Mantar yemekleri

vegan mantarl─▒ makarna

Mantar yemekleri Mantar tad─▒na doyum olmayan lezzetli, yap─▒l─▒ kolay bir sebzedir. Mantar yemekleri ev halk─▒n─▒n damat tad─▒ ne olursa olsun ├že┼čitlendirilebilir. Peki, neler yapabiliriz? ─░┼čte mantar yemekleri… Mantar bolca protein i├žerdi─či i├žin ├žok├ža tercih edilen, ├Âzellikle et yemeyenlerin ya da yiyemeyenlerin evlerinden eksik etmedi─či lezzetlerden biri, malumunuz. Ama s├Âz konusu onu bol bol de─čerlendirmek olunca nedense ak─▒llara hep ayn─▒ birka├ž yemek geliyor, mantar mutfakta bir t├╝rl├╝ hak etti─či de─čeri bulam─▒yor. Oysa onu ba┼črole ta┼č─▒y─▒p ├Âyle lezzetli yemekler yapabilir, ona yan rollerde ├Âyle ilgin├ž g├Ârevler verip ba┼črolden rol ├žalmas─▒n─▒ sa─člayabiliriz ki……

devam─▒n─▒ oku ...

Mantar tatl─▒s─▒

Mantar tatl─▒s─▒

Mantar tatl─▒s─▒ Bit kapta oda s─▒cakl─▒─č─▒nda bekletilmi┼č margarin, yumurta, pudra ┼čekeri, ┼čekeri, irmik kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Daha sonra kar─▒┼čan malzemelerin i├žine un ve kabartma tozu ilave edilir. Hamur kendini toplay─▒p ┼čekil al─▒ncaya kadar yo─čurulur. Ceviz b├╝y├╝kl├╝─č├╝nde yuvarland─▒ktan sonra bo┼č soda ┼či┼česi ile ┼čekil verilir. 120┬░ 20- 30 dakika pi┼čirilir. Bir tencerede 2. 5 su barda─č─▒ ┼čeker ve 2, 5 su barda─č─▒ ┼čerbet kaynat─▒l─▒r. Pi┼čirilen mantar tatl─▒m─▒za ┼čurubu ilave edilir. Malzemeler ­čŹä 1 paket margarin ­čŹä 2 yumurta ­čŹä 1 paket kabartma tozu ­čŹä 1 su barda─č─▒ pudra ┼čekeri ­čŹä 3 yemek ka┼č─▒─č─▒…

devam─▒n─▒ oku ...

Yaprak mantarl─▒ bonfile

Yaprak mantarl─▒ bonfile

Yaprak mantarl─▒ bonfile ─░stiridye mantar─▒n─▒ tezgahlarda g├Âr├╝p de pi┼čirmeye cesaret edemeyenlerden misiniz? Korkmay─▒n, en pratik halini burada bulacaks─▒n─▒z. Ad─▒n─▒, ├žok benzedi─či istiridye kabu─čundan alan bu lezzetli mantar, kavak a─čac─▒ g├Âvdelerinde yeti┼čiyormu┼č. Biz size yan─▒na en ├žok yak─▒┼čt─▒─č─▒ bonfile ile haz─▒rlad─▒k. ─░stedi─činiz k─▒vamda pi┼čirdi─činiz etinizle servis edecek, tad─▒n─▒ ├žok be─čeneceksiniz. Yaprak mantarl─▒ bonfile malzemeleri ­čŹä 500 gram yaprak mantar ­čŹä 1 adet yumurta ­čŹä 2-3 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ ufalanm─▒┼č ekmek ­čŹä 100 gram tereya─č veya margarin ­čŹä 1 yumurta sar─▒s─▒ ­čŹä Maydanoz ­čŹä K─▒zartmal─▒k s─▒v─▒ ya─č ­čŹä 4-5 par├ža bonfile Yaprak mantarl─▒…

devam─▒n─▒ oku ...

Sarayl─▒ etli mantar

Sarayl─▒ etli mantar

Sarayl─▒ etli mantar 30 dakika limonlu ve tuzlu suda bekletti─činiz k├╝lt├╝r mantar─▒n─▒ d├Ârde b├Âl├╝p susuz olarak oca─ča koyun. Suyunu ├žekene kadar bekletin. Tencerede tereya─č─▒n─▒ k─▒zd─▒r─▒n, k─▒zan ya─ča so─čan ilave edip bempele┼činceye kadar kavurun. Daha sonra ku┼čba┼č─▒ eti ve mantar─▒ ilave edin suyunu ├žekene kadar kavurun. Malzemeler ­čŹä 1 kilo dana eti ­čŹä 1 kilo k├╝lt├╝r mantar─▒ ­čŹä 2 adet orta boy so─čan ­čŹä 2 su barda─č─▒ krema ­čŹä 2 su barda─č─▒ su ­čŹä 100 gr. tereya─č─▒ ­čŹä Karabiber ­čŹä Tuz Haz─▒rlan─▒┼č─▒ 30 dakika limonlu ve tuzlu suda bekletti─činiz k├╝lt├╝r mantar─▒n─▒…

devam─▒n─▒ oku ...

Etli mantar sote

etli mantar sote

Etli mantar sote Etli Mantar Sote Tarifinin P├╝f Noktas─▒ Eti ha┼člad─▒─č─▒m─▒zda pi┼čirme s├╝resini k─▒saltm─▒┼č oluruz. Etli Mantar Sote Tarifinin Pi┼čirme ├ľnerisi ─░sterseniz ha┼člad─▒─č─▒n─▒z etin suyundan 1 kep├že kadar ekleyerek hem sotenizi biraz suland─▒r─▒p hem de lezzetine bir de et suyu ekleyebilirsiniz. Yeme─čin Tarifi Ku┼čba┼č─▒ eti ya─č ve sal├ža ile birlikte 10 dakika soteledikten sonra arpac─▒k so─čanlar─▒ ekleyin. 5 dk sonra sonra mantar─▒ ve baharatlar─▒ ve mantarlar─▒n da su b─▒rakaca─č─▒n─▒ hesaba katarak su eklemeksizin tencerenin a─čz─▒n─▒ kapay─▒n. E─čer susuz isterseniz pi┼čmeye yak─▒n tencerenin a─čz─▒n─▒ a├žarak suyun ├žekmesini sa─člayabilirsiniz. malzemeler ­čŹä 250…

devam─▒n─▒ oku ...

Mantar graten

Mantar graten

Mantar graten Bir pi┼čirme y├Ânetimi olan graten; ├ži─č ya da sotelenmi┼č durumda olan yeme─čin be┼čamel sos ve rendelenmi┼č ├že┼čitli peynirler ile kapland─▒ktan sonra k─▒zarana kadar f─▒r─▒nda bekletildi─či s├╝reyi kapsar. Sosun alt─▒ndaki malzeme bu sayede yumu┼čak ve sulu kal─▒rken ├╝st y├╝zeyi mis kokulu, ak─▒┼čkan ve ayn─▒ zamanda ├ž─▒t─▒r kal─▒r. Laf aram─▒zda: Vejetaryen beslenmeyi ilke edinmi┼č sa─čl─▒kl─▒ bireylerin ba┼č tac─▒; mantar, kabak, patl─▒can, karnabahar, brokoli gibi sebzeler bu pi┼čirme y├Ânetimini ├žok severler. Malzemeler ­čŹä 500 gram k├╝lt├╝r mantar─▒ ­čŹä 1 yemek ka┼č─▒─č─▒ zeytinya─č─▒ ­čŹä 4 dal taze so─čan Be┼čamel sos i├žin: ­čŹä…

devam─▒n─▒ oku ...

Çintar mantar kavurma

Çintar mantar kavurma

├çintar mantar kavurma yeme─či ├ç─▒ntar ya da ├žam mantar─▒ kas─▒m ay─▒n─▒n ilk g├╝nlerinde ya─čmurla birlikte ├ž─▒kmaya ba┼člar. Bu zamanlarda en leziz oldu─ču zamanlar. ├žam mantar─▒ olarak bilinir,├╝zerleri biraz k├╝fl├╝ ve rengi kavuni├ži alacal─▒ olur. ├ç─▒ntar Mantar─▒ Nas─▒l Kullan─▒l─▒r? ├ç─▒ntar mantar─▒ faydalar─▒n─▒n yan─▒ s─▒ra olduk├ža lezzetli ve protein zengini bir besindir. ├ç─▒ntar mantar─▒ kullan─▒larak yap─▒lan yemekler hem yo─čun lezzet hem de g├Âr├╝nt├╝s├╝ itibariyle sofralar─▒n vazge├žilmezi olacakt─▒r. Ayn─▒ zamanda ├ž─▒ntar mantar─▒ ile yap─▒lan yemekler lezzetlerinin yan─▒ s─▒ra sa─čl─▒kl─▒ bir besin olduklar─▒ i├žin olduk├ža yararl─▒ yemekler sofran─▒z─▒ s├╝sleyecektir. ├ç─▒ntar mantar─▒ndan yap─▒lm─▒┼č g├╝ve├ž en…

devam─▒n─▒ oku ...

Çintar yahnisi

Çintar yahnisi

├çintar yahnisi yemek tarifi Malzemeler: 1) 1 kilo ├ž─▒ntar mantar─▒ – temizlenmi┼č yahnilik olacak ┼čekilde kesilmi┼č. 2) 2-3 adet domates kabu─čunu ve ├žekirdeklerini ay─▒r─▒p k├╝p k├╝p kesin 3) 6 adet taze so─čan.Taze so─čan─▒n ye┼čil yapraklar─▒n─▒ m├╝mk├╝n oldu─čunca uzun tutarak temizleyin.So─čan─▒n beyaz k─▒s─▒mlar─▒n─▒ yemeklik olacak ┼čekilde incecik ├žentin.Ye┼čil yaprakl─▒ k─▒sm─▒n─▒ ise eni bir parmak kal─▒nl─▒─č─▒ndan az olmayacak ┼čekilde kal─▒nca do─čray─▒n ve ayr─▒ bir yere koyun. 4) 6 di┼č sar─▒msak 5) 1 ka┼č─▒k tereya─č─▒ 6) 2 ka┼č─▒k naturel zeytinya─č─▒ 7) 1 bardak sek k─▒rm─▒z─▒ ┼čarap 8) 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ m─▒s─▒r ni┼častas─▒ 9)…

devam─▒n─▒ oku ...

Da─č mantarl─▒ baklava b├Âre─či

Da─č mantarl─▒ baklava b├Âre─či

Da─č mantarl─▒ baklava b├Âre─či tarifi Malzemeler; 12 yaprak baklava hamuru, 100 ml kaynat─▒larak s├╝tten kestirilmi┼č tereya─č─▒. B├Âre─čin i├ži: 3-4 adet ceviz b├╝y├╝kl├╝klerinde kuzug├Âbe─či mantar─▒, ay─▒k├Â┼čk├╝ mantar─▒, sar─▒k─▒z mantar─▒ ve cincile mantar─▒, 1 orta boy kuru so─čan, 2 di┼č sar─▒msak, 50 ml tavuk suyu, yeteri kadar tuz ve karabiber, 20 gr tereya─č─▒, 2 dal taze biberiye, 4-5 dal taze kekik. 20 adet ye┼čil ku┼čkonmaz: 1 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ ┼čeker, 1 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ tuz, 20 gr tereya─č─▒ Hollandaise sos (Frans─▒z men┼čeli ├Âzel bir sos): 2 adet yumurta sar─▒s─▒, 50 ml tarhun sirkesi, 200…

devam─▒n─▒ oku ...

Kuzug├Âbe─či (morel mantar─▒) dolmas─▒

Kuzug├Âbe─či (morel mantar─▒) dolmas─▒

Kuzug├Âbe─či (morel mantar─▒) dolmas─▒ yemek tarifi Malzemeler: 8 adet iri boy morel mantar─▒ Kaz ci─čerli i├ž pilav i├žin: 100 gr pirin├ž, 30 gr kuru so─čan, 1 di┼č sar─▒msak, 20 gr ├žam f─▒st─▒─č─▒, 20 gr ku┼č ├╝z├╝m├╝, 2 gr yeni bahar, 2 gr tar├ž─▒n, 10 gr tuz, 2 gr karabiber, 500 ml tavuk suyu, 10 gr parmesan peyniri, 30 gr tereya─č─▒, 30 ml zeytinya─č─▒ Haz─▒rlan─▒┼č─▒: Zeytinya─č─▒ bir tavaya konulur, so─čan ve sar─▒msak sotelenir. ├çam f─▒st─▒─č─▒, ku┼č ├╝z├╝m├╝ kat─▒l─▒r ve pirin├ž ilave edilir. Bir s├╝re kavrulur. Tar├ž─▒n, yenibahar, tuz, karabiber ilave edildikten…

devam─▒n─▒ oku ...