Kütük kültürü

mantar kütük kültürü

Kütük kültürü Kütük mantarı diğer ismi ile aynı zamanda istiridye mantarı olarak da bilinir. Çünkü bu mantar günümüzde özel olarak kütük üzerine yetiştirilmek suretiyle değerlendirilir. Bu sebepten dolayı bu isim üzerinden anılır. Peki kütük mantarı nedir, nerede yetişir ve yenir mi? Kütük mantarı faydaları, yetiştiriciliği ve özellikleri konusunda merak edilenler. Pleurotus türlerinin kütüklerde üretimi komplike bir ekipman gerektirmemesinden dolayı çok basit bir yöntemdir. Bununla beraber, basitliğine rağmen, büyük çaplı üretimlerde uzun inkübasyon periyodu, düşük verim ve dışarıda yapılan üretimde çevre koşullarının etkisi nedeni ile kütüklerde üretim genelde kullanılmaz. Kütük kültüründe…

devamını oku ...

Kütük üzerinde yetiştirilen mantar

Kütük üzerinde yetiştirilen mantar

Kütük üzerinde yetiştirilen mantar Odun seçimi ve hazırlanması ✔ Çapı 15 m`den küçük olan ve kesilme sonrası 4 ay fazla olmayan sürede saklanan; kabuklu ve diğer mantarların izleri olamayan odunlar ve kütükler uygun ✔ İnokulasyon yapıldığı günde odun 30-50 cm uzunluğundaki kesimlere kesilir ✔ Ucunda ve tüm çerçevede, sırayla çapraz 10-15 cm mesafede çapı 1 cm, derinliği 5-6 cm olan delikler delinir. Odun üzerinde – min 20 tane, kütükte min 40 tane.. Çubuklar ne kadar çok olursa, o kadar çabuk dölleme dönemi başlar. ✔ 2-3 gün içinde odunlar suda bırakılır,…

devamını oku ...