İstiridye Mantarı Üreticileri Dikkat IV

İstiridye Mantarı

İstiridye Mantarı Üreticileri Dikkat IV Herkese selamlar ve hayırlı işler dilerim. Gecenin bu saatinde yazmaya karar verdim çünkü bu akşam hazır kompost almış ve batmış bir girişimciyi ziyaret ettim. dinledim, kompostuna baktım elimden geldiğince zararını kurtaramazsamda en azından yardımcı olmaya karar verdim. Ve yine karar verdim bu benim bu siteye son yazım olacak bir dahada yazmam. Sizlere bir matematık denklemi yapacağım iyi okuyun. HAZIR KOMPOST SATIN ALAN GİRİŞİMCİLER Kompost dediğimiz şey her üreticinin İstiridye mantarının miselini ektiği Saman başta olmak üzere diğer organik materyallerle desteklediği bir nevi torbalara doldurulmuş minik…

Read More

İstiridye Mantarı Üreticileri Dikkat III

istiridye mantar

İstiridye Mantarı Üreticileri Dikkat III Selam arkadaşlar Bakıyorumda son ilanlara özellikle İstiridye mantarı üreticileri ilan veriyor. HASADIM BAŞLADI – MADDİ YETERSİZLİK NEDENİYLE ORTAK ARIYORUM – ALICILAR ACİL ARASIN HASADA BAŞLIYORUZ… gibi ilanlar var. Daha önceki mesajlarımda da belirtmiştim sizlere. İSTİRİDYE MANTARI BU ÜLKEDE İHTİYAC DEĞİLDİR. SADECE MUTFAKLARDA TERCİH OLARAK KULLANILIR. İHTİYAC ve TERCİH arasında binlerce Kilometre fark vardır. Üretilen her mantar kesinlikle tüketilir yalanına öyle güzel inandırılmışsınız ki burnunuzun önünü göremiyorsunuz. Bu ülkede mantar denince KÜLTÜR MANTARI dışında bir şey kullanılmaz . İSTİRİDYE MANTARI ülke tüketiminde %5 oranında bir piyasaya…

Read More

İstiridye Mantarı Üreticileri Dikkat II

istiridye mantarı

İstiridye Mantarı Üreticileri Dikkat II 1- KOMPOST Arkadaşlar bu gün itibariye tüm misel üreticilerinin fiatlarını derlemiş, karşılaştırmış, hatta son olarak bu gün itibariyle Turkiyede ki tüm miseller üzerine yapmış olduğum çalışmayı tamamlamış bulunmaktayım. Hemen hepsinden açıkçası farklı isimler ve adresler vererek misel alıp test ettim. (Biraz casusluk gibi oldu ama) Buradaki amacım kendi üretimimdeki kaliteyi arttırmaktı. fiatlar değişiyor sadece 2 firma ön plana çıkıyor. Hele bir tanesi varki yerli üretim ancak üretici yurt dışından bir belgeyi web sitesinde sunuyor o aldığı belgeyi ücretini ödediğiniz taktirde 3 gün sabahtan akşam üstüne…

Read More

Fındık zulufu ve çay lifinden mantar üretiyorlar

Fındık zulufu ve çay lifinden mantar

Fındık zulufu ve çay lifinden mantar üretiyorlar Giresun’da Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı destekli İstiridye Mantarı, Fındık Zulufu ve Çay Lifinde Doğuyor projesi kapsamında zuluf ve liften yapılan kompost içerisinde mantar üretiliyor. Üreticilerin kurtulmak için emek harcadığı çay atığı ve fındık zulufu, mantar üretiminde kullanıldıktan sonra bahçelerde gübre olarak değerlendirilecek. Eynesil ilçesinde Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı (DOKA) destekli “İstiridye Mantarı, Fındık Zurufu ve Çay Lifinde Doğuyor” projesi kapsamında zuluf (Taze sebze ve fındık gibi meyvelerin dış kabuğu) ve liften yapılan kompost (Bitki artıklarından yapılan gübre) içerisinde mantar üretiliyor. Eynesil Gıda, Tarım…

Read More

Mantar örtü toprağı

beyaz mantar ve örtü toprağı

5. Mantar örtü toprağı Kompost yüzeyinin yetiştirme sırasında misellerin primordium haline dönüşmesine engel olmayacak ve her an nem sağlayacak bir örtü maddesine ihtiyacı vardır. Taze Mantarın bünyesinde % 90-95 oranında su bulunduğu dikkate alınırsa, primordiumların şapka haline dönüşmesine kadar ki dönemde suya ne kadar çok ihtiyaçları olduğu daha iyi anlaşılır. Örtü toprağı olmadan da mantar elde etmek mümkündür. Fakat verim oldukça düşüktür. Çünkü Örtü toprağı kullanılmadığında kompost dış etkenlerden çok çabuk zarar görebilecek, ortam neminde oluşacak küçük bir azalma primordiumların olumsuz yönde etkileyecektir. Şapka oluşum devresi sırasında belli bir CO2…

Read More

Mantar üretimi için kanunen gerekli belgeler

mantar sertifikalar

Mantar üretimi için kanunen gerekli belgeler İlanlar bölümünde sıkça karşılaştığımız soruların başında; “mantar üretimi için gerekli belgeler“, “kanunen bu iş hangi evraklara ve işlemlere tabi tutulmakta” konularını görmekteyiz. Biraz yardımımız olsun bu tür sorulara dedik ve aşağıda bazı bilgileri paylaştık. Sırasıyla yapmanız gerekenleri Marmara Mantar olarak en doğru şekilde göstermekteyiz. Mantar üretmeye resmi olarak ve belgeli başlayacakların hangi yolu izlemeleri gerekiyor ? 1 – Vergi levhası ; ? Ülkemizde ne iş yaparsak yapalım öncelikle maliye kaydımızın açılmış olması gerekmektedir. Yani vergi levhası almak ilk iştir. Maliyeye kayıt yaptırıp vergi levhasını…

Read More

Yaprak mantarı

Yaprak mantarı

Yaprak mantarı, İstiridye mantarı, kayın mantarı, kavak mantarı Besin değerinin diğer kültür mantarlarından daha yüksek olması, üretiminde kompost fermantasyonu ve örtü toprağı kullanılmaması üretimini kolaylaştırmaktadır Pleurotus türlerinin üretimi ve diğer kültür mantarlarına göre bazı avantajları vardır. -Hastalık ve zararlılara karşı dayanıklıdır bu nedenle bakım masrafları düşüktür. – Yetişme ortamı (Kompost) hazırlığında fermantasyona gerek olmadığı için kolay ve hızlı hazırlanması ayrıca selüloz ve lignini parçalayabildiklerinden orman ve tarımsal yan ürünlerin değerlendirilmesinde kullanıla bilinir – Düşük ve yüksek sıcaklıklara kolaylıkla adapte olabilmesi üretim maliyetlerini düşürmekte ve üretim riskini azaltmaktadır. – İçerdiği besin…

Read More

Kayın mantarı

Kayın Mantarı

Kayın Mantarı, Pleurotus cornucopiae Kültür mantarları içerisinde Pleurotus türleri ülkemizde Agaricus türlerinin ardından en fazla tanınan ve yetiştirilen mantarlardır. Ülkemizde “Kayın Mantarı” ya da “Kavak Mantarı” olarak tanınan bu türler ağaçları tahrip eden mantarlardır. Kısmen ya da tamamen çürümüş ya da devrilmiş kızılağaç, akçaağaç, kavak ya da kayın gibi pek çok ağaç kütükleri üzerinde yetişir. Daha çok ılıman bölgelerde nehir vadilerinde sonbahar, erken kış ve ilkbaharda görülürler. Bu mantarların şapkaları yetişme koşullarına ve tipine bağlı olarak 15 cm çapına kadar büyüyebilir. Genel olarak kirli beyazdan gri, morumsu-gri ve gri-kahverengine kadar…

Read More

İstiridye mantarı

İstiridye mantarı

İstiridye Mantarı, Pleurotus ostreatus Lamelli Soluk İstridye mantarı ((pleurotus pulmonarius) İstiridye mantarı kültür mantarı olarak da yetiştirilebilen çok az sayıdaki mantarlardan biridir. Sapı şapkasına göre eksantriktir. Yani sap ile şapka bir merkezli değildir. Bu tür mantarlar genelde doğada çok az sayıdadır. İstiridye mantarları (pleurotus) yaşamlarını çürükçül yada parazit olarak ağaçlarda yada ağaç kütükleri üzerinde sürdürürler. Pleurotus ostreatus : Şapka gri den siyaha adar ışık yoğunluğuna bağlı olarak değişmekte, kış şartlarına uygundur. Yetiştirme şartları : Kompost : pastörize veya sterilize edilmiş saman, kavak talaşı veya kavak kütükleri nemi : %65-75 pH…

Read More

Kabaca mantar yetiştirme maliyeti

istiridye mantarları

Kabaca mantar yetiştirme maliyeti Marmara mantar bilgilendirme emaili: İlanlar bölümünde sıkça karşılaştığımız soruların başında mantar üretimi için gerekli oda ve maliyetleri konusunu görmekteyiz. Biraz yardımımız olsun bu tür sorulara dedik ve aşağıda bazı bilgileri paylaştık. Mantar üretim odası hazırlanırken gerekli ekipmanlar ve ortalama maliyetleri; (ortalama 100 m2 lik bir oda içindir ) 1 – Isıtma sogutma için klima 40 – 48 bin btu – (sanayi tipi öneririz) fiyatlar 2750 TL ile 5.000 TL arasında markasına göre 2 – Havalandırma fanı (kirli hava emiş için) 250 TL ile 1250 TL arasında…

Read More