Kurutulmuş istiridye mantarı

Kurutulmuş istiridye mantarı

Kurutulmuş istiridye mantarı
Kuru Istiridye Mantarı Nedir, Nasıl Üretilir Ve Satış Çeşitleri Nelerdir?
İstiridye mantarı doğada yetişebilen ve yenilebilen mantar türlerinden bir tanesidir. Ve bunun kültür ortamında yetiştirilebilen ender türlerinden bir tanesidir aynı zamanda. İstiridye mantarı kütlesinde %90-95 oranında su bulunur. Bu sebeple 1 kg kuru istiridye mantarı yaklaşık 10-15 kg yaş mantardan üretilmektedir. Satışını yaptığımız kurutulmuş istiridye mantarı boyutları aşağıdadır;

Kurutulmuş İstiridye Mantar
Özellikle günümüzde bile aile tüketim ekonomisinin oldukça yaygın olduğu ve bu nedenle çeşitli gıda ürünlerinin (sebze, meyve, et, balık vb) gelecek dönemler için saklanabilmektedir. ülkemizde, bunun, mantarlar için hayli hayli geçerli olacağı açıktır.

Şimdi bu konuya bir göz gezdirelim
– Besinlerin bozulmadan uzun süreli saklanabilmesi için onların mayalanması gerekmektedir.
– Çürümesini sağlayan bakterilerin mantarın bünyesinden veya onun içinde bulunduğu ortamdan dışlanması gerektiğini biliyoruz.
– Yani besinlerin bünyesindeki bu işi yapan bakterileri öldürmek ve/veya mantarın bu tür bakterilerle temasını kesmek gerekecektir.

Mantarda Kurutma Nasıl Yapılmalıdır?
Bunun için mantarın bünyesindeki suyun alınması (kurutma), mantarı 100°C kaynatarak bakterileri öldürmek ve/veya bakteriler için steril bir ortamda saklamak (kaynatma + dondurma / konserve yapmak), tuz ile bakteriler için steril bir ortam oluşturmak, yada turşu kurmak aşağı yukarı herkes tarafından bilinen ve uygulanabilecek olan uzun süreli saklama yöntemleridir.

– Kurutulmuş istiridye mantarı tozu 0-1 mm
– Kurutulmuş istiridye mantarı granülü 1-2 mm
– Kurutulmuş istiridye mantarı iri-çorbalık 2-8 mm
– Kurutulmuş istiridye mantarı parça 8-15 mm

Kurutulmuş İstiridye Mantarı Toptan Satış Şekli Nasıldır?
– Toptan Farklı Tür Ambalaj Ile Satın Alabiliriz

Kurutulmuş Mantar Nerelerde Kullanılır?
Kurutulmuş Mantar kullanım alanlarından bazıları aşağıdadır.
– Hazır çorba içerisinde kullanılmaktadır,
– Bulgur ve pilav karışımları içerisinde kullanılabilir,
– Et tavuk, balık, çiğköfte ve köfte harçlarında kullanılabilir
– İlaç ve tedavi ürünü olarak sağlık sektöründe kullanılmaktadır,
– Makarna, mantı ve erişte hamuruna katkı olarak yada ürünün içerisinde kullanılabilir,

Kurutulmuş İstiridye Mantarı Toptan Fiyatı Ne Kadar?
İstiridye mantarı kurusu toptan ve perakende satışı yapılan bir üründür. ucuz, kaliteli kurutulmuş İstiridye mantarı alımını güvenli yerlerden yapabilirsiniz.

Doğal Yada Uygun Şartlarda Fırında Kurutulmuş İstiridye Mantarı Faydaları Nelerdir?
Kurutulmuş istiridye mantarı, taze ürünün uygun şartlarda gerekli ön işlemlerden geçirilerek kurutulması ile üretilmiştir. Kurutma sonucunda kurutulan üründeki suyun buharlaşması ile ürünün özü kalır ve doğal kuru istiridye mantarı içindeki besin değerleri, vitaminler, etken maddeler, taze doğal haline oranla çok yükselir. Aynı miktar taze istiridye mantarı tüketmek ile kurutulmuş istiridye mantarı tüketmek arasında besin değerleri açısından çok farklılık vardır ama faydalar açısından ise istisnai durumlar dışında, doğal taze istiridye mantarı neye iyi geliyorsa kuru istiridye mantarı aynı konuda faydalıdır denebilir.

– Kolesterolü Düşürür:
– Antibakteriyel Özellikleri Vardır,
– Antioksidan Aktivitesi Gösterir,
– Yüksek Tansiyonu Kontrol Eder,
– Kabızlığı Düzeltir,
– Hiperasiditeyi Azaltır,
– Yüksek Besin değerlerine sahiptir

Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]
(Visited 13 times, 1 visits today)

Alakalı yazılar

Leave a Comment