Makromantar, mantar nedir?

├ľl├╝mc├╝l bir mantar t├╝r├╝

Makromantar, mantar nedir?
(MakroFungus, makromiset, y├╝ksek mantar)
Makromantarlar klorofili olmayan, ├╝reme organlar─▒ ve esas b├╝nyeleri iplik gibi, “h├╝f” denilen k├╝├ž├╝k borucuklardan ibaret canl─▒lard─▒r. Belirgin ┼čekilleri ve ya┼čama modelleri ile ba─č─▒ms─▒z bir canl─▒ alemidirler. Bu canl─▒lar hem e┼čeyli hem de e┼čeysiz olarak, sporlar olu┼čturarak ├╝rerler. Klorofil ihtiva etmediklerinden, ba─č─▒ms─▒z olarak ┼čeker, ya─č ve ni┼časta gibi organik maddeler olu┼čturamazlar. Bu nedenle di─čer canl─▒lara ihtiya├ž duyarlar. Yani ba┼čka canl─▒lardan beslenirler. Bir ba┼čka deyi┼čle ├ž├╝r├╝k├ž├╝l veya asalakt─▒rlar. Mantar─▒n esas b├╝nyesi ince iplik gibi h├╝fler kitlesidir ki buna misel denir. Bizim toprak ├╝zerinde g├Ârd├╝─č├╝m├╝z ve yararland─▒─č─▒m─▒z k─▒s─▒m, bu misellerin ├Âzelle┼čmesi ile dokunmu┼č bir e┼čeyli ├╝reme organ─▒d─▒r.

Yukar─▒da k─▒saca tan─▒mlad─▒─č─▒m─▒z, ├žay─▒rlarda, yol kenarlar─▒nda, ormanlarda, a─ča├ž altlar─▒nda hemen hemen hepimizin sadece bir b├Âl├╝m├╝n├╝ (┼čapkas─▒n─▒) g├Ârd├╝─č├╝ ve bildi─či makromantarlar; ├žok de─či┼čik renk ve ┼čekillerde, baz─▒lar─▒n─▒ yedi─čimiz, baz─▒lar─▒ndan zehirlendi─čimiz enteresan varl─▒klard─▒r.

K├╝lt├╝r mantar─▒, yaprak mantar─▒, istiridye mantar─▒, mantar kompostu, mantar tohumu (misel), ad─▒n─▒ en ├žok duydu─čumuz mantar terimleridir.
├ľyle ki, mantarlar aleminin t├╝m├╝n├╝ ele al─▒rsak ,ola─čan├╝st├╝ yumu┼čak ve b├╝y├╝k ├Âl├ž├╝de saydam bir v├╝cut yap─▒s─▒na sahip olduklar─▒n─▒ ve buna ra─čmen dev bir sarma┼č─▒k gibi onlarca metrelik bir alana yay─▒labildiklerini g├Âr├╝r├╝z. Ellerinden hi├žbir ┼čey kurtulmaz; suyu, topra─č─▒, b├Âceklerin, bitkilerin, memelilerin hatta ku┼člar─▒n dokular─▒n─▒ bile istila edebilirler.

Mantarlar alemi asl─▒nda ├žok karma┼č─▒kt─▒r. Burada ele ald─▒─č─▒m─▒z makromantarlar, Eumycophtya filumu (ger├žek mantarlar) s─▒n─▒f─▒na dahildir. Bundan ba┼čka daha bir├žok mantar s─▒n─▒f─▒ mevcuttur. Bunlara ├Ârnek olarak; b├Âl├╝nen mantar bitkiler, c─▒v─▒k mantarlar, algsi mantarlar, keseli mantarlar, ├žomak mantarlar, ikincil mantarlar gibi s─▒n─▒flar g├Âsterilebilir.


Do─čadan Sofran─▒za Mantar ├ťretimi [tennar mantar]

Bizim burada ele ald─▒─č─▒m─▒z yenebilir mantarlar, b├╝y├╝k ├Âl├ž├╝de sudan olu┼čan ve aromas─▒ nedeniyle bizlere ├žekici gelen bir besindir. 100 gram p├╝rt├╝kl├╝ mantar─▒n i├žeri─činde, sadece 5 gram protein, 10 gram karbonhidrat ve sadece 1 gram ya─č bulunur. Geri kalan─▒ sudur. Ancak mineral tuzlar a├ž─▒s─▒ndan olduk├ža zengindir. Kalsiyum, potasyum, fosfor ve demir i├žerir. Mantarlar C vitamini a├ž─▒s─▒ndan ├žok fakirdirler. Buna kar┼č─▒l─▒k, B grubu vitaminler, K ve D2 vitamini a├ž─▒s─▒ndan zengin mantar t├╝rleri vard─▒r.

(Visited 193 times, 1 visits today)
Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]

Alakal─▒ yaz─▒lar

One Thought to “Makromantar, mantar nedir?”

  1. mantarlar

    Mantarlar, ├žok say─▒da ├žok h├╝creli ve tek h├╝creli ├Âkaryotik canl─▒y─▒ kapsayan bir biyolojik ├ólemin ad─▒d─▒r. Maya gibi mikroorganizmalardan, k├╝f ve ┼čapkal─▒ mantarlara kadar pek ├žok ├╝yesi olan bu canl─▒lar grubu, halk aras─▒nda genellikle sadece ┼čapkal─▒ mantarlar─▒ tan─▒mlamak i├žin kullan─▒l─▒r.

Leave a Comment