Tricholoma Matsutake Mantarı

Tricholoma Matsutake Mantarı

Tricholoma Matsutake Mantarı Matsutake (Japonca: 松茸) veya Tricholoma matsutake, çam ağacında yetişen bir mantar türüdür. Asya, Avrupa ve Kuzey Amerika’da yetişmekte olup farklı baharatlı aromalı kokusuyla Japon, Kore ve Çin mutfaklarında kullanılmaktadır. Güzel anılardan bir sonbahar gezintsine devam etmek için temiz ve berrak bir bölgede, Kore’de, Inje’nin doğal Tricholoma Matsutake’sinin ilk üretildiği yerdeki eşsiz tadı izleyin. Inje, miktarı iklim ve sıcaklığa göre değişse de, her yıl hemen hemen 30 ton doğal Tricholoma Matsutake üretir. Lezzetindeki mükemmellik ve kokusuyla bu mantarlar, Kore’de en düşük fiyatlarla tüketiciye doğrudan temin edilmektedir. Inje’nin doğal…

devamını oku ...

Sedir Mantarı

Sedir Mantarı

Sedir Mantarı, Tricholoma matsutake Ito et Iman HASADI HAKKINDA YAPILMASI GEREKENLER Sedir Mantarı ( Tricholoma matsutake, Syn. Tricholoma calagatum, Armillaria matsutake, Armillaria caligatum ) en yaygın olarak Uzak Doğu Ülkelerinde özellikle Japonya da Chuguku ve Kinki, Kore’de Peninsula, Tayvan’ın Hayata, Çin’in Szechuan Bölgelerinde, Kuzey Amerika, Kanada ve Cezayirde Pinus densiflora, Pinus thunbergii, Pinus pumila, Tsuga sieboldii, Tsuga diversifolia ve Picea glehnii, Pinus karainensis, agabeyes masiestii, Pinus taiwanensis, Tsuga sp. Ve Cedrus libanotica’nin köklerinde mikoriza oluşturabilmektedir. Türkiye’de ise bilhassa Akdeniz Bölgesinde sedir ağaçları ile simbiyoz hayat sürdüren Tricholoma matsutake ülkemizde, “zb>sedir…

devamını oku ...