Güveçte mantar sote
Tencereye sıvı yağ koyup soğanı kavuruyoruz, mantarları (yıkarken doğradığımız mantarları yarım limon sıkılmış suya koyup bekletiyoruz mantarlarımız beyaz pişiyor) tencereye ekleyip suyunu salıp tekrar çekene kadar pişiriyoruz.
Malzemeler
? 1/2 Kg Mantar
? 2 Adet Çarliston Biber
? 2 Adet Küçük Boy Domates
? 1 Diş Sarmısak
? 1/2 Tatlı Kaşığı Salça
? 3-4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
? 1 Adet Orta Boy Soğan
? Tuz, Karabiber
Yemeğin Tarifi
Mantarları kağıt peçete ile silelim.Tavaya sıvı yağı aktarıp,piyazlık doğranmış soğanı ve küçük küçük kesilmiş bir diş sarmısağı hafifçe sararana dek kavuralım.Mantarları ikiye veya dörde keselim.Mantarları bıraktıkları suyu çekene dek kavuralım.
Çarliston biberlerin çekirdek yataklarını çıkarıp,küçük doğrayalım.Tavaya aktaralım.Domatesi küp şeklinde doğrayıp,ilave edelim.Bikaç kez çevirip,tuzunu ve karabiberini ayarlayalım.
Ateşten alıp güveç kaplarına dolduralım.Orta ısılı fırına sürelim.15 dk pişirerek servis yapalım.
Afiyet olsun
ne pişirsem.com
