Yemiyorum ki, sat─▒yorum!

zeminde ├že┼čitli mantarlar

Yemiyorum ki, sat─▒yorum! Tan─▒mad─▒─č─▒m─▒z bilmedi─čimiz mantarlar─▒ yiyoruz. Mantar konusunda korkun├ž bir bilgisizlik ve bilin├žsizlik var. Halk aras─▒nda pek ├žok yanl─▒┼č inan─▒┼č geziyor. ‘B├Âcekler yerse biz de yeriz. Beyaz mantar zehirsiz olur. ├ľz s├╝t├╝ akarsa zehirsizdir’ gibi yanl─▒┼č inan─▒┼člara kap─▒l─▒p tan─▒mad─▒klar─▒ mantarlar─▒ yiyorlar ve zehirlenmeler olabiliyor” s├Âzleriyle de─čerlendiriyor. K├Âyl├╝ler mantarlar─▒ bilir dendi─čini ancak mantardan ├Âlenlerin b├╝y├╝k k─▒sm─▒n─▒n da k├Âyl├╝ler oldu─čuna dikkat ├žeken Barut├žiyan, “Do─čadaki her mantar─▒n zehirli ya da ├Âld├╝r├╝c├╝ bir ikizi olabilir. Bize gelip, ‘Hocam hep yedi─čim mantar─▒ yedim zehirlendim’ diyorlar. Sebebi bu. Mantardan zehirlenmemek i├žin kesinlikle emin olmad─▒─č─▒n─▒z hi├žbir…

Read More

Kusursuz bir cinayet silah─▒ olarak MANTAR

killer mushroom

Kusursuz bir cinayet silah─▒ olarak MANTAR Trevan─▒an’─▒n ┼×ibumi kitab─▒ndaki efsanevi kahraman─▒ Nicholai Hel, iskambil ka─č─▒d─▒yla bile d├╝┼čman─▒n─▒ ├Âld├╝rebilir ama Kuzey Avrupal─▒s─▒ndan Amerikanlara t├╝m polisiyeleri hatmetmi┼č biri olarak, mantar kadar etkili bir kusursuz cinayet silah─▒n─▒ nadir olarak g├Ârd├╝─č├╝m├╝ s├Âyleyebilirim. Amac─▒m sizi cinayete te┼čvik etmek de─čil. Zaten k├Ât├╝ ┼čeyler d├╝┼č├╝n├╝yorsan─▒z ├╝lkemizde malum ince d├╝┼č├╝nmeye, plana, zahmete de gerek yok. Benim konum ba┼čka. Mantarlar… Rezil de, vezir de edebilen mantarlar. Her ┼čey gibi onlar─▒ da tan─▒mak gerekiyor. T├╝rkiye?de en iyi Jilber Barut├žiyan biliyor. Barut├žiyan, Galatasaray liseli, 20 y─▒l─▒ a┼čk─▒n s├╝re ─░svi├žrede ya┼čam─▒┼č, ma─čarac─▒l─▒ktan…

Read More

Mantarlar─▒n ya┼čama etkisi

macrolepiota procera, TomLight

Mantarlar─▒n ya┼čama etkisi Atmosferin ┼×eklinde Hatta Canl─▒lar─▒n Boyutunda Bile Etkili Olabilen Mantarlar Milyonlarca y─▒l ├Ânce mantarlar topraktan ├ž─▒kan bitkileri b├╝y├╝meden ├ž├╝r├╝tm├╝┼čt├╝r. Ne var ki do─ča yine kendi ├ž├Âz├╝m├╝n├╝ bulmu┼č fakat bu s─▒rada da baz─▒ dengeler de─či┼čmi┼čtir. S├Âzl├╝k yazar─▒ dorian greyfurtun ara┼čt─▒rmas─▒d─▒r, buyursunlar. 300 milyon y─▒l civar─▒ ├Ânce mantarlar bitkilerin ya┼čamas─▒na pek izin vermiyorlard─▒. Bitki topraktan ├ž─▒k─▒nca mantar h├Ât diye tebelle┼č olup bitki b├╝y├╝yemeden skertiyordu onlar─▒. Fotosentez olay─▒ pek olmad─▒─č─▒ i├žin atmosferdeki oksijen oran─▒ 20 % civar─▒ndayd─▒. Tabi bitki de inat. Onca y─▒l eziyetten sonra zamanla ki ka├ž milyon y─▒l bilemedim,…

Read More

Mantar deyimleri

mantar ├žizim

Mantar deyimleri Deyimin Tan─▒m─▒ : ├ço─čunlukla ger├žek anlam─▒ndan ayr─▒ bir anlam ta┼č─▒yan, en az iki s├Âzc├╝kten olu┼čan kal─▒pla┼čm─▒┼č s├Âz ya da s├Âzc├╝k gruplar─▒, e┼č Tabir. Genellikle ger├žek anlam─▒ndan az ├žok ayr─▒ bir anlam─▒ olan, ilgi ├žekici bir anlat─▒m─▒ bulunan, ifadeyi daha zengin k─▒lan, iki veya daha fazla kelimeden meydana gelen, kal─▒pla┼čm─▒┼č s├Âz topluluklar─▒na deyim (tabir) denir. Deyimlerin ├ľz├╝ : Deyimler genellikle ger├žek anlam─▒ndan s─▒yr─▒larak ba┼čka bir anlama b├╝r├╝n├╝rler: Dilinde t├╝y bitmek, El a─čz─▒ ile ku┼č tutmak gibi… Kal─▒plar─▒n ├ľzelli─či : Deyimler kal─▒pla┼čm─▒┼č s├Âzlerdir. ┼×ekli, s├Âzdizimi, s├Âzc├╝kleri de─či┼čtirilemez. ├ľrne─čin, Yok devenin…

Read More

Dillerde mantar

Dillerde mantar Mantarlar, ├žok h├╝creli ve tek h├╝creli olabilen ├Âkaryotik canl─▒lar─▒ kapsayan bir canl─▒lar ├ólemi ve ┼čapkal─▒ mantarlar─▒n t├╝m├╝ne halk aras─▒nda verilen genel add─▒r. Mantarlar ├žok ├že┼čitlidir. A─ča├ž altlar─▒nda g├Ârd├╝klerimiz ┼čapkal─▒ mantarlard─▒r. Sebze ve meyvelerde ├žok s─▒k rastlad─▒─č─▒m─▒z k├╝f mantarlar─▒ da bir mantar t├╝r├╝d├╝r. Hastal─▒k yapan mantarlar olabildi─či gibi yararl─▒ mantarlar da vard─▒r. Mantarlar nemli yerlerde, ├žo─čunlukla ormanlarda, ├že┼čitli yiyeceklerin (ekmek gibi), meyve ve sebzelerin ├╝zerinde ya┼čar. Mantarlar bitki de─čildir. Bir├žok y├Ânden bitkilerden ayr─▒l─▒r. Arabic: Futr Belarussian: Hryb Chinese: muo gu Danish: svamp Esperanto: fungo, agariko, s^ampinjono French: champignon Greek…

Read More

Tavuklu mantar sote

Tavuklu mantar sote

Tavuklu mantar sote Olduk├ža lezzetli bu mantarl─▒ soteyi siz de birka├ž basit ad─▒m─▒ izleyerek kolayca yapabilirsiniz. G├╝zel bir pilav e┼čli─činde servis etmenizi tavsiye ediyoruz. ┼×imdiden herkese afiyet olsun. Malzeme Listesi: Ôťö 500 gram tavuk eti Ôťö 250-300 gram mantar Ôťö 1 adet b├╝y├╝k boy kuru so─čan Ôťö 4-5 adet ye┼čil biber Ôťö 2 adet k─▒rm─▒z─▒ etli biber Ôťö 1 adet orta boy domates Ôťö 2-3 di┼č iri boy sar─▒msak Ôťö 1 yemek ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒ Ôťö 2 yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─č Ôťö Ka┼čar peyniri Ôťö Tuz Ôťö Karabiber Ôťö K─▒rm─▒z─▒ toz…

Read More

Borazan mantar─▒ nas─▒l pi┼čirilir?

borazan mantarlar─▒

Borazan mantar─▒ nas─▒l pi┼čirilir? Lezzetli bir siyah borazan mantar─▒ ile yemek haz─▒rlamak istedi─činizde ├Âncelikle taze mantara ihtiyac─▒n─▒z olacakt─▒r. Mantar toplayanlar bu mantar i├žin ÔÇťkara deli─če bakmakÔÇŁ tabirini kullan─▒rlar. Renginden dolay─▒ iyi kamufle olmu┼čtur ve zor fark edilir. Haziran ve Kas─▒m aylar─▒nda toplama imkan─▒ bulunur. T─▒pk─▒ biber ve patl─▒can gibi kurutulmu┼č borazan mantarlar─▒n─▒ da yemeklerinizde tercih edebilirsiniz. K├╝laha benzeyen ┼čekli ile, i├žine toz ve ufak b├Âcekleri almas─▒ olduk├ža do─čald─▒r. Bu sebeple ortadan ikiye keserek g├╝zelce y─▒kamal─▒s─▒n─▒z. Temizli─činden emin olunca pi┼čirmek i├žin haz─▒rlayabilirsiniz. Di─čer mantar t├╝rleri ile pi┼čirilmesi ├žok tavsiye edilmez. Temizlenen…

Read More

Borazan mantar─▒ faydalar─▒ nelerdir?

Borazan Mantar─▒

Borazan mantar─▒ faydalar─▒ nelerdir? Mantarlar─▒n kalorisi d├╝┼č├╝k olmas─▒ ile s─▒k├ža tercih edildi─či bilinir. Borazan mantar─▒ da bunlardan biridir. Bir k├╝lah─▒ and─▒ran g├Âr├╝n├╝m├╝ ile al─▒┼č─▒lm─▒┼č mantarlardan farkl─▒ oldu─čunu g├Âsterir. Rengi de ├žo─ču zaman koyu tonlarda g├Âr├╝lmektedir. Siyah olanlar─▒ da dikkat ├žeker. Kenarlar─▒ yap─▒┼čkan k─▒vam─▒ndad─▒r ve d─▒┼ča d├Ân├╝k k─▒vr─▒mlar─▒ vard─▒r. Etli b├Âlgesi adeta baharatl─▒ bir meyveyi and─▒r─▒r. Aromal─▒ bir tad─▒ oldu─ču i├žin t├╝ketilmeye uygundur. ┼×ekli ve rengi ile insanlar─▒ biraz d├╝┼č├╝nd├╝rse de lezzeti ile b├╝t├╝n yemekler de tercih edilebilecek bir mantard─▒r. Mantar t├╝rleri ─▒l─▒k ve nemli alanlar─▒, ormanlar─▒n dip b├Âlgelerini ve insanlar─▒n…

Read More

Kurutulmu┼č borazan mantarl─▒ k├Âfte burger

Kurutulmu┼č borazan mantarl─▒ k├Âfte burger

Kurutulmu┼č borazan mantarl─▒ k├Âfte burger Borazan Mantar─▒ Me┼če gibi geni┼č yaprakl─▒ a─ča├žlar─▒n oldu─ču ormanlardan toplan─▒r. ┼×eklinden dolay─▒ borazan ve `trompet mantar─▒` olarak bilinir. Siyah yap─▒s─▒ dolay─▒s─▒yla ormanlarda iyi gizlenebilirler. Ekim ay─▒ itibariyle Aral─▒k ay─▒ sonuna kadar taze ├╝r├╝n├╝ne ula┼č─▒labilir. Her mevsim kurutulmu┼č ve dondurulmu┼č olarak da t├╝ketilir. Pi┼čirme ├ľnerileri: G├╝ne┼čte kurutulmu┼čtur. Yakla┼č─▒k 10 dakika s─▒cak suda bekleterek tazesine en yak─▒n haliyle yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Borazan mantar─▒yla ├žorba da ├žok lezzetli olur. Biz sizin i├žin bir tarif haz─▒rlad─▒k. A┼ča─č─▒da bulabilirsiniz. Malzemeler; ? 80-100 gram Kurutulmu┼č Borazan Mantar─▒ ? 300-350 gram k├Âftelik k─▒yma…

Read More