Mantar graten

Mantar graten

Mantar graten
Bir pi┼čirme y├Ânetimi olan graten; ├ži─č ya da sotelenmi┼č durumda olan yeme─čin be┼čamel sos ve rendelenmi┼č ├že┼čitli peynirler ile kapland─▒ktan sonra k─▒zarana kadar f─▒r─▒nda bekletildi─či s├╝reyi kapsar.

Sosun alt─▒ndaki malzeme bu sayede yumu┼čak ve sulu kal─▒rken ├╝st y├╝zeyi mis kokulu, ak─▒┼čkan ve ayn─▒ zamanda ├ž─▒t─▒r kal─▒r.

Laf aram─▒zda: Vejetaryen beslenmeyi ilke edinmi┼č sa─čl─▒kl─▒ bireylerin ba┼č tac─▒; mantar, kabak, patl─▒can, karnabahar, brokoli gibi sebzeler bu pi┼čirme y├Ânetimini ├žok severler.

Malzemeler
­čŹä 500 gram k├╝lt├╝r mantar─▒
­čŹä 1 yemek ka┼č─▒─č─▒ zeytinya─č─▒
­čŹä 4 dal taze so─čan

Be┼čamel sos i├žin:
­čŹä 2 yemek ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒
­čŹä 2 yemek ka┼č─▒─č─▒ un
­čŹä 3 su barda─č─▒ s├╝t
­čŹä 1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ tuz
­čŹä 1/2 ├žay ka┼č─▒─č─▒ taze ├žekilmi┼č tane karabiber

├ťzeri i├žin:
­čŹä 1 su barda─č─▒ rendelenmi┼č ka┼čar peyniri

Pi┼čirme ├ľnerisi
­čŹä Damak tad─▒n─▒za g├Âre dilimledi─činiz mantarlar─▒, be┼čamel sos ile birlikte kavurmadan ├ži─č olarak da f─▒r─▒nlayabilirsiniz. Be┼čamel sosa arzuya g├Âre rendelenmi┼č muskat cevizi ekleyebilirsiniz.

Nas─▒l Yap─▒l─▒r?
­čŹä Sulanmamas─▒ i├žin nemli bir bezle temizledi─činiz k├╝lt├╝r mantarlar─▒n─▒ ince ince dilimleyin.
­čŹä Taze so─čanlar─▒ incecik k─▒y─▒n. Zeytinya─č─▒n─▒ geni┼č tabanl─▒ bir tavada k─▒zd─▒r─▒n. Mantarlar─▒ y├╝ksek ate┼čte 2- 3 dakika kadar soteleyin. Taze so─čanlar─▒ ekleyin, kar─▒┼čt─▒r─▒n.
­čŹä Sotelenen mantarlar─▒ ─▒s─▒ya dayan─▒kl─▒ f─▒r─▒n kaplar─▒na e┼čit olarak payla┼čt─▒r─▒n.
­čŹä Be┼čamel sosu haz─▒rlamak i├žin; tereya─č─▒n─▒ k├╝├ž├╝k bir sos tenceresinde eritin. Ya─č k├Âp├╝r├╝nce unu azar azar ekleyin ve kar─▒┼čt─▒rarak kokusu ├ž─▒kana kadar kavurun.
­čŹä So─čuk s├╝t├╝ azar azar ekleyip, topaklanmamas─▒ i├žin bir ├ž─▒rpma teliyle kar─▒┼čt─▒rarak k─▒vam alana kadar yakla┼č─▒k 3 dakika pi┼čirin. Tuz ve taze ├žekilmi┼č tane karabiberi ekleyin, kar─▒┼čt─▒r─▒n.
­čŹä Beyaz soslar─▒n krali├žesi be┼čamel sosu, sotelenmi┼č mantarlar─▒n ├╝zerini kaplayacak ┼čekilde f─▒r─▒n kaplar─▒na payla┼čt─▒r─▒n.
­čŹä Rendelenmi┼č ka┼čar peynirini serpi┼čtirin. ├ľnceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č 200 derece f─▒r─▒nda, 10 dakika peynirler eriyene kadar pi┼čirdikten sonra k─▒zarm─▒┼č ekmek dilimleri ile servis edip, sevdiklerinizle payla┼č─▒n.
(yemek.com)

Webview Test Lab
(Visited 79 times, 1 visits today)
Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]

Alakal─▒ yaz─▒lar

Leave a Comment