İstiridye mantarı

İstiridye mantarı

İstiridye Mantarı, Pleurotus ostreatus
Lamelli Soluk İstridye mantarı ((pleurotus pulmonarius)
İstiridye mantarı kültür mantarı olarak da yetiştirilebilen çok az sayıdaki mantarlardan biridir. Sapı şapkasına göre eksantriktir. Yani sap ile şapka bir merkezli değildir. Bu tür mantarlar genelde doğada çok az sayıdadır.
İstiridye mantarları (pleurotus) yaşamlarını çürükçül yada parazit olarak ağaçlarda yada ağaç kütükleri üzerinde sürdürürler.

Pleurotus ostreatus : Şapka gri den siyaha adar ışık yoğunluğuna bağlı olarak değişmekte, kış şartlarına uygundur.

Yetiştirme şartları :
Kompost : pastörize veya sterilize edilmiş
saman, kavak talaşı veya kavak kütükleri nemi : %65-75
pH : 6.5-7.5

Kuluçka dönemi Ekolojik Şartları
Ortam sıcaklığı : 20-25 oC
Nem : %90-95
Süre : 12-21 gün

Hasat dönemi ekolojik şartları
Işık : 200-1000 lux
Ortam sıcaklığı : 10-15 C0
Nem : %75-85

Pleurotus ostreatus (kütük)
Dışlarda bahçede mevsime bağlı olarak veya hafif gölgelendirme ile yıl boyu mantar üretimi yapıla bilinir. Kit 40-50 cm uzunluğunda ve10-20 cm çapında kavak ağacı kütükleri üzerinde kuluçka dönemini tamamlamış ve uygun şartlarda 15-30 gün içerisinde ilk mantarlar görülmeye başlar ve birkaç gün içerisinde hasat olgunluğuna erişir

Ortam sıcaklığı : 10-15 C0
Ortam nemi : % 70-80

Evde yetiştirilmesi
Rengi ışık yoğunluğuna bağlı olarak griden siyaha kadar değişir. Kit kuluçka dönemini tamamlamış ve uygun şartlarda 10 – 15 gün içerisinde ilk mantarlar görülmeye başlar ve birkaç gün içerisinde hasat olgunluğuna erişir.

Ortam sıcaklığı : 10-15 C0
Ortam nemi : % 70-80
Ağırlık : 5 Kg
Işık : 500-1000 lux

Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]
(Visited 42 times, 3 visits today)

Alakalı yazılar

Leave a Comment