Mantar yemekleri

vegan mantarl─▒ makarna

Mantar yemekleri Mantar tad─▒na doyum olmayan lezzetli, yap─▒l─▒ kolay bir sebzedir. Mantar yemekleri ev halk─▒n─▒n damat tad─▒ ne olursa olsun ├že┼čitlendirilebilir. Peki, neler yapabiliriz? ─░┼čte mantar yemekleri… Mantar bolca protein i├žerdi─či i├žin ├žok├ža tercih edilen, ├Âzellikle et yemeyenlerin ya da yiyemeyenlerin evlerinden eksik etmedi─či lezzetlerden biri, malumunuz. Ama s├Âz konusu onu bol bol de─čerlendirmek olunca nedense ak─▒llara hep ayn─▒ birka├ž yemek geliyor, mantar mutfakta bir t├╝rl├╝ hak etti─či de─čeri bulam─▒yor. Oysa onu ba┼črole ta┼č─▒y─▒p ├Âyle lezzetli yemekler yapabilir, ona yan rollerde ├Âyle ilgin├ž g├Ârevler verip ba┼črolden rol ├žalmas─▒n─▒ sa─člayabiliriz ki……

Read More

Mantar─▒n zararlar─▒

k─▒rm─▒z─▒ mantarlar

Mantar─▒n zararlar─▒ Mantar─▒ t├╝ketirken i├žerdi─či vitaminler bak─▒m─▒ndan a┼č─▒r─▒ya ka├žmamak gerekir. Bug├╝n d├╝nyada 1.400.000 ├že┼čit mantar t├╝r├╝n├╝n oldu─ču d├╝┼č├╝n├╝lmektedir ve bunlarda sadece 10 tanesinin g├╝venilir oldu─ču bilinmektedir. Mantar─▒n zararlar─▒, mantar normalde ├žok say─▒da hastal─▒─ča iyi gelen, vitamin ve mineral a├ž─▒s─▒ndan zengin sevilen bir besindir. Do─čal ortamda yeti┼čti─či gibi, k├╝lt├╝r bitkisi olarak ta yeti┼čtirilir. ├çok say─▒da ├že┼čidi bulunan bir besindir. V├╝cudu ihtiyac─▒ olan aminoasitleri i├žeren, protein bak─▒m─▒ndan zengin, diyetlerde d├╝┼č├╝k kalorisiyle tercih edilen, beyin ve sinir sisteminde faydal─▒, kemik geli┼čiminde, ba─č─▒┼č─▒kl─▒k sisteminin g├╝├žlendirilmesinde faydal─▒d─▒r. Ancak mantar bunlar─▒n yan─▒nda i├žeri─činde baz─▒ zararl─▒ maddeler…

Read More

Mantar pi┼čirmenin p├╝f noktalar─▒

mantar pi┼čirme

Mantar pi┼čirmenin p├╝f noktalar─▒ Mantar ha┼član─▒rken beyaz olmas─▒ i├žin ne yap─▒l─▒r? Mantar─▒ beyazlataca─č─▒m diye ha┼člarken fazla limontuzu veya limon suyu kullanmak do─čru de─čildir. Zira fazla limon suyunun veya limontuzunun ek┼čili─či mantar─▒ lezzetini tamamen bozar. ? Taze ve iyi yeti┼čtirilmi┼č mantar beyaz olur. Mantar nas─▒l temizlenir? Mantar─▒ soymay─▒n─▒z, hafif te olsa saplar─▒n─▒ kesmeyiniz. ├ç├╝nk├╝ soyulmaz ve saplar─▒ kesilmez. Mantar─▒ oldu─ču gibi ├╝├ž d├Ârt defa y─▒kay─▒p s├╝zgece ├ž─▒kar─▒n─▒z. Hemen ha┼člay─▒n─▒z. Mantar─▒ pi┼čirirken karartmamak i├žin ne yap─▒l─▒r? Mantar pi┼čirirken kapa─č─▒ biraz aral─▒k b─▒rak─▒rsan─▒z, mantarlar kararmaz. Mantarlar─▒n haz─▒rlanmas─▒ nas─▒l olmal─▒d─▒r? Mantarlar─▒n en lezzetli yerleri,…

Read More

Mantar pi┼čirme ┼čekli

┼či┼č mantar

Mantar pi┼čirme ┼čekli Her mantar ├že┼čidinin tercih edilen bir pi┼čirme ┼čekli bulunmaktad─▒r. D├╝─čme mantar─▒ Beyaz mantar olarak da bilinen bu mantar ├že┼čidi ├žok yayg─▒nd─▒r. Daha kolay bulunabilen bu mantarlar genellikle ├žorbalarda, pizzalarda ve fast food yiyeceklerde kullan─▒l─▒r. ufak k├╝pler halinde kesilip beyaz ┼čarap veya zeytinya─č─▒nda sotelendi─činde olduk├ža lezzetli bir hal al─▒r. Portobello Mantar─▒ Geni┼č bir ┼čapkas─▒ ve etli bir dokusu olan bu mantarlar ├Âzellikle etle birlikte tercih edilir. Izgaras─▒ yap─▒labilen bu mantarlar─▒n ufaklar─▒ ├žorbalarda da kullan─▒labilir. ┼×itake Mantar─▒ ├ľzellikle Asya mutfa─č─▒na ├Âzg├╝ yemeklerde kullan─▒lan bu mantarlar sebzelerle birlikte k─▒zart─▒l─▒p pilav─▒n…

Read More