Yaprak mantarı

Yaprak mantarı

Yaprak mantarı, İstiridye mantarı, kayın mantarı, kavak mantarı Besin değerinin diğer kültür mantarlarından daha yüksek olması, üretiminde kompost fermantasyonu ve örtü toprağı kullanılmaması üretimini kolaylaştırmaktadır Pleurotus türlerinin üretimi ve diğer kültür mantarlarına göre bazı avantajları vardır. -Hastalık ve zararlılara karşı dayanıklıdır bu nedenle bakım masrafları düşüktür. – Yetişme ortamı (Kompost) hazırlığında fermantasyona gerek olmadığı için kolay ve hızlı hazırlanması ayrıca selüloz ve lignini parçalayabildiklerinden orman ve tarımsal yan ürünlerin değerlendirilmesinde kullanıla bilinir – Düşük ve yüksek sıcaklıklara kolaylıkla adapte olabilmesi üretim maliyetlerini düşürmekte ve üretim riskini azaltmaktadır. – İçerdiği besin…

devamını oku ...

Kayın mantarı

Kayın Mantarı

Kayın Mantarı, Pleurotus cornucopiae Kültür mantarları içerisinde Pleurotus türleri ülkemizde Agaricus türlerinin ardından en fazla tanınan ve yetiştirilen mantarlardır. Ülkemizde “Kayın Mantarı” ya da “Kavak Mantarı” olarak tanınan bu türler ağaçları tahrip eden mantarlardır. Kısmen ya da tamamen çürümüş ya da devrilmiş kızılağaç, akçaağaç, kavak ya da kayın gibi pek çok ağaç kütükleri üzerinde yetişir. Daha çok ılıman bölgelerde nehir vadilerinde sonbahar, erken kış ve ilkbaharda görülürler. Bu mantarların şapkaları yetişme koşullarına ve tipine bağlı olarak 15 cm çapına kadar büyüyebilir. Genel olarak kirli beyazdan gri, morumsu-gri ve gri-kahverengine kadar…

devamını oku ...

İstiridye mantarı

İstiridye mantarı

İstiridye Mantarı, Pleurotus ostreatus Lamelli Soluk İstridye mantarı ((pleurotus pulmonarius) İstiridye mantarı kültür mantarı olarak da yetiştirilebilen çok az sayıdaki mantarlardan biridir. Sapı şapkasına göre eksantriktir. Yani sap ile şapka bir merkezli değildir. Bu tür mantarlar genelde doğada çok az sayıdadır. İstiridye mantarları (pleurotus) yaşamlarını çürükçül yada parazit olarak ağaçlarda yada ağaç kütükleri üzerinde sürdürürler. Pleurotus ostreatus : Şapka gri den siyaha adar ışık yoğunluğuna bağlı olarak değişmekte, kış şartlarına uygundur. Yetiştirme şartları : Kompost : pastörize veya sterilize edilmiş saman, kavak talaşı veya kavak kütükleri nemi : %65-75 pH…

devamını oku ...