Yaprak mantar─▒n─▒n yararlar─▒

yaprak mantar─▒ k├╝t├╝kte

Yaprak mantar─▒n─▒n yararlar─▒ Yaprak mantar─▒ nedir? ─░stiridye mantar─▒n─▒n faydalar─▒ nelerdir? Kavak mantar─▒ neye yarar? Kay─▒n mantar─▒ ne i├žin t├╝ketilir? Selvi mantar─▒n─▒n di─čer ad─▒ nedir? Yaprak mantar─▒n─▒n faydalar─▒ nelerdir? Yaprak Mantar─▒ – Pleurotus ostreatus Yaprak mantar─▒, istiridye mantar─▒n─▒n di─čer ad─▒d─▒r. Ba┼čka bir deyi┼čle kavak mantar─▒d─▒r. ─░lk kez Almanya’da I. D├╝nya Sava┼č─▒ s─▒ras─▒nda ge├žim sa─člamak amac─▒yla ekimi yap─▒lm─▒┼čt─▒r. ┼×u anda d├╝nya ├žap─▒nda ticari bir besin olarak ├╝retilmektedir. Ancak, ilk belgelenmi┼č ekim ├žal─▒┼čmalar─▒ Kaufert taraf─▒ndan yap─▒lm─▒┼čt─▒r, Pleurotus corticatus ad─▒yla ilgili baz─▒ ku┼čkular bulunmaktad─▒r. Fakat Yaprak mantar─▒ ekimi yapt─▒─č─▒ konusunda bir ┼č├╝phe yoktur. Yaprak…

Read More

Kavak mantar─▒ kalp dostu

kavak mantar kalp

Kavak mantar─▒ kalp dostu SamsunÔÇÖun 19 May─▒s il├žesinde yeti┼čtirilmesine ba┼članan ve iyi sonu├ž al─▒nan istiridye (kavak) mantar─▒, ├╝reticilerin y├╝z├╝n├╝ g├╝ld├╝rmeye ba┼člad─▒. ─░stiridye mantar─▒n─▒n i├žindeki ya─č oran─▒n─▒n d├╝┼č├╝k olmas─▒ nedeniyle kalbe iyi geldi─či, kolesterol├╝ d├╝┼č├╝rd├╝─č├╝ ve bu nedenle de bitkisel protein deposu oldu─ču ifade edildi. Ondokuz May─▒s ├ťniversitesi (OM├ť) Ziraat Fak├╝ltesiÔÇÖnde test edilip, ├╝reticiler taraf─▒ndan ekilen kavak mantar─▒ ├╝reticilere yeni ekmek kap─▒s─▒ olacak. Besleyici ├Âzelli─či ile iyi bir g─▒da t├╝r├╝ oldu─ču belirtilen kavak mantar─▒n─▒n, nemli ortamda zahmetsizce yeti┼čtirilebildi─či ifade edildi. OM├ť Ziraat Fak├╝ltesi ├ľ─čretim ├ťyesi, k├╝lt├╝r mantar─▒na olan ilginin son zamanlarda…

Read More

Yaprak mantar─▒

Yaprak mantar─▒

Yaprak mantar─▒, ─░stiridye mantar─▒, kay─▒n mantar─▒, kavak mantar─▒ Besin de─čerinin di─čer k├╝lt├╝r mantarlar─▒ndan daha y├╝ksek olmas─▒, ├╝retiminde kompost fermantasyonu ve ├Ârt├╝ topra─č─▒ kullan─▒lmamas─▒ ├╝retimini kolayla┼čt─▒rmaktad─▒r Pleurotus t├╝rlerinin ├╝retimi ve di─čer k├╝lt├╝r mantarlar─▒na g├Âre baz─▒ avantajlar─▒ vard─▒r. -Hastal─▒k ve zararl─▒lara kar┼č─▒ dayan─▒kl─▒d─▒r bu nedenle bak─▒m masraflar─▒ d├╝┼č├╝kt├╝r. – Yeti┼čme ortam─▒ (Kompost) haz─▒rl─▒─č─▒nda fermantasyona gerek olmad─▒─č─▒ i├žin kolay ve h─▒zl─▒ haz─▒rlanmas─▒ ayr─▒ca sel├╝loz ve lignini par├žalayabildiklerinden orman ve tar─▒msal yan ├╝r├╝nlerin de─čerlendirilmesinde kullan─▒la bilinir – D├╝┼č├╝k ve y├╝ksek s─▒cakl─▒klara kolayl─▒kla adapte olabilmesi ├╝retim maliyetlerini d├╝┼č├╝rmekte ve ├╝retim riskini azaltmaktad─▒r. – ─░├žerdi─či besin…

Read More

Kay─▒n mantar─▒

Kay─▒n Mantar─▒

Kay─▒n Mantar─▒, Pleurotus cornucopiae K├╝lt├╝r mantarlar─▒ i├žerisinde Pleurotus t├╝rleri ├╝lkemizde Agaricus t├╝rlerinin ard─▒ndan en fazla tan─▒nan ve yeti┼čtirilen mantarlard─▒r. ├ťlkemizde “Kay─▒n Mantar─▒” ya da “Kavak Mantar─▒” olarak tan─▒nan bu t├╝rler a─ča├žlar─▒ tahrip eden mantarlard─▒r. K─▒smen ya da tamamen ├ž├╝r├╝m├╝┼č ya da devrilmi┼č k─▒z─▒la─ča├ž, ak├žaa─ča├ž, kavak ya da kay─▒n gibi pek ├žok a─ča├ž k├╝t├╝kleri ├╝zerinde yeti┼čir. Daha ├žok ─▒l─▒man b├Âlgelerde nehir vadilerinde sonbahar, erken k─▒┼č ve ilkbaharda g├Âr├╝l├╝rler. Bu mantarlar─▒n ┼čapkalar─▒ yeti┼čme ko┼čullar─▒na ve tipine ba─čl─▒ olarak 15 cm ├žap─▒na kadar b├╝y├╝yebilir. Genel olarak kirli beyazdan gri, morumsu-gri ve gri-kahverengine kadar…

Read More

─░stiridye mantar─▒

─░stiridye mantar─▒

─░stiridye Mantar─▒, Pleurotus ostreatus Lamelli Soluk ─░stridye mantar─▒ ((pleurotus pulmonarius) ─░stiridye mantar─▒ k├╝lt├╝r mantar─▒ olarak da yeti┼čtirilebilen ├žok az say─▒daki mantarlardan biridir. Sap─▒ ┼čapkas─▒na g├Âre eksantriktir. Yani sap ile ┼čapka bir merkezli de─čildir. Bu t├╝r mantarlar genelde do─čada ├žok az say─▒dad─▒r. ─░stiridye mantarlar─▒ (pleurotus) ya┼čamlar─▒n─▒ ├ž├╝r├╝k├ž├╝l yada parazit olarak a─ča├žlarda yada a─ča├ž k├╝t├╝kleri ├╝zerinde s├╝rd├╝r├╝rler. Pleurotus ostreatus : ┼×apka gri den siyaha adar ─▒┼č─▒k yo─čunlu─čuna ba─čl─▒ olarak de─či┼čmekte, k─▒┼č ┼čartlar─▒na uygundur. Yeti┼čtirme ┼čartlar─▒ : Kompost : past├Ârize veya sterilize edilmi┼č saman, kavak tala┼č─▒ veya kavak k├╝t├╝kleri nemi : %65-75 pH…

Read More