Çintar mantar kavurma

Çintar mantar kavurma

├çintar mantar kavurma yeme─či

├ç─▒ntar ya da ├žam mantar─▒ kas─▒m ay─▒n─▒n ilk g├╝nlerinde ya─čmurla birlikte ├ž─▒kmaya ba┼člar. Bu zamanlarda en leziz oldu─ču zamanlar. ├žam mantar─▒ olarak bilinir,├╝zerleri biraz k├╝fl├╝ ve rengi kavuni├ži alacal─▒ olur.

Çıntar Mantarı Nasıl Kullanılır?

  • ├ç─▒ntar mantar─▒ faydalar─▒n─▒n yan─▒ s─▒ra olduk├ža lezzetli ve protein zengini bir besindir. ├ç─▒ntar mantar─▒ kullan─▒larak yap─▒lan yemekler hem yo─čun lezzet hem de g├Âr├╝nt├╝s├╝ itibariyle sofralar─▒n vazge├žilmezi olacakt─▒r. Ayn─▒ zamanda ├ž─▒ntar mantar─▒ ile yap─▒lan yemekler lezzetlerinin yan─▒ s─▒ra sa─čl─▒kl─▒ bir besin olduklar─▒ i├žin olduk├ža yararl─▒ yemekler sofran─▒z─▒ s├╝sleyecektir.
  • ├ç─▒ntar mantar─▒ndan yap─▒lm─▒┼č g├╝ve├ž en g├╝zel zamanlar─▒n─▒zda sofralar─▒n─▒za e┼člik edecek m├╝kemmel bir lezzettir. Haz─▒rlad─▒─č─▒n─▒z g├╝ve├ž malzemelerinin i├žine marine edilmi┼č mantarlar─▒n─▒z─▒ da katarak e┼čsiz bir tat elde edebilirisiniz.
  • ├ç─▒ntar mantar─▒ndan yapabilece─činiz bir ba┼čka lezzetli yemek ├ç─▒ntar sotedir. Domates, biber ve marine edilmi┼č ├ž─▒ntar mantar─▒n─▒ bir tavada g├╝zelce soteleyip ├╝zerine kekik ve soya sosu ilave ederek m├╝kemmel bir yeme─če kavu┼čmu┼č olacaks─▒n─▒z.
  • ├ç─▒ntar mantar─▒ bulmu┼čken mangalda pi┼čirmemek hata olur. ├ç─▒ntar mantar─▒n─▒ mangal─▒n i├žine atarak tam yakmadan pi┼čiriniz olduk├ža lezzetli bir hal alacakt─▒r.
  • ├ç─▒ntar mantar─▒n─▒ f─▒r─▒nda et yeme─či ┼čeklinde de yapabilirsiniz. Et yeme─či i├žin haz─▒rlad─▒─č─▒n─▒z etler yerine ├ž─▒ntar mantar─▒ kullanarak hem daha hafif hem de ├žok lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. Et yemeklerine ta┼č ├ž─▒karan ├ž─▒ntar mantar─▒ olduk├ža lezzetli olaca─č─▒ndan bu tattan vazge├žmek ├žok zor olacakt─▒r.
Bunu da oku :  Do─čadan sofraya mantar haz─▒rl─▒─č─▒

Çintar Mantar Kavurma Tarifi
Haz─▒rl─▒k S├╝resi : 20 Dk.
Pi┼čirme S├╝resi : Yumu┼čay─▒ncaya Kadar.
Ka├ž Ki┼čilik : 4 Ki┼čilik

Malzemeler:
? 1 kg Çintar mantar,
? 1 Yemek ka┼č─▒─č─▒ tereya─č, Z.ya─č─▒, Baharat, 1-2 Di┼č sarm─▒sak, ├çok az kekik, ├çok ince k─▒y─▒lm─▒┼č maydanoz,
? Tulum peyniri 150-200 Gr.kadar,
? ├ťzerine yumurta k─▒rmak isterseniz yumurta,

Yap─▒l─▒┼č─▒ :
Mantarlar─▒m─▒z─▒ ilk ├Ânce duru su, ard─▒ndan sirkeli suyla y─▒kay─▒p; suyunu s├╝zd├╝relim. Daha sonra m├╝mk├╝nse toprak bir kaba ya─člar─▒ koyal─▒m. D├Ârde b├Âld├╝─č├╝m├╝z mantarlar─▒ ve sarm─▒saklar─▒ i├žine atal─▒m. ├çintar mantarlar su verip ├žektikten sonra, baharatlar─▒n─▒ tulum peynirini, maydanozu atal─▒m. Sade t├╝ketmek istersek ate┼čten hemen alal─▒m yumurta k─▒rmak istiyorsak yumurta k─▒r─▒p kapak kapat─▒p beyazlar─▒ pi┼čince ocaktan alal─▒m, s─▒cakken yiyelim.
Afiyet olsun

Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]
(Visited 521 times, 1 visits today)

Related posts

6 Thoughts to “├çintar mantar kavurma”

  1. Selma Y─▒lmaz - Edirne

    Kastamonu’nun tarih kokan sokaklar─▒nda, ├çintar mantar kavurmas─▒yla tan─▒┼čt─▒m. Bu lezzet, beni ger├žekten etkiledi. Edirne peyniri ve baharatlar─▒n─▒n eklenmesiyle ortaya ├ž─▒kan bu yemek, benim i├žin bir festival havas─▒nda ge├žen ├Âzel bir ak┼čam yeme─či oldu. Edirne’den herkese selam olsun, bu lezzeti ka├ž─▒rmay─▒n derim!

  2. Kaan ┼×en - Gaziantep

    Bolu mutfa─č─▒n─▒n baharatlar─▒yla dans eden ├çintar mantar kavurmas─▒, ┼čehrimizin zengin gastronomi gelene─čini en iyi ┼čekilde yans─▒t─▒yor. Bu e┼čsiz lezzeti tatmak i├žin uzaklara gitmeye gerek yok. Bolu’nun s─▒cak atmosferiyle birle┼čen ├çintar mantar kavurmas─▒, benim i├žin unutulmaz bir deneyimdi. Herkesin damak zevkine hitap eden bu tarife bay─▒laca─č─▒na eminim!

  3. Aylin Ero─člu - Trabzon

    Karadeniz’in hamsi dolu sular─▒nda b├╝y├╝yen ├çintar mantarlar─▒, Trabzon mutfa─č─▒nda yeni bir soluk getirdi. Bu yeme─či denedi─čimde ┼čehrimin do─čal g├╝zelliklerini, taze havas─▒n─▒ hissettim. Trabzon’a ├Âzg├╝ baharatlarla zenginle┼čtirilmi┼č ├çintar mantar kavurmas─▒, benim i├žin bir tutkuya d├Ân├╝┼čt├╝. Hem lezzet hem de besleyici de─čeri y├╝ksek, her Trabzonlu gibi gururla tavsiye ederim.

  4. Burak Kaya - Konya

    Ege’ninn kalbinde, Mu─čla’da bu lezzeti tatmak ger├žekten ayr─▒cal─▒k. ├çintar mantar kavurmas─▒, yerel lezzetlere olan sevgimi bir kat daha art─▒rd─▒. Yemekte kullan─▒lan baharatlar, damakta e┼čsiz bir iz b─▒rak─▒yor. Bu tarif, ┼čehrimizin zengin mutfak k├╝lt├╝r├╝n├╝ yans─▒t─▒yor. Mu─čla’dan selamlar, herkesin mutlaka denemesi gereken bir lezzet!

  5. Zeynep Aydo─čdu - ─░zmir

    ├çintar mantar kavurmas─▒ benim i├žin bir lezzet ┼č├Âleni! Bu yeme─či denemek i├žin sab─▒rs─▒zlan─▒yordum ve bekledi─čime de─čdi. Mantarlar─▒n kavrulmu┼č hali, harika baharatlarla bulu┼čunca ortaya ger├žekten muazzam bir lezzet ├ž─▒k─▒yor. ─░zmir’in deniz kokulu havas─▒nda, ├çintar mantar kavurmas─▒ keyfi bir ba┼čka oluyor. Kesinlikle herkese tavsiye ederim!

  6. Elifsu Y.

    M├╝kemmel bir ├çintar mantar kavurma deneyimim oldu ve payla┼čmadan edemem! Bu tarifi denedi─čimde, do─čan─▒n lezzetini soframda hissetmek ger├žekten harikayd─▒.

    ─░lk olarak, taze ├çintar mantarlar─▒n─▒ se├žtim. Temizleyip dilimledikten sonra, zeytinya─č─▒nda sar─▒msak ve taze otlarla birlikte hafif├že kavurdum. Mantarlar─▒n do─čal lezzeti, sar─▒msak ve otlar─▒n aromas─▒yla muazzam bir uyum i├žindeydi.

    ─░┼čin s─▒rr─▒, mantarlar─▒n suyunu b─▒rakmalar─▒na izin vermeden y├╝ksek ate┼čte h─▒zl─▒ca pi┼čirmekteydi. Mantarlar tam k─▒vam─▒nda, hafif├že karamelize olmu┼č ve bolca aroma ile dolu bir ┼čekilde taba─ča geldi.

    Sonu├ž? E┼čsiz bir lezzet patlamas─▒! Bu kavurma tarifi, ├çintar mantarlar─▒n─▒n do─čal tad─▒n─▒ en iyi ┼čekilde ortaya ├ž─▒kar─▒yor. Tane tuz ve karabiberle tatland─▒rd─▒m ve biraz taze limon suyu ekledim. Hem hafif hem de doyurucu bir at─▒┼čt─▒rmal─▒k veya yan yemek olarak m├╝kemmel.

    ├çintar mantar kavurmas─▒, do─čan─▒n bize sundu─ču enfes bir hediye gibi hissettirdi. Her lokma, bahar─▒n ve orman─▒n tazelik ve zenginli─čini hat─▒rlat─▒yor. Kesinlikle tavsiye ederim; hem basit hem de lezzet dolu bir tarif!

Leave a Comment