Hamilelikte mantar yenebilir mi?

hamilelik ve mantar

Hamilelikte mantar yenebilir mi?
Hamilelikte Mantar G├╝venilir mi? Hamilelikte T─▒bbi Mantar G├╝venilir mi? Hamilelikte Mantar Yemenin Faydalar─▒ Nelerdir? Mantar Zehirlenmesi Nas─▒l Anla┼č─▒l─▒r? Belirtileri Nelerdir? Gebelikte Mantar T├╝ketmenin Bir Zarar─▒ Olur mu? Emziren Anneler Mantar Yiyebilir mi?

Mantar, farkl─▒ ┼čekillerde t├╝ketilebilecek bir bitkidir. Farkl─▒ ┼čekillerde t├╝ketilmesinin yan─▒nda mantar─▒n faydalar─▒ da olduk├ža fazlad─▒r. Mantar─▒n faydalar─▒ aras─▒nda tansiyonu d├╝zenlemesi, kalbi korumas─▒ ve bir├žok kanser t├╝r├╝ne kar┼č─▒ koruma sa─člamas─▒ say─▒labilir.

Bir├žok farkl─▒ yeme─či, sotesi, ├žorbas─▒ yap─▒lan bu ┼čifal─▒ bitki, krep gibi yiyeceklerin i├žine de ilave edilerek harika tatlar olu┼čturur. ├çok k─▒sa s├╝rede pi┼čmesi ve pratik olmas─▒ sebebiyle de, yemeklere ilave edilerek kolayca pi┼čirilebilir. ├ľzellikle yaz aylar─▒nda so─čan, biber ve domates ile birle┼čtirilerek enfes sulu yeme─či yap─▒labilir.

Mantar pi┼čirildi─či zaman kar┼č─▒ konulamaz bir lezzete sahiptir. Pek ├žok ki┼či mantar─▒ salata, ├žorba, pizza ve baharatl─▒ yiyeceklerde kullan─▒r. Taze bir ┼čekilde haz─▒rlanm─▒┼č olan mantarlar, insan sa─čl─▒─č─▒ a├ž─▒s─▒ndan yararl─▒d─▒r. Besin maddeleri ile dolu olan mantar sa─čl─▒kl─▒ bir g─▒dad─▒r. Fakat hamilelik esnas─▒nda mantar t├╝ketimine dikkat edilmesi gerekir.

Mantarlar, toprakta yer alan ve besin kayna─č─▒nda yeti┼čtirilen etli ve sporu ta┼č─▒yan bir mantar meyvesi olarak adland─▒r─▒l─▒r. ┼×├╝phelerin b├╝y├╝k bir ├žo─čunlu─ču k├Âkleri ve b├╝y├╝melerinden kaynaklan─▒r. D├╝─čme mantarlar─▒ pi┼čirilerek t├╝ketilen mantar ├že┼čitleri aras─▒ndad─▒r. Hamile olan kad─▒nlar y├╝ksek besin de─čeri oldu─ču i├žin beslenme programlar─▒na bu t├╝r mantarlar─▒ ekleyebilir. Mantarlar ayn─▒ zamanda vitamin, mineral ve protein a├ž─▒s─▒ndan da zengindir.

Hamilelikte Mantar G├╝venilir mi?
Hamilelik esnas─▒nda mantar t├╝ketmek g├╝venilirdir. Ancak ├ži─č, b├╝y├╝ ve toksik mantarlardan kesinlikle uzak durulmal─▒d─▒r. Gebelik s─▒ras─▒nda sihirli mantarlardan da uzak durulmas─▒ gerekir. Sihirli mantarlar, beynin aktivitelerini de─či┼čtiren ve b├╝y├╝yen fet├╝s├╝n├╝z├╝ de etkileyen bir mantar t├╝r├╝d├╝r. Bu mantar i├žerisinde kimyasal olan psilosibin vard─▒r. Bu bir ├že┼čit toksik mantard─▒r. Ayn─▒ zamanda doktorlar da hamile olan kad─▒nlara s├╝rekli olarak bu mantarlardan uzak durmalar─▒n─▒ ├Ânerirler. Emzirirken de bu mantarlar─▒n t├╝ketilmemesi gerekir.

Yabani mantar t├╝ketece─činiz zaman da dikkatli olman─▒z gerekir. Baz─▒ mantarlar kar─▒┼čabilece─či i├žin zehirli t├╝rleri se├žebilirsiniz. Chanterelle’ye benzeyen yalanc─▒ Chanterelle zehirleri ciddi sa─čl─▒k sorunlar─▒ ya┼čaman─▒za sebep olur.

Hamilelikte Ham Mantarlardan Uzak Durun

Ham mantarlar kanserojen etkiye sahiptir ve sa─čl─▒k a├ž─▒s─▒ndan sak─▒ncal─▒d─▒r. Pi┼čmi┼č, kurutulmu┼č mantarlar─▒, ├Âzlerini ve tent├╝rlerini yemeniz daha sa─čl─▒kl─▒d─▒r. Bu durum yaln─▒zca hamile olan kad─▒nlar i├žin de─čil, ayn─▒ zamanda herkes i├žin ge├žerlidir. ├çi─č olan mantarlarda d├╝┼č├╝k miktarda kanserojen madde yer almas─▒ sa─čl─▒k a├ž─▒s─▒ndan zararl─▒d─▒r. Pi┼čirme ve kurutma i┼člemleri toksinleri atmas─▒n─▒ sa─člar. Ba─č─▒┼č─▒kl─▒─č─▒ kuvvetlendiren, lif, mineral ve v├╝cut sistemine vitamin sa─člayan yap─▒daki mantarlar─▒ bu ┼čekilde t├╝ketmelisiniz.

Hamilelikte T─▒bbi Mantar G├╝venilir mi?
Pek ├žok farkl─▒ do─čal profil uzman─▒, mikolojik uzmanlar ve ├╝nl├╝ ara┼čt─▒rma ┼čirketleri ┼čifal─▒ mantarlar ile ilgili b├╝y├╝k ara┼čt─▒rmalar yapm─▒┼č durumda. Uzun y─▒llar boyunca yap─▒lan kapsaml─▒ ara┼čt─▒rmalarda ┼čiitake ve maitake mantarlar─▒n─▒n yenilebilece─či uzmanlar taraf─▒ndan belirtilmi┼čtir. Ayr─▒ca crimini ve portabella mantarlar─▒n─▒n da yenilebilece─či s├Âylenmi┼čtir. T─▒bbi mantarlar, polisakkarit ┼čekeri ve elyaf─▒ olan beta glukan i├žerir. Ba─č─▒┼č─▒kl─▒k sistemini g├╝├žlendiren bu mantar ayn─▒ zamanda v├╝cudunuza vitamin de sa─člar. Anti kanser olarak nitelendirilen bu mantarlar ayn─▒ zamanda anti t├╝m├Âr, anti fungal, antioksidan ve antibakteriyel ├Âzelliklere de sahiptir.

Hamilelikte Mantar Yemenin Faydalar─▒ Nelerdir?
Mantarlar b├╝y├╝mekte olan bebe─činiz i├žin harika bir g─▒da de─čeri sunar. G├╝ndelik beslenmenize az miktarda mantar katt─▒─č─▒n─▒z zaman pek ├žok faydal─▒ g─▒day─▒ b├╝nyenize al─▒rs─▒n─▒z. Hamilelik esnas─▒nda mantar t├╝ketti─činiz zaman a┼ča─č─▒daki faydalardan yararlanabilirsiniz;

1. B Vitamini
Mantarlarda B vitamini bulunmaktad─▒r. B vitamini, g─▒dan─▒n enerjisini kullan─▒r ve sa─čl─▒k a├ž─▒s─▒ndan yararl─▒d─▒r. Cilt, sindirim ve sinir olu┼čumunu desteklemeye yard─▒mc─▒ olur. Portabella mantarlar─▒n─▒n 1 barda─č─▒ gebelik kad─▒nlar─▒n g├╝ndelik ihtiyac─▒ olan riboflavin miktar─▒n─▒n %9’unu sa─člar.

Niasin, pantotenik ve tiamin yard─▒mc─▒ maddeler, bebe─činizin rahim i├žerisinde daha sa─čl─▒kl─▒ bir ┼čekilde v├╝cut kitlesinin olu┼čumunu sa─člar ve sinir sistemini kuvvetlendirir. Mantar t├╝ketti─činiz zaman b├╝y├╝meye devam eden bebe─činiz i├žin iyi bir g─▒da sa─člam─▒┼č olursunuz.

2. D Vitamini
Mantar i├žerisindeki D vitamini, hamilelik sonras─▒nda size b├╝y├╝k katk─▒ sa─člar. D vitamini, b├╝y├╝yen bebe─činizin daha g├╝├žl├╝ di┼člere ve kemik yap─▒s─▒na sahip olmas─▒na yol a├žar. Kalsiyum emilimini d├╝zenleyen mantar─▒n 1 barda─č─▒nda 12,8 adet D vitamin yer al─▒r. Nadir bulunan D vitaminleri i├žin mantar─▒ tercih edebilirsiniz.

3. Protein
Hamilelik d├Âneminde ihtiya├ž duyaca─č─▒n─▒z proteinin b├╝y├╝k bir k─▒sm─▒n─▒ mantarlardan alabilirsiniz. Mantar i├žerisinde yo─čun miktarda yer alan protein ayn─▒ zamanda bebe─činizin genel geli┼čimini kuvvetlendirir. Ayr─▒ca bebe─čin kas k├╝tlesinin geli┼čimine de yard─▒mc─▒ olur.

4. Demir
Hamilelik d├Âneminde kan hacmi artt─▒─č─▒ zaman v├╝cudunuz hemoglobine daha fazla ihtiya├ž duyar. Mantar y├╝ksek miktarda demir hemoglobin i├žerir. Bir fincanl─▒k morel mantar─▒ i├žerisinde 8 miligraml─▒k demir bulunur. Hamilelikte demir i├žeri─či y├╝ksek olan mantar─▒ mutlaka s─▒k s─▒k t├╝ketmelisiniz.

5. Lif ve Antioksidan
Mantarlar─▒ t├╝ketti─činiz zaman y├╝ksek miktarda lif ve antioksidan─▒ da v├╝cudunuza kazand─▒r─▒rs─▒n─▒z. V├╝cudunuzda selenyum ve ergothionein gibi antioksidanlar dola┼čmaya ba┼člad─▒─č─▒ zaman ba─č─▒┼č─▒kl─▒k sisteminiz de kuvvetlenmeye ba┼člar.

Mantar T├╝ketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?
Yorgunluk ve kab─▒zl─▒k gibi durumlar─▒ hamilelik d├Âneminde ya┼č─▒yorsan─▒z bu t├╝r sorunlar─▒ da mantar t├╝keterek engelleyebilirsiniz. T├╝ketece─činiz mantar t├╝rlerinin daima taze oldu─čundan da emin olmal─▒s─▒n─▒z. Paketlenmi┼č ya da dondurulmu┼č olarak sat─▒lan mantarlar─▒ t├╝ketecekseniz muhakkak son kullanma tarihini kontrol etmelisiniz. Hamilelik s├╝recinde daima iyi bir ┼čekilde y─▒kanm─▒┼č, temizlenmi┼č ve pi┼čmi┼č olan taze mantarlar─▒ yemelisiniz.

Ham mantarlar i├žerisinde d├╝┼č├╝k miktarda kanserojen madde oldu─čunu unutmamal─▒s─▒n─▒z. Ayr─▒ca yemek pi┼čirme ya da kurutma yoluyla bu maddeleri ├ž─▒kartabilece─činizi de bilmelisiniz. Mantarlar─▒ d├╝zg├╝n bir bi├žimde haz─▒rlad─▒─č─▒n─▒z zaman size ba─č─▒┼č─▒kl─▒k sistemi g├╝├žlendirici etki sa─člar. Maitake ve shiitake gibi pi┼čmi┼č olan mantarlar ile birlikte cremini veya portobella d├╝─čme ├že┼čitleri hamilelik s─▒ras─▒nda risk ta┼č─▒mayan g├╝venilir olarak t├╝ketebilece─činiz mantar t├╝rleri aras─▒ndad─▒r. Beta-glukan ve polisakkarit ┼čekeri i├žeren mantarlar, ba─č─▒┼č─▒k sisteminizi g├╝├žlendirir ve antibakteriyel, antioksidan ve antifungal ├Âzelliklere sahiptir.

Mantar Zehirlenmesi Nas─▒l Anla┼č─▒l─▒r? Belirtileri Nelerdir?
Mantar zehirlenmesi durumunda genellikle ├žo─ču insanda a┼ča─č─▒daki belirtiler g├Âr├╝l├╝r;

  • Ani bir ┼čekilde gelen ┼čiddetli kar─▒n a─čr─▒lar─▒
  • ─░shal
  • Mide bulant─▒s─▒ ve kusma hissi
  • A┼č─▒r─▒ terleme
  • Ba┼č d├Ânmesi
  • ├çarp─▒nt─▒
  • V├╝cudun sebepsiz bir ┼čekilde so─čumas─▒
  • Halsizlik
  • Uyuma iste─či

Bu belirtiler hangi mantar t├╝r├╝nden zehirlendi─činize g├Âre de─či┼čkenlik g├Âsterir. Baz─▒ mantar t├╝rleri do─črudan zehirlenmeye yol a├žarken baz─▒lar─▒ hafif belirtiler verir. Belirtilerin ortaya ├ž─▒kmas─▒ baz─▒ mantar t├╝rlerinde ortalama 2-3 saat kadar s├╝rer. Kimi mantar t├╝rlerinde belirtilerin meydana gelmesi i├žin 10-12 saat kadar s├╝re de ge├žmesi gerekir. Mantar zehirlenmesi ya┼čayan ki┼čiler son derece halsiz d├╝┼čer. El ve ayaklarda so─čumalar g├Âr├╝l├╝r.

Mantar t├╝ketiminden sonra belirtiler ge├ž ortaya ├ž─▒k─▒yor ise durum daha k├Ât├╝d├╝r. Latent periyotlara g├Âre 2 ile 3 saatten ├Ânce ve 6 saatten sonra olmak ├╝zere iki ayr─▒ t├╝rde belirti ┼čekli vard─▒r. Ge├ž ba┼člayan belirtilere k├Ât├╝ prognoz ad─▒ verilir. Belirtiler nadir durumlarda 5 ile 6 g├╝n sonra da ortaya ├ž─▒kabilir. Bu sebeple, son 1 hafta i├žerisinde mantar t├╝kettiyseniz ve yukar─▒daki belirtileri ya┼č─▒yorsan─▒z dikkate alman─▒z gerekmektedir.

Gebelikte Mantar T├╝ketmenin Bir Zarar─▒ Olur mu?
Gebelikte mantar t├╝ketmenin zarar─▒ yoktur, d├╝┼č├╝k kaloriye sahip mantar toklu hissi vererek uzun s├╝re tok tutacakt─▒r. Ama sindirimi zor olan bir besindir. Kolesterolu ve ┼čekeri d├╝┼č├╝r├╝c├╝d├╝r. Sindirim sistemi ve mide rahats─▒zl─▒klar─▒n─▒n ya┼čanma riskini aza indirmek i├žin uzmanlar haftada en fazla yar─▒m kilo mantar t├╝ketilmesini ├Ânermektedir.

Emziren Anneler Mantar Yiyebilir mi?
Evet, e─čer t├╝ketilecek mantar zehirli de─čil yemesi g├╝venilir bir mantar t├╝r├╝ ise anne aday─▒ mantar─▒ doyas─▒ kadar t├╝ketebilir.

G├╝venilir, iyi temizlenmi┼č ve g├╝zel pi┼čmi┼č mantar yemekleri t├╝ketmek anne ve bebe─či i├žin sa─čl─▒kl─▒ olacakt─▒r. Uzmanlar taraf─▒ndan bir haftada en fazla yar─▒m kilo mantar t├╝ketilmesi ├Ânerilmektedir. Zehirlenme ve ├Âl├╝mlerle kar┼č─▒la┼čmamak i├žin mantar─▒ do─čru se├žmek ve t├╝ketmek gerekmektedir.

(Visited 174 times, 1 visits today)
Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]

Alakal─▒ yaz─▒lar

One Thought to “Hamilelikte mantar yenebilir mi?”

  1. ersin subay

    E┼čim hamile, hamilelikte yarar─▒ ya da sak─▒ncas─▒ var m─▒ mantar yemenin? Tokat

Leave a Comment