Dünyanın en ağır mantarı alıcısını bekliyor

Dünyanın en ağır trüf mantarı

Dünyanın en ağır mantarı alıcısını bekliyor
Dünyanın en tanınmış trüf mantarı satıcılarından Sabatino Truffles şirketi, geçen hafta İtalya’da dünyanın en büyük beyaz trüf mantarı örneğini bulduklarını açıkladı.

1 kilo 900 gram ağırlığındaki mantar için daha şimdiden 1 milyon doların (2 milyon 230 bin TL) üzerinde teklifler geldiği ancak dev mantarın gelecek hafta New York’ta açık artırmada satılacağı açıklandı.

Dünyanın en ağır mantarı alıcısını bekliyor. 1 kilogram 890 gram ağırlığı ile dünyanın en ağır mantarı olarak kabul edilen mantar için çılgın bir teklif geldi. Çinli bir işadamı trüf mantarı için tam 1 milyon dolar teklif etti.Söz konusu ‘beyaz trüf mantarı’nın gramının restoranlara binlerce dolar karşılığında satıldığı ifade ediliyor. Yaklaşık 1.9 kilogram ağırlığındaki bu mantar sadece sonbahar aylarında toplanabiliyor. Mantar için bu hafta New York’ta bir açık artırma düzenlenecek.

It may smell funny, but the elusive white truffle fetches a fortune
How much would you pay for a smelly fungus? In the northern Italian town of Alba, home to the aromatic white truffle, there is seemingly no price too large.

Last week at the International White Truffle Auction, wealthy bidders from around the globe competed for the biggest truffle of the season, some checking into the auction from far away via Skype. One bidder from Hong Kong offered a jaw-dropping $120,000 for a two-pound truffle the size of a mango.

Sitting on a bed of velvet were the elusive white truffles; lumpy, smelly fungi that look like ugly potatoes and make Michelin-star chefs salivate.

“Technically it’s an underground mushroom,” said Mauro Carbone, the director of Italy’s National White Truffle Research Center, and the official “nose” of the auction. “But, for everybody, it’s a smell, a unique, fantastic smell.”

Carbone grabbed one off the silver platter and held it to his nose. It smelled of garlic, onion and honey. One truffle alone, he said, can have up to 140 different smells.

Since 1999, the rich and über-rich have competed for Alba’s white truffles at the international auction. All proceeds go the Candiolo Cancer Research Center in Italy and Mother Choice in Hong Kong. This year, China took home the most coveted truffle, with bidders paying a total of $360,000 for a dozen sizeable specimens.

“The white truffle is so expensive because it’s very difficult to find,” Carbone said. “You can’t cultivate it, you can only find what nature wants to produce.”
2011 – Business Insider

Click to rate this post!
[Total: 2 Average: 5]
(Visited 26 times, 1 visits today)

Alakalı yazılar

Leave a Comment