açabilir. Yenilebilir, zehirli ve öldürücü mantarları ayırt etmek için (bilimsel yöntemlerin dışında) güvenilir hiçbir teknik yoktur. Ülkemizde ve dünyada, mantarlar, kendileriyle ilgili yanlış inanışlardan dolayı her yıl çok sayıda kişinin zehirlenmesine hatta ölümüne neden olabilmektedir. Örneğin, ana görseldeki mantar Gyromitra esculenta (halk arasında kuzu göbeği ebesi olarak bilinir), eski kaynaklarda yenilebilir bir mantar olarak gösterilmektedir. Fakat son derece tehlikeli hatta ölümcül etkilere sahip bir…

Mantarın zararları

13 Haziran 202113 Haziran 2021 admin

Mantarın zararları Mantarı tüketirken içerdiği vitaminler bakımından aşırıya kaçmamak gerekir. Bugün dünyada 1.400.000 çeşit mantar türünün olduğu düşünülmektedir ve bunlarda sadece 10 tanesinin güvenilir olduğu bilinmektedir. Mantarın zararları, mantar normalde çok sayıda hastalığa iyi gelen, vitamin ve mineral açısından zengin sevilen bir besindir. Doğal ortamda yetiştiği gibi, kültür bitkisi olarak ta yetiştirilir. Çok sayıda çeşidi bulunan bir besindir. Vücudu ihtiyacı olan aminoasitleri içeren, protein bakımından zengin, diyetlerde düşük kalorisiyle tercih edilen, beyin ve sinir sisteminde faydalı, kemik gelişiminde, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde faydalıdır. Ancak mantar bunların yanında içeriğinde bazı zararlı maddeler…

Mantarın faydaları nelerdir?

13 Haziran 202113 Haziran 2021 admin

Mantarın faydaları nelerdir? Mantarlar, çok hücreli ve tek hücreli olabilen ökaryotik canlıları kapsayan bir canlılar alemi ve şapkalı mantarların tümüne halk arasında verilen genel isimdir. Halk arasında kav mantarı, küf mantarı, maya mantarı, mildiyö mantarı, pas mantarı, puf mantarı, rastık mantarı ve şapkalı mantar gibi çeşitli isimlerle anılan bütün mantarlar, mantarlar alemi içerisinde incelenirler. Ancak bizler bu yazımızda sizlere şapkalı yenebilir mantarlar hakkında bilgiler vereceğiz. Dünyanın her yerinde bulunurlar. Fazla nemli yerlerde daha çokturlar. Çoğu insan, mantarların bitki olduğunu düşünmektedir, ancak mantarlar bitki değildir. Çünkü, mantarlar kendi besinlerini üretemezler ve…

Mantarın yemenin faydaları

13 Haziran 202113 Haziran 2021 admin

Mantarın yemenin faydaları Mantarın verdiği sağlığa şaşıracaksınız! Yemeklere lezzet katan, vitamin deposu mantarın sağlığa olan yararları saymakla bitmiyor. Yemeklerimize eklediğimiz, sade bir şekilde tükettiğimiz mantarlar zehirli ve zehirsiz olmak üzere ikiye ayrılır. Mantarlar hayvansal veya bitkisel olarak kesin bir şekilde ayrılmazlar. Et dokusu gibi dokuya sahip olan mantarın içeriğinde besin lifi, protein, C vitamini, D vitamini, B 1, B 2 , B 3, B 4, B 5, B 6, B 9, B 12 vitaminleri, demir, magnezyum, potasyum, fosfor, çinko, bakır, manganez, kalsiyum mineralleri bolca bulunur. Bu içeriği ile yemeklerimize tat…

İstiridye mantarının faydaları

13 Haziran 202113 Haziran 2021 admin

İstiridye mantarının faydaları İstiridye mantarı, Pleurotus ostreatus, yaygın bir yenilebilen mantar türüdür. İlk kez Almanya’da 1. Dünya Savaşı sırasında geçim sağlamak amacıyla ekimi yapılmıştır ve şu anda dünya çapında ticari bir besin olarak üretilmektedir. Ancak, ilk belgelenmiş ekim çalışmaları Kaufert tarafından yapılmıştır. Doğadaki en zehirsiz mantar türüdür. Doğal antibiyotik özelliklerine sahiptir. Birçok kanser türünün tedavisinde yurt dışında kullanılmaktadır. Tadı ete en çok yakın besinlerden olan istiridye mantarı, lezzetli yapısı kadar faydaları ile de göz dolduruyor. Tam bir protein deposu olan istiridye mantarının faydaları hafife alınmayacak kadar çok. Bu mantar türünün…

Yaprak mantarının yararları

13 Haziran 202113 Haziran 2021 admin

Yaprak mantarının yararları Yaprak mantarı nedir? İstiridye mantarının faydaları nelerdir? Kavak mantarı neye yarar? Kayın mantarı ne için tüketilir? Selvi mantarının diğer adı nedir? Yaprak mantarının faydaları nelerdir? Yaprak Mantarı – Pleurotus ostreatus Yaprak mantarı, istiridye mantarının diğer adıdır. Başka bir deyişle kavak mantarıdır. İlk kez Almanya’da I. Dünya Savaşı sırasında geçim sağlamak amacıyla ekimi yapılmıştır. Şu anda dünya çapında ticari bir besin olarak üretilmektedir. Ancak, ilk belgelenmiş ekim çalışmaları Kaufert tarafından yapılmıştır, Pleurotus corticatus adıyla ilgili bazı kuşkular bulunmaktadır. Fakat Yaprak mantarı ekimi yaptığı konusunda bir şüphe yoktur. Yaprak…

Mantar beyin kanaması riskini azaltıyor

13 Haziran 202113 Haziran 2021 admin

Mantar beyin kanaması riskini azaltıyor Malatya Ziraat Mühendisler Odası Başkanı, mantarın beyin kanaması ve damar sertliği riskini yavaşlatıcı özelliğe sahip olduğunu belirtti. Ziraat Mühendisler Odası Başkanı, yaptığı yazılı açıklamada, her yıl gündeme gelen mantar zehirlenmeleri nedeniyle insanların yanlış bilgilenme ve yanlış anlamalardan dolayı mantar tüketimi konusunda tereddütler yaşadığını kaydetti. Ziraat Mühendisler Odası Başkanı, “Bölgede tüketim alışkanlıklarından kaynaklanan nedenlerle fazla tüketimi olmayan kültür mantarlarının gerek yetiştiricilik, gerekse de besin değeri bakımından oldukça önemli bir ürün” olduğuna dikkati çekti. Ziraat Mühendisler Odası Başkanı, açıklamasında şu bilgilere yer verdi: “Kültür mantarı, tüketiminin yaygınlaşması,…