Koru kula─č─▒

Koru kula─č─▒

Koru kula─č─▒ Auricularia auricular (Wood Ear: Koru Kula─č─▒) g├╝ney ├çin’in yaprak d├Âken a─ča├žl─▒ ve kozalakl─▒ a─ča├žl─▒ s─▒k ormanlar─▒nda canl─▒ a─ča├žlar ya da y─▒k─▒lm─▒┼č k├╝t├╝kler ├╝zerinde bulunan bir t├╝r j├Âle mantard─▒r. G├Âvdesi geni┼č bir ├žanak, bazen de insan kula─č─▒ bi├žiminde, yakla┼č─▒k 10 cm ├žap─▒ndad─▒r. Y├╝zeyi d├╝zg├╝n ve satenimsi parlakt─▒r; a├ž─▒k kahverengi, kahveye benzer renklidir. Yaz─▒n ve sonbaharda toplan─▒r. Tarif: Bir j├Âle fungus, kulak bi├žiminde g├Âvde, a├ž─▒k kahverengi, ├çin’in yerlisi. Aktif bile┼čenler: Polisakkaridler (manan, glukuronik asit ve metil pentoz), lesitin, sefalin, ergosterol, sfingomiyelin. Kullan─▒mlar Antioksidan aktivite: beyin ve karaci─čer gibi temel organlarda…

devam─▒n─▒ oku ...